Політика якості

При формуванні політики якості ТМ «МакДак» бере до уваги:

• виробництво продукції в рамках умов діючих законів та законодавств згідно з державними та закордонними стандартами,

• уважне простеження світового розвитку технологій, застосовуючи сучасну техніку у виробництві,

• забезпечуючи задоволення клієнтів, діяльність з поняттям того, щоб досягти якості продукції можливо тільки шляхом навчання, участі та мотивації співробітників,

• завжди залишатися одним з лідеров у виробництві кондитерських виробів на внутрішньому ринку держави та намагатися бути помітним лідером закордоном,

Контроль якості

• За якістю продукції стежить акредитована харчова лабораторія.Вона веде суворий непреривний фізико-хімічний, мікробіологічний контроль сировини та готової продукції, а також умов проведення технічних процесів. Для розширення поточних задач по управлінню та гарантії якості співробітників лабораторії спільно з ведучими спеціалістами підприємства:

• розробляють базові методики визначення фізико-хімічних показників сировини, полуфабрикатів та кондитерських виробів з урахуванням вимог стандартів України та відповідних міжнародних методик;

• проводять випробування з метою встановлення вимог до якості сировини та полу фабрикатів;

• з метою забезпечення постійного моніторинга характеристик сировини, готової продукції та умов проведення технологічних процесів розробляють та впроваджують програмне та апаратне забезпечення для створення бази даних результатів фізико-хімічних аналізів.

Дисципліна праці Робочий час і його використання

. Встановлено наступний режим роботи підприємства:

Офісні працівники:

• початок роботи - 8.00

• закінчення роботи - 17.00

Цеха працюють цілодобово.

Відповідно до ст. 52 Кзот України на підприємстві для всіх працівників встановлено п'ятиденний робочий тиждень з двома вихідними днями: субота, неділя.

Відповідно до ст. 53 Кзот України напередодні святкових і неробочих днів тривалість робіт співробітників скорочено на одну годину

Працівників можуть залучати до наднормової роботи лише у виняткових випадках, перерахованих в ст. 62 Кзот України.

Перед початком роботи кожен співробітник відзначає свій прибуток на работу, а після закінчення робочого дня - відхід з роботи в порядку, встановленому на підприємстві.

Черговість надання відпусків визначено графіком, затвердженим виконавчим директором за узгодженням з представником трудового колективу. При складанні графіка враховуються інтереси працівників і можливість їх відпочинку.

Щорічна основна відпуска встановлена для всіх співробітників підприємства.

Висновок

Під час проходження практики я ознайомилася з діючою системою керування організації економіки та маркетингової роботи на підприємстві. Структура цього підприємства організована на вищому рівні .

Торгівельна марка «Мак-Дак» є одним з лідерів на ринку харчової промисловості східної України. Основною метою підприємства є насичення ринку держави якісними продуктами харчування.

На данний час підприємство випускає біля 500 найменувань продукції, яка виробляється на сучасному обладнанні з якісної сировини.

16