1. Общие сведения

Из сочных кормов в хозяйствах используют:

- Силос – сочный корм, приготовленный консервированием зеленой массы растений без доступа воздуха.

Классификация силоса:

- силос из кукурузы

- силос их однолетних и многолетних растений

- комбинированный силос.

- Сенаж – корм, который готовят в анаэробных условиях из трав, убранных в ранние фазы вегетации и провяленных до влажности 45-55 %.

Классификация сенажа:

- из однолетних трав

- из смеси бобовых и злаковых трав

- из многолетних трав.

- Корне- и клубнеплоды и бахчевые культуры

Классификация корне- и клубнеплодов:

- картофель

- свекла кормовая

- свекла сахарная

- морковь

- топинамбур (земляная груша)

- турнепс

- брюква.

Классификация бахчевых:

- кормовая тыква

- кабачок

- кормовой арбуз.

- Свекловичный жом – диффузные остатки свеклосохорного производства в виде свежего или сухого продукта.

- Барду – побочный продукт при производстве спирта из зерна и кортофеля.

- Мезгу – остаток при производстве крахмала из кортофеля или кукурузы.

- Пивную дробину – побочный продукт при производстве пива.

- Солодовые ростки – остатки пивоваренного производства.

2. Оценка качества силоса и сенажа

При осмотре сенажированного или силосованного корма на месте определяют его цвет, запах, вкус, структуру растений, отмечают отсутствие или наличие плесени.

При отборе средней пробы сенажа и силоса придерживаются следующих правил: пробу отбирают не ранее чем через 2 месяца после закладки; в башнях пробу отбирают на расстоянии не менее 50 см от стен и поверхности массы, в траншеях - на расстоянии 3,5 м от торцовой стены траншеи или стороны бурта с двух противоположных сторон. Из взятой с разных мест башни, траншеи тщательно перемешанной сенажной или силосной массы отбирают среднюю пробу массой около 1-2 кг и сразу помещают в герметическую тару - банку с притертой пробкой или полиэтиленовый пакет. Тару заполняют плотно доверху, при необходимости консервируют смесью хлороформа с толуолом (1:1), внося ее послойно из расчета 5 мл на 1 кг корма. Пробку заливают парафином или обвязывают полиэтиленовой пленкой. Пробу снабжают этикеткой с указанием места взятия пробы, типа сенаже- или силосохранилища, величины партии корма, названия корма, его ботанического состава.

2.1. Органолептическая оценка

2.1.1. Цвет хорошего силоса и сенажа почти такой же, как у растений, из которых их приготовили: желтый; желтовато-зеленый, коричнево-зеленый, светло-коричневый. При порче силоса начинают преобладать оттенки коричневого цвета. Непригодный к скармливанию силос и сенаж грязно-мутного, темно-коричневого цвета.

2.2.2. Запах доброкачественного силоса приятный, напоминающий запах плодов или хлебного кваса, моченых яблок, свежеиспеченного ржаного хлеба. Испорченный силос имеет запах уксуса, затем прогорклого масла, редьки, селедки. При растирании частиц силоса этот запах долго не исчезает.

2.2.3. Вкус доброкачественного силоса слабокислый или приятно кислый. Резко кислый вкус с горьковатым или щиплющим привкусом свидетельствует о порче силоса.

2.2.4. Консистенция доброкачественного силоса рассыпчатая, листочки растений эластичные и легко отделяются друг от друга. Измельченные частицы доброкачественного силоса сохраняют структуру. У недоброкачественного силоса структура не сохранена, масса ослизненная. Мажущаяся консистенция - показатель порчи силоса.