
- •Оглавление
- •Глава 1 Общие положения стандартизации услуг в гостиничном бизнесе
- •Глава 2 Стандартизация и сертификация гостиничного бизнеса в России
- •Введение
- •Глава 1 общие положения стандартизации услуг в гостиничном бизнесе
- •1.1 Требования показателей качества услуг
- •1.2 Классификация услуг
- •1.3 Стандартизация систем обеспечения качества услуг
- •Глава 2 стандартизация и сертификация гостиничного бизнеса в россии
- •2.1 Основные понятия и определения стандартизации и сертификации в рф
- •2.2 Виды услуг в гостиничном бизнесе
- •2.3 Структура гостиничных услуг
- •2.4 Порядок проведения работ по классификации
- •2.5 Методика оценки соответствия гостиниц категориям
- •2.4 Нормативные документы
- •Заключение
- •Литература
- •Приложение Правила предоставления гостиничных услуг в российской федерации
2.5 Методика оценки соответствия гостиниц категориям
Оценка соответствия средства размещения одной из категорий проводится в три этапа:
- первый этап – проводится предварительная оценка соответствия средства размещения требованиям, приведенным в табл. 1. По результатам предварительной оценки составляется протокол соответствия средства размещения одной из категорий;[8]
- второй этап – проводится балльная оценка средства размещения по критериям, приведенным в табл. 2, 3, 4. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;
- третий этап – на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная оценка соответствия средства размещения определенной категории.
Средства размещения определенной категории должны соответствовать:
1. гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров более 50 требованиям (табл. 1); критериям балльной оценки (табл. 2) с учетом следующего суммарного количества баллов:
- для категории – «пять звезд» – 120 баллов <1> <*>
- для категории – «четыре звезды» – 100 баллов <1>
- для категории – «три звезды» – 80 баллов <2>
- для категории – «две звезды» – 50 баллов <3>
- для категории – «одна звезда» – 20 баллов <4>
2. гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50 требованиям; критериям балльной оценки с учетом следующего суммарного количества баллов:
- для категории – «пять звезд» – 70 баллов <5>
- для категории – «четыре звезды» – 60 баллов <5>
- для категории – «три звезды» – 45 баллов <2>
- для категории – «две звезды» – 35 баллов <3>
- для категории – «одна звезда» – 18 баллов <4>
3. дома отдыха, пансионаты и аналогичные средства размещения: требованиям; критериям балльной оценки с учетом следующего суммарного количества баллов:
- для категории – «пять звезд» – 135 баллов <6>
- для категории – «четыре звезды» – 115 баллов <6>
- для категории – «три звезды» – 95 баллов <7>
- для категории – «две звезды» – 60 баллов <8>
- для категории – «одна звезда» – 30 баллов <9>
Допускается уменьшение требуемого количества баллов на 10%.
Если средство размещения по суммарному количеству баллов не соответствует категории, установленной при предварительной оценке (1 этап), то принимаются следующие решения:
- в случае если суммарное количество баллов ниже значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается более низкая категория по отношению к предварительной оценке;
- в случае если суммарное количество баллов выше значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается категория, соответствующая предварительной оценке.
2.4 Нормативные документы
К нормативным документам в сфере гостиничного обслуживания относятся:
Государственный стандарт ГОСТ 28681.0-90. Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения.
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50646-94. Услуги населению. Термины и определения.
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50690-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования.
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г. №490.
Система сертификации ГОСТ Р. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены постановлением Госстандарта России от 14.10.1994 г. №18. [Приложение 1]
Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ» от 14.11.1996 г.
Закон РФ «О защите прав потребителей» (в редакции Федерального закона от 09.01.1996 г.).