8. Складання та оформлення звіту з практики

Для здійснення контролю за проходженням практики студент веде щоденник (вносить короткий зміст щоденно виконаної роботи з відміткою про перевірку записів керівником практики від університету і підприємства). Окрім щоденних записів у щоденнику можуть вміщуватися зауваження керівника щодо виконання окремих розділів програми практикантом. Графік проходження практики разом із студентом складає і затверджує керівник практики від університету (підприємства).

За результатами проходження практики студент складає звіт, до якого додається пакет організаційно-правових, оперативних, товаросупровідних та інших документів. Письмовий звіт і щоденник подаються керівнику практики від підприємства для перевірки. Перевірені керівником від підприємства звіт і щоденник підписуються та завіряються печаткою підприємства.

Звіт повинен бути обсягом 25–30 друкованих аркушів формату А4, не враховуючи додатків, в якому відповідно до вимог програми виробничої передмагістерської практики мають бути описані знання та вміння, одержані студентом, а також висвітлені результати виконання інди­відуальних завдань.

Звіт повинен бути зброшурований, мати наскрізну нумерацію сторінок.

За результатами проходження практики на підприємстві керівник практики від підприємства складає відгук, в якому дається оцінка роботи студента, визначаються отримані вміння та навички, вносяться пропозиції щодо виду роботи, на якій може бути використаний студент після закінчення вищого навчального закладу. Відгук підписується керівником практики від підприємства та завіряється печаткою підприємства.

Керівник практики від підприємства обов’язково перевіряє звіт. Факт перевірки звіту засвідчується на титульній сторінці його підпи­сом та печаткою установи.

Звіт підписується студентом із зазначенням дати на останній сторінці висновків і на титульному аркуші (додаток А) та разом з іншими документами подається до захисту.

Зареєстрований звіт передається на перевірку керівнику практики від кафедри. За результатами перевірки складається рецензія. Відзна­чені в рецензії недоліки повинні бути усунені автором звіту, а матеріали подані на повторну перевірку – доопрацьовані.

Студент, який не виконав програму практики, мав серйозні пору­шення трудової дисципліни, отримав негативний відгук керівника від підприємства про професійну придатність або незадовільну оцінку при захисті, відраховується з університету за невиконання навчаль­ного плану.

Захищений звіт про проходження практики зберігається на кафедрі. За необхідності він також може бути використаний під час написання магістерської роботи. Зразок листа оцінювання подано у додатку Б.

Література

1. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999. – С.21.

2. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. М.: ИНФРА – М.: Экономика, 1997. -80 с.

3. Бухтарева Э.Ф., Ильенко-Петровская Т.Т., Твердохлеб Г.В. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. — М.: Экономика, 1985.—285 с.

4. Вербер В.Л.Экономический справочник работника торговли.-К.:Техніка, 1982.-с.120.

5. Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров.—М.: Экономика, 1986. — 408 с.

6. Задорожний І.М. Товарознавство зерноборошняних товарів: Підручник.— К.: Вища шк.,1993. — 189 с

7. Задорожний І.М., Сирохман І.В., Раситюк Т.М. Товарознавство продовольчих товарів. Риба і рибні товари. Підручник. — Львів, Коопосвіта, 2000. — 317 с

8. Конева М.И., Задорожная О.В. Торговля: эффективность и качество. - К.: Вища школа, 1981

9. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. — М.: Экономика, 1986.— 208 с.

10. Кухта В.Т. Розвиток вітчизняного ринку маргаринової продукції та модифікованих жирів// Маркетинг в Україні. — 2005. — № 1. — С 11-17.

11. Ларина Т.В. Тропические и субтропические плоды. Справочник товароведа. — М.: Де Ли принт, 2002. — 254 с.

12. Покровский А.И. Экономика торговли. – М.: Высшая школа, 1999. – С.43

13. Сирохман І.В. Товарознавство крохмалю, цукру, меду, кондитерських виробів. Підручник. — К.: Вища шк.,1993.— 238 с

14. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. — К.: Лібра, 2005.— 368 с

15. Справочник по приёмке, хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения /Л.Н.Борошило, В.П. Гильтяева, В.Т. Колесников и др.; под ред.В.Е. Мицыка. — К.: Техника, 1991. — 215 с.

16. Справочник по приёмке, хранению и реализации продовольственных товаров животного происхождения/ В.И. Власенко, Л.Н.Ворошило, Г.Н.Куличкин и др.; под ред. В.Е.Мицыка. — К.: Техника, 1990. — 271 с.

17. Тищенко Є.В., Пономарьов П.Х. Харчові жири: Підручник. — 2-е вид., доп. і переробл. — Київ: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2005. — 227 с

18. Товароведение продовольственных товаров/Л.А Боровикова, В.А. Герасимова, А.М. Евдокимова и др.— М.: Экономика, 1988. — 352 с.

19. Упакування свіжої плодоовочевої продукції (практичний посібник). Відповідальний за випуск Андрюшко А.Ю. — Київ, 2005. — 60 с

20. Хранение растительных масел и жиров /Н.И.Чертков, А.В.Луговой, А.С.Сергеев, А.Н.Миронова. — М.: Агропромиздат, 1989. — 288 с.