Контрольные вопросы

1. Каково назначение Государственной системы стандартизации?

2. Каковы структура и содержание годовых указателей стандартов?

3. Как определяется годность стандарта?

4. Что такое комплекс стандартов и как он обозначается?

5. Каково содержание и назначение информационных указателей стандартов?

6. Как найти изменение к стандарту?

7. Приведите порядок поиска стандарта по его названию.

Работа принята ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­______________ __________________

^{Дата Подпись}

Занятие 2. Закупки зерна. Правила приемки, методы отбора проб. Расчет за зерно (2ч)

1. Познакомьтесь и впишите основные обязанности сторон, участвующих в закупке зерна в Региональный фонд.

	Обязанности сторон
Заказчик (ГУ Региональная продовольственная корпорация)
Заготовитель (элеваторы, ХПП)
Поставщик

2. Познакомьтесь в ГОСТ 13586.3-83 с правилами отбора проб зерна и заполните таблицы:

Отбор точечных проб из мешков

Число мешков в партии, шт	Число мешков, из которых отбирают точечные пробы
Свыше 10 до 100
Свыше 100

Отбор точечных проб из автомобилей

Длина кузова, м	Число точечных проб, шт	Масса, кг
До 3,5
Свыше 3,5 до 4,5
Свыше 4,5

Отбор точечных проб зерна, хранящегося в складах и на площадках

Площадь секции,м2	Число точечных проб, шт	Масса проб, кг
100
200

3. Выпишите из стандарта определения основных понятий:

Точечная проба-

Объединенная проба-

Среднесуточная проба-

4.Рассчитайте массу зерна, взятую из каждого кузова для формирования среднесуточной пробы:

Длина кузова, м	Масса партии, т	Число точечных проб, шт	Масса объединенной пробы, кг	Масса зерна, взятая для формирования среднесуточной пробы, кг
3,0
4,0
4,5
5,0
Итого:

Требования, предъявляемые к качеству зерна при закупках его заготовительными предприятиями

1. Руководствуясь стандартами, выпишите в таблицу базисные нормы для следующих культур.

Культура	Влажность, %	Засоренность, %		Натура, г/л	Зараженность
		сорная	зерновая
Пшеница яровая
Рожь
Ячмень
Овес

2. Выпишите в таблицу показатели качества зерна пшеницы.

Дающие ответ, подлежит зерно приему или нет	Устанавливающие класс	Характеризующие безопасность зерна

3. Выпишите из стандарта «Пшеница. Технические условия» ГОСТ Р 52554-2006 значение массовой доли клейковины в зерне мягкой и твердой пшеницы по классам:

Клейковина, %	Класс
	1	2	3	4	5
Мягкая
Твердая

РАСЧЕТ ЗА ЗЕРНО С УЧЕТОМ ЕГО КАЧЕСТВА

ПРИ ПРОДАЖЕ В РЕГИОНАЛЬНЫЙ ФОНД

1. Произведите расчет за партию зерна следующего качества:

Культура ____________ Сорт ________________ Масса ____________ т.

Класс ______________ Закупочная цена __________________________

Показатели качества	Базисная норма	Фактическое качество	Класс	Натуральные скидки, %	Плата за подработку, руб/т	Денежные скидки, %
Влажность, %
Сорная
Зерновая,
Натура фактическая, г/л
Натура расчетная
Зараженность клещом
Клейковина,%
Группа качества
Число падения,
Стекловидность, %
Итого:

Натуральная скидка /-/ ________________т,

Зачетная масса _______________________т.

Стоимость зачетной массы ________________________ руб.

Сумма денежной скидки /-/ _______________________ руб.

Плата за чистку и сушки 1 т ________________________ руб.

всей партии ________________________ руб.

Сумма к выплате _________________________________ руб.

Стоимость партии при условии соответствия базисным

кондициям _______________________________________ руб.

Рефакция _______________________ руб, ___________________ %.

2. Произведите расчет в рабочих бланках за партии зерна (индивидуальное задание). На основании расчетов сделайте заключение о влиянии качества зерна на экономическую эффективность при его реализации.

Контрольные вопросы:

1. Какова ответственность сторон в случае неисполнения обязательств по договору;

2. Что такое среднесуточная проба, как она формируется?

3. Дайте определение базисным и ограничительным нормам (кондициям), для чего они установлены?

4. По каким группам классифицируются показатели качества зерна?

5. . Что положено в основу деления зерна на типы?

6. Каким классам стандарта соответствует сильная пшеница?

7. Что является основанием для ХПП в отказе от приема зерна?

Задание принято_______________ _____________________

Занятие 3. ТЕХНОЛОГИЯ ЗЕРНОСУШЕНИЯ. РАСЧЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ЗЕРНОСУШИЛОК (2ч)

1. По плакатам рассмотрите схему движения зерна и теплоносителя в шахтных сушилках.

2. Запишите виды и правила контроля режима сушки зерна.

3. Приведите данные о режимах сушки семян.

Тип сушилки	Продолжительность сушки, ч	Температура, 0С		Разовый съем влаги, %	Производительность, т/ч
		зерна	теплоносителя
Камерная
Шахтная
Барабанная
Рециркуляционная