- •Оглавление
- •Пояснительная записка
- •Содержание дисциплины Введение
- •Методические указания
- •Раздел 1. Малые холодильные машины
- •1.1.Холодильные агенты и смазочные масла
- •Методические указания
- •1.2.Схемы малых холодильных машин
- •Методические указания
- •1.З Компрессоры холодильных машин.
- •Методические указания
- •Практические занятия № 1,2,3.
- •1.4 Теплообменные аппараты и вспомогательное оборудование холодильных установок.
- •Методические указания
- •1.5.Холодильные агрегаты малых холодильных машин
- •Методические указания
- •Практические работы № 5,6
- •1.6. Холодильные машины
- •Методические указания
- •Раздел 2. Холодильные установки.
- •Тема 2. 1 Торговое холодильное оборудование.
- •По температуре полезного объема:
- •5.По расположению холодильного агрегата:
- •Тема 2.2 Автоматизация малых холодильных установок.
- •Методические указания
- •Раздел 3. Монтаж, техническое обслуживание и ремонт малых холодильных машин и установок. Тема 3.1 Монтаж холодильных машин и установок.
- •Методические указания
- •Тема 3.2 Эксплуатация и техническое обслуживание малых холодильных машин и установок
- •Практическое занятие №8
- •Варианты контрольной работы Вариант №1
- •Вариант №2
- •Вариант №4
- •Вариант №5
- •Вариант №6
- •Вариант №7
- •Вариант №8
- •Вариант №9
- •Вариант №10
- •Рекомендуемая литература
Вариант №8
Холодильное оборудование магазинов самообслуживания. Основные типы и марки. Размещение оборудования при централизованном холодоснабжении.
Номинальная и рабочая холодопроизводительность компрессора. Сравнительные условия работы компрессора.
Назначение и типы приборов автоматики для поддержания режимов работы торгового холодильного оборудования.
Принципиальная схема компрессорной холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора ХМВ1-9. Описание конструкции основных узлов. Работа схемы.
Основные требования к размещению торгового холодильного оборудования в торговых залах и машинных отделениях.
Содержание работ по техническому обслуживанию холодильных агрегатов с компрессорами открытого типа.
Вариант №9
Торговое оборудование. Холодильные шкафы с герметичным холодильным агрегатом. Марки выпускаемого оборудования, комплектация, правила эксплуатации.
Назначение, устройство и работа ТРВ. Настройка ТРВ на оптимальный режим работы.
Конструкция герметичного поршневого компрессора ФГН. Краткая характеристика узлов и деталей. Характерные неисправности в работе и способы их устранения.
Моноблочные холодильные машины. Описание конструкции моноблочной холодильной машины для комплектации холодильных камер. Особенности монтажа.
Перечень работ при техническом обслуживании конденсаторов, испарителей и вспомогательного оборудования малых холодильных машин.
Назначение линейного мертвого пространства. Влияние изменения мертвого пространства на производительность компрессора.
Вариант №10
Назначение, устройство и работа реле температуры ТР1-02Х. Настройка прибора.
Основные узлы и детали сальникового поршневого компрессора 2ФВ414,5 малой производительности, их назначение и краткая характеристика. Характерные неисправности и способы их устранения.
Камеры холодильные модульные низкотемпературные, описание конструкции, правила эксплуатации, на примере холодильных камер КХН-8.
Назначение технического обслуживания малых холодильных машин. Перечень обязательных работ по техническому обслуживанию оборудования.
Температурные режимы краткосрочного хранения основных видов скоропортящихся продуктов.
Регулирование заполнения испарителей с помощью ТРВ с внутренним выравниванием.
Рекомендуемая литература
ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1.Цуранов О.А., А.Г.Крысин
Холодильная техника и технология / учебник / СПб.: Питер, 2004.-448с.
2.Стрельцов А.Н., В.В.Шишов
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания / учебник для нач.проф. образования.-М.: ПрофОбрИздат, 2002.-272с.
3. Колач С.Т.
Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: / учеб. Пособие для студ.сред.проф.образования /.- М.: Издательский центр «Академия» , 2003.-240с.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1.Г.В.Мамонов, И.Н.Ратникова
Холодильное оборудование: / учебник для студ.сред.спец.образования /.-М.: Издательство «Колос», 1993.-223с.
2. Н.Г Лашутина, Т.А. Верхова, В.П.Суедов
Холодильные машины и установки:
/ учебник для студ.сред.спец.образования Издательство «Колос», 2006.-223с
3.Лэнгли Б.К.
Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках: / пер. с англ. /.-М.: Евроклимат, 2002.- 217с.