39.Условия и факторы размещения предприятий легкой промышленности в россии.

Лёгкая и пищевая промышленности составляют третье звено агропромышленного комплекса. Лёгкая включает текстильную, швейную, меховую, трикотажную и кожевенно-обувную промышленности. Главная отрасль текстильная. Она включает — первичную обработку сырья (хлопка, шелка, шерсти, льна), прядильное производство, а также ткачество и отделку тканей (окраску, нанесение рисунка). Сырьё для текстильной промышленности невыгодно возить на большие расстояния, поэтому предприятия по первичной обработке сырья удобнее размещать у его источников: шерсти (Северный Кавказ), льна (Нечерноземье). Текстильная промышленность требует много квалифицированныхтрудовых ресурсов (в основном женских), продукцию её невыгодно перевозить на большие расстояния, поэтому для её размещения важными являются трудовой и потребительский фактор. Главными текстильными районами страны, уже долгое время остаётся — Центральная Россия(Ивановская, Костромская, Московская области).

Единственное натуральное волокно, которое выращивается в России, — лен. Поэтому все предприятия по производству льняных тканей возникли именно там, где выращивался лен, в Центральном районе.

По характеру используемого сырья входящие в её состав отрасли можно разделить на две группы: отрасли, использующие необработанное сырьё, это рыбная, маслодельная, крупяная, консервная, сахарная;

отрасли, использующие сырьё, прошедшее переработку, это макаронная, хлебопекарная, кондитерская и т. д.

Производства первой группы размещены в основном в районах производства соответствующего сырья: сахарная — в Центрально–Чернозёмном районе, маслобойная — на Северном Кавказе. Для производства второй группы основным факторам размещения является — потребительский, так как продукция этих отраслей либо скоропортящаяся, либо перевозка её обходится дороже перевозки сырья. Эти производства размещены в основном в густонаселенных районах, в крупных городах. И только мясо — молочная промышленность, может размещаться как в районах потребления (молоко, кисломолочные продукты, колбаса), так и в районах сырья (консервированные продукты).

Дополнение: (Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством. Она встречается практически повсюду, где постоянно проживают люди. Этому способствует широкое распространение используемого сырья, а также повсеместное потребление пищевых продуктов. Пищевую промышленность можно разделить на две группы производств: а) использующие необработанное сельскохозяйственное сырье (сахарная, консервная, рыбная, маслобойная); б) использующие сырье, прошедшее переработку (макаронная, хлебопекарная, кондитерская).

Производства первой группы размещены в основном в районах производства соответствующего сельскохозяйственного сырья: сахарная — в Центрально-Черноземном районе, маслобойная — на Северном Кавказе.

Производства второй группы дают или скоропортящуюся продукцию или такую, перевозка которой обходится дороже перевозки сырья, поэтому главный фактор их размещения — потребительский, они сосредоточены в основном в густонаселенных районах, в крупных городах.

И наконец, молочно-мясная промышленность размещается как в районах производства мяса, так и в районах потребления продукции. При этом на сырье ориентируются отрасли, выпускающие консервированную продукцию, а на потребителя — скоропортящуюся.

Российская легкая и пищевая промышленность находится в состоянии жесткой конкуренции с зарубежными производителями, и главная задача этих отраслей — повышение качества продукции и снижение ее себестоимости.)

40. Условия и факторы размещения предприятий пищевой промышленности.

Пищевая промышленность - завершающая сфера АПК, основное ее назначение - производство продуктов питания. Она характеризуется сложной структурой. В состав пищевой промышленности входит свыше 20 подотраслей с многочисленными специализированными производствами.

В основу размещения предприятий пищ. пром. положено два фактора:

1) Сырьевой

2) Потребительский

Ориентация на сырьевые базы обусловлена материалоемкостью пищевой промышленности. В большинстве ее отраслей расход сырья намного превышает вес готовой продукции. Помимо этого нужно учитывать низкую транспортабельность с/х сырья , что объясняется ухудшением его качества при длительных перевозках и хранении.

В то же время массовость и повсеместность использования, скоропортящийся характер и относительно низкая транспортабельность выпускаемой продукции притягивают производство к местам потребления.

В зависимости от степени слияния сырьевого и потребительского факторов пищевая промышленность делиться на три группы:

1) Отрасли, ориентированные на источники сырья,- молочно - консервная, крахмалопаточная, сахарная (развита главным образом в Ценрально-Черноземном и Северо - Кавказском районах произрастания сахарной свеклы), масложировая ( районы выращивания подсолнечника- Сев Кавказ и Центрально-Черноземный р-н)

2) Отрасли, ориентированные на места потребления готовой продукции, - молочная, хлебопекарная, и тд

3) Отрасли, ориентированные как на сырье, так и на потребителя, - мукомольная, мясная, и тд .

(Приближение пищевой промышленности к сырьевым базам и местам потребления достигается путем специализации предприятий по стадиям технологического процесса, когда первичная обработка сырья осуществляется вблизи его источников, а производство готовой продукции- в местах ее потребления. )

Самым крупным производителем отрасли является мясная промышленность. Она в основном представлена крупными мясокомбинатами, размещающимися как в сырьевых районах, так и в местах потребления готовой продукции. Наиболее крупные мясокомбинаты располагаются в Москве, СПб, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Ростове-на-Дону.

Молочная и мясодельная промышленность особенно быстро развивалась в связи с ростом численности городского населения. Предприятия этой отрасли созданы повсеместно, однако производство цельномолочной продукции- молока, сметаны, творога, кефира и др тяготеет к потребителю, концентрируясь прежде всего в высокоурбанизированных ареалах.

Маслодельная и молококонсервная промышленность больше тяготеет к сырьевой базе.

Сахарная промышленность далеко не полностью обеспечивает потребности населения России. Значительная часть потребляемого в России сахарного песка ввозится из-за рубежа. Наибольшая концентрация сахарных заводов – в Центрально-Черноземном районе и на Северном Кавказе.

Большую часть продукции рыбной промышленности России производит Дальний Восток ( Приморский край, Сахалинская и Камчатская области) Из других крупных производителей в этой отрасли выделяют Мурманская, Калининградская и Астраханская области.