Нормативная литература:

1. Об основах туристской деятельности в РФ: Федеральный закон от 24.11.96. N 132-ФЗ ( с измен. от 5 февр. 2007 г.).

2. О лицензировании отдельных видов деятельности: Федеральный закон от 8.08.2001. №128-ФЗ.

3. О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах: Федеральный закон от 23.2.1995. N26-ФЗ

4. Об особо охраняемых природных территориях (с изменениями на 30 декабря 2001 года): Федеральный закон от 14.3.1995. N33-ФЗ.

5. Об охране окружающей среды: Федеральный закон от 10.1.2002. N7-ФЗ

6. О защите прав потребителей (с изменениями на 30 декабря 2001 года): Федеральный закон от 7.2.1992. N2300-1

7. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (с изменениями на 30 июня 2003 года): Федеральный закон от 30.3.1999. N52-ФЗ.

8. Об утверждении Положения об округах санитарной и горно-санитарной охраны лечебно-оздоровительных местностей и курортов федерального значения (с изменениями на 20 декабря 2002 года): Постановление Правительства РФ от 7.12.1996. N1425.

9. Об утверждении Положения о признании территорий лечебно-оздоровительными местностями и курортами федерального значения (с изменениями на 20 декабря 2002 года): Постановление Правительства РФ от 7.12.1996. N1426

10. Об утверждении Положения о порядке предоставления и аннулирования лицензий на осуществление деятельности по обеспечению регулируемого туризма и отдыха на территориях национальных парков (с изменениями на 3 октября 2002 года): Постановление Правительства РФ от 3.8.1996. N916.

11. О федеральной целевой программе "Развитие курортов федерального значения" (с изменениями на 30 декабря 2000 года): Постановление Правительства РФ от 2.2.1996. N101.

12. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (с изменениями на 15 сентября 2000 года): Постановление Правительства РФ от 25.4.1997. N490

13. Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания (с изменениями на 21 мая 2001 года): Постановление Правительства РФ от 15.8.1997. N1036

14. Об утверждении Правил ведения государственного кадастра особо охраняемых природных территорий (с изменениями на 31 марта 1998 года): Приказ Госкомэкологии России от 4.7.1997. N312.

15. О мерах по реализации федеральной целевой программы "Развитие курортов федерального значения": Приказ ГКФТ России от 12.3.1996. N78.

16. "О программе развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2005-2010": Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 17.10.2005 n 1541

17. Федеральный закон «О рекламе» от 14 июля 1995 г. 108-ФЗ

18. Федеральный закон «О техническом регулировании в Российской Федерации» от 3 февраля 2003 г.

19. Приказ Минэкономразвития России «Об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения» от 21 июня 2003 г. № 197.

20. Общероссийский классификатор услуг населению ОК 002-93 (ОКУН).

21. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв. постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490) (с изменениями от 2 октября 1999 г., 15 сентября 2000 г.).

22. ГОСТ Р 50691-94 «Модель обеспечения качества услуг (аутентичный текст ИСО 9002-87)».

23. Стандарт 1SО 9000:2000 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь».

Основная:

1. Ветитнев А.М., Журавлева Л.Б. Курортное дело. - М.: Дашков и К, 2006

2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Учеб. пос. - М.: Академия, 2003.

3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. - М.: Академия,2005.

Дополнительная:

1. Волков Ю.Ф. Организация гостиничного обслуживания. Уч. пос. - Ростов/н/Д: Феникс, 2005.

2. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005

3. Дж.Уокер Управление гостеприимством. - М.: ЮНИТИ.2006

4. Кисилевич Т.И. Внутренний контроль в санаторно-курортных организациях. Монография. - М.: Финансы и статистика, 2003.

5. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов: Пер. с англ./Под ред. Р.Б.Ноздревой. – М.:ЮНИТИ, 2005.

6. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов/на/Д.: Феникс, 2001.

7. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: Российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2002.