2. Заміна продуктів харчування

у разі видачі лікувальної

норми

------------------------------------------------------------------

| Кількість | Для яких

| продукту, | хворих

Найменування продукту | грамів | дозволяється

|-------------------| заміна

| що | замін- |

| підлягає | ник |

| заміні | |

------------------------------------------------------------------

Хліб із суміші борошна житнього для усіх

обдирного і пшеничного категорій

першого сорту 100 хворих

хліб із борошна пшеничного

першого сорту 90

борошно пшеничне першого сорту 75

крупи манні 75

крупи різні 75

Борошно пшеничне першого сорту 100

борошно пшеничне вищого сорту 95

Крупи різні 100

рис 100

гречані 100

вівсяні 100

манні 100

М'ясо першої категорії

(яловичина, свинина, баранина,

телятина) 100

яйця курячі, штук 2

сир 300

Риба 100

яйця курячі, штук 1

сир 200

Увесь склад продуктів за

лікувальною нормою

а) соки фруктові (плодово-

ягідні) 250 для хворих,

які

крохмаль картопляний 10 потребують

дієти N 10

чай 2

цукор 70

сухофрукти 20

масло 5

б) соки фруктові (плодово-

ягідні) 200 для хворих,

які

крохмаль картопляний 10 потребують

дієти N 0б

цукор 50

чай 2

сухофрукти 80

крупи гречані, вівсяні, манні 40

рис 40

варення 30

хліб із борошна пшеничного

першого сорту 100

або сухарі з борошна

пшеничного першого сорту 65

в) соки фруктові (плодово-ягідні) 200 для хворих,

які

крохмаль картопляний 10 потребують

дієти N Ов

цукор 70

чай 2

сухофрукти 20

крупи гречані, вівсяні, манні 40

молоко незбиране 100

яйця курячі, штук 1

масло 5

картопля 100

морква 100

буряк 100

яблука свіжі 300

варення 30

хліб із борошна пшеничного

першого сорту 200

або сухарі з борошна пшеничного

першого сорту 130

Хліб із борошна пшеничного для хворих

першого сорту 400 на діабет

Крупи манні, рис і макаронні

вироби 90

Борошно пшеничне першого сорту 10

Цукор 70

Варення 5

м'ясо 120

або яйця курячі, штук 3

сир 80

риба 100

Цукор 100 для хворих

на діабет

ксиліт харчовий 40

або сорбіт 40

Хліб із суміші борошна житнього для хворих

обдирного і пшеничного віком до 14

першого сорту 100 років

Хліб із борошна пшеничного

першого сорту 200

Крупи манні, рис і макаронні

вироби 40

Картопля та овочі 300

Кава натуральна 0,5

молоко незбиране 100

сир 50

соки фруктові (плодово-ягідні) 100