Московский авиационный институт

(государственный технический университет)

кафедра 804

Курсовая работа

По прикладному стохастическому программированию.

Выполнила: студентка

гр.08-404

Сотникова А.В.

Преподаватель: зав. каф. 804

Кибзун А.И.

Москва, 2009

В данной курсовой работе рассматривается модель функционирования гипермаркета. Задача формулируется следующим образом.

С учетом случайного количества покупателей по времени дня сформировать оптимальную динамику изменения количества кассиров, кладовщиков и доставщиков товара. Учесть наличие обеда и ограниченной продолжительности рабочего дня.

Введение.

Для составления математической модели функционирования гипермаркета необходимо сначала ознакомиться с предметной областью.

Гипермаркет- это магазин самообслуживания с торговой площадью обычно 4-10 тыс. квадратных метров (порой десятки тысяч), в любом случае не меньше 2500 кв. м.

Ассортимент обычно от 30 000 до 60 000 наименований, половину или же большую часть которого занимают непродовольственные товары.

Представляет собой магазин со смешанным ассортиментом, преимущественно тем же, что и в торговом центре, но располагающийся в более низкой ценовой нише. Присутствуют как марочные дорогие товары, так и немарочные дешевые, размещенные чаще всего в разных отделах и даже на разных этажах.

Набор дополнительных услуг достаточно широк, как правило, включает рестораны, игровые площадки и кинотеатры.

В целом высокое качество услуг, хотя продовольственный отдел, как правило, располагающийся в подземном этаже, предоставляет стандартные услуги супермаркета.

Магазин расположен рядом с транспортной магистралью, имеется большая бесплатная парковка.

Основные характеристики:

Площадь торгового зала, кв. м: 4000 — 10000

Площадь склада, кв. м.: До 4500

Количество кассовых узлов: 25 — 60

Количество позиций в ассортименте, тыс.: 25 — 50

Уровень цен по рынку: Специальная ценовая политика

Количество покупок в день: До 10000

Оборот в месяц, млн. долл.: 2 — 7

Численность персонала: До 900

Собственные производственные цеха: представлены широко

Для формата характерна высокая средняя покупка.

Наличие качественной парковки является обязательным условием, нередко гипермаркет расположен недалеко от крупной железнодорожной или автобусной станции, аэропорта, обслуживая огромный поток посетителей.

Основной конкурентный фактор – ширина ассортимента, которая у этого торгового формата максимальна.

Второй фактор – очень низкая цена.

Слабое место – расположение (как правило, далеко от центра города).

Остальные конкурентные факторы сбалансированы.

Для владельцев гипермаркетов важны масштабы торговли, максимальная гибкость и возможность при необходимости перестраивать бизнес-процессы. Для успеха должны хорошо работать сильные стороны гипермаркета. Провалы в ассортименте и цены на среднем уровне для него пагубны.

Цена

Для гипермаркетов характерна самостоятельная ценовая политика, хотя они также объединяются в сетевые структуры. Магазины отличаются низкими уровнями наценки и, следовательно, розничных цен. Это становится возможным благодаря масштабу торгового предприятия. Однако главная причина скрыта в основе бизнеса. На некоторые виды товаров устанавливаются относительно низкие цены, что привлекает к совершению покупок именно в этих магазинах. Продовольственные товары – оружие гипермаркета в борьбе за покупателя. На эти товары определяется минимальная наценка. Товары non-food – это цель, средство, которое позволяет гипермаркету нормально работать и зарабатывать деньги. Они продаются с большей наценкой.

Продвижение

Одно из уязвимых мест магазина формата «гипермаркет»- его территориальное расположение. Как правило, гипермаркеты находятся в удалении от мест проживания населения, за городом. Значит, потребуется привлекать покупателей огромным арсеналом маркетинговых средств. В их числе – постоянно проводящиеся промоакции и распродажи. Привлекает покупателей возможностью совершать разные покупки (от продуктов питания до автомобилей) в одном месте.

Ассортимент

Гипермаркеты отличает наличие большого сезонного ассортимента, в то время как супермаркеты ориентированы в основном на тот товар, который имеет постоянное место на полке. При плохой организации неизбежно появятся неликвидные остатки, от которых нужно избавляться радикальными методами, иначе бизнес может просто «потонуть». В гипермаркетах с площадью больше 8-10 тыс. кв. метров происходит развитие исключительно непродовольственного сектора, поскольку дальше увеличивать продовольственный ассортимент не получается, да и не имеет смысла.

Специфика формата

1. Требуется искусство управления большим коллективом – в одном гипермаркете могут работать до 900 человек. Всех их нужно контролировать и мотивировать. Необходимо построить гибкий график работы персонала.

2. Собственное производство развито в гипермаркете гораздо лучше, чем в супермаркете. Нужно иметь хороших специалистов, которые способны заниматься управлением и планированием этого производства. Поскольку продукция собственного производства может испортиться в течение считанных часов, нужно учитывать категории покупателей и их поток, т.е. определять структуру спроса. Проблемы в управлении собственным производством по сравнению с супермаркетом возрастают в геометрической прогрессии.

3. Необходимо искусство управления каталогами. При продвижении нужно учитывать потенциальный рост продаж рекламируемых товаров, чтобы до окончания акции оставался необходимый запас. Нужно представлять, какой товар должен попасть в этот каталог, а какой – нет.

Гипермаркет, как отдельный формат, может различаться в соответствии со спецификой ассортимента. В последнее время появляются специализированные гипермаркеты, торгующие одним из таких ассортиментных рядов, как продовольственные, строительные, мебельные, книжные, товары бытовой техники. Например, в Москве популярным гипермаркетом строительных материалов является формат OBI.

Наряду со специализированными форматами развиваются гипермаркеты с широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров в одном формате.

В последнее время в мире наблюдается тенденция развития гипермаркетов на рынке Private Label розничных сетей. Согласно исследованию компании ACNielsen розничных продаж товаров, которые ритейлеры продают под собственными торговыми марками, бизнес private label растет во всем мире. Согласно данным исследования, в первом полугодии текущего года частные марки розничных сетей уже занимали 17% мировых продаж товаров повседневного спроса. Тем не менее, в России частные марки пока занимают очень маленькую долю рынка. Не смотря на то, что private label выпускают почти все российские продуктовые сети, потребители не доверяют качеству продуктов под частными марками и считают, что они дешево выглядят и предназначены для бедных.

Гипермаркет - наиболее динамично развивающийся формат: низкий уровень цен поддерживается на ассортимент в среднем из 25 тыс. номенклатурных единиц, расположенных на больших площадях. Реализация концепции обеспечивает наибольший среди всех остальных форматов оборот с квадратного метра (втрое выше, чем у дискаунтера, вдвое — по сравнению с супермаркетом). Как правило, гипермаркет становится вторым или третьим форматом, с которым компания выходит на рынок.

Успех работы любой организации обеспечивают работники, занятые в ней. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той,

которая связана с управлением кадровой составляющей организации – персоналом. С ним

связано определение численности персонала, профессионально – квалификационные

требования к нему, эффективное использование персонала по времени, квалификации, уровню образования. Оптимальная организация трудовых процессов – вот что важно для эффективной работы магазина в целом. Она должна быть направлена на осуществление

комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических

мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс,

эффективнее использовать торговые и подсобные площади, оборудование и персонал гипермаркета, создать благоприятные условия труда и на этой основе обеспечить высокий

уровень торгового обслуживания покупателей.

Целью данной работы является формирование оптимальной динамики изменения количества кассиров, кладовщиков и доставщиков по времени дня.