3. Заходи в системі пожежної безпеки

Заходи забезпечення пожежної безпеки - це заходи, спрямовані на поліпшення стану захищеності ТП від вогняної загрози.

Весь комплекс можливих заходів (досить великий і залежний від конкретного турпідпріємства) з точки зору організації управління можна розділити на 4 основні групи (рис. 3).

Комплекс заходів забезпечення пожежної безпеки тп

Планування і організація систематичної перевірки відповідності вимогам пожежної безпеки фактичного змісту і стану території, будівель, приміщень і споруджень ТП

Встановлення і закріплення відповідальності і обов'язків персоналу за пожежну безпеку і різні його елементи, профілактичні заходи, контроль їх виконання

Розробка чіткого порядку дій працівників ТП під час виникнення пожежі і відробіток цього порядку на спеціальних пожежно-технічних тренінгах

Вдосконалення технічного оснащення системи пожежної безпеки засобами захисту, сигналізації і пожежогасінні і підтримка їх в працездатному стані

Рисунок 3 - Класифікація заходів забезпечення захищеності ТП від пожежної небезпеки

Перша міра

Першою мірою в системі пожежної безпеки є встановлення і закріплення обов'язків персоналу, і контроль їх виконання.

Відповідальність за пожежну безпеку готелів, підприємств сфери туризму та гостинності несуть особисто керівники цих установ, а також головні інженери (заступники з господарсько-технічних питань). Другий рівень відповідальності покладається на черговий персонал і охорону.

Керівники підприємств сфери туризму та гостинності зобов'язані забезпечувати:

• здійснення необхідних заходів, спрямованих на створення безпечних умов для людей на випадок виникнення пожежі;

• наявність інструкцій і пам'яток про заходи пожежної безпеки;

• розробку планів евакуації людей і матеріальних цінностей на випадок пожежі;

• оснащення кожної будівлі, приміщення, ділянки території необхідними засобами пожежогасінні, зв'язку і сигналізації, наочною агітацією, знаками безпеки, системами сповіщення на випадок пожежі і утримування їх в справному стані;

• вивчення і виконання правил пожежної безпеки усіма працівниками готелю, а також ознайомлення змінного складу (відпочивальників, туристів) з інструкціями і пам'ятками;

• проведення не рідше одного разу в рік практичного відробітку з обслуговуючим персоналом дій на випадок виникнення пожежі (евакуація відпочивальників, туристів, матеріальних цінностей, виклик пожежної охорони, сповіщення людей про пожежу, використання засобів порятунку людей, робота з первинними засобами пожежогасінні і т. д.);

• цілодобове чергування відповідального за пожежну безпеку з обслуговуючого персоналу.

Для вирішення цих завдань необхідно:

1. Призначити осіб, відповідальних за пожежну безпеку, в кожному приміщенні, по кожній будівлі і споруді, а також по території.

2. Встановити в службових, складських і підсобних приміщеннях строгий протипожежний режим (визначити порядок огляду і закриття приміщень після закінчення роботи, проведення вогневих робіт, користування електронагріваючими приладами, обладнати місце для паління і т. п.) і постійно контролювати його найсуворіше дотримання.

3. Систематично перевіряти стан пожежної безпеки будівель і приміщень, протипожежного водопостачання, наявність і справність технічних засобів боротьби з пожежами, зміст шляхів евакуації, контролювати порядок несення служби (чергування) обслуговуючим персоналом і охороною.

4. Забезпечити технічне обслуговування і постійний зміст в справному стані систем протипожежного захисту (внутрішнього протипожежного водопроводу, установок пожежної сигналізації, систем протидимного захисту і сповіщення людей про пожежу). Вживати негайні заходи до їх ремонту і приведення в працездатний стан.

5. Розробити інструкції по пожежній безпеці в службових приміщеннях, а для кожного номера готелю - пам'ятки для тих, що мешкають про дотримання ними правил пожежної безпеки і діях на випадок виникнення пожежі.

6. Проводити протипожежні інструктажі (ввідний і повторний) і зайняття по пожежно-технічному мінімуму з робітниками і службовцями готелів і турпідприємств.

7. У разі виникнення пожежі вжити усі можливі заходи по порятунку людей.

8. Не допускати перевищення розрахункового числа людей в приміщеннях культурно-масового призначення, обідніх залах і інших залах підприємств харчування. У приміщеннях, призначених для проведення заходів (лекцій, концертів, вечорів відпочинку, танців і т. п.) з перебуванням 50 і більше чоловік, забезпечити два і більше розосереджені евакуаційні виходи, що відповідають нормативним вимогам.

9. При проведенні в конференц-залах, демонстраційних залах, клубних приміщеннях зборів, вечорів, дискотек, кіносеансів, свят новорічної ялинки і інших масових заходів виконувати вимоги діючих правил пожежної безпеки для масових театрально-видовищних підприємств і заходів.

10. На період проведення комплексного капітального ремонту із застосуванням вогневих і інших пожежонебезпечних робіт в готелях і підприємства сфери туризму та гостинності робити відселення або переклад в інші будівлі людей, що мешкають, і співробітників.

Відповідальність за протипожежний стан в кожному корпусі, на поверсі, в приміщеннях служб несуть: адміністратор готелю, чергові по поверху, працівники охорони, керівники служб і інші посадовці, призначені для виконання цих функцій наказом керівника готелю, підприємства сфери туризму та гостинності.

Черговий персонал і працівники охорони зобов'язані:

1. знати свої функції на випадок виникнення пожежі; кількість людей (відпочивальників, туристів і т. д.), що знаходяться, в установі; порядок евакуації людей, матеріальних цінностей; місця розташування первинних засобів пожежогасінні (вогнегасників, внутрішніх пожежних кранів, пожежних щитів і т. д.), засобів зв'язку і сигналізації (телефонів, радіостанцій, кнопкових пожежних сповіщувачів) і порядок користування ними;

2. перевіряти справність засобів пожежогасінні, їх укомплектованість, працездатність засобів зв'язку і пожежної сигналізації, стан шляхів евакуації у будівлях і спорудах, виїздів і доріг на території установи;

3. забезпечувати дотримання на увірених їм ділянках встановленого протипожежного режиму і стежити за змістом шляхів евакуації;

4. містити в постійній готовності до дії наявні засоби пожежогасінні, зв'язку і сигналізації;

5. організовувати в обов'язковому порядку ознайомлення осіб, що прибувають в готель, з основними вимогами правил пожежної безпеки з подальшим розписом в анкеті на проживання.

Головні інженери готелів і туристських підприємств зобов'язані:

• здійснювати повсякденний контроль за дотриманням правил пожежної безпеки при експлуатації електроустановок, кондиціонерів, вентиляційних систем, систем опалювання і вживати заходи до усунення порушень, пожеж, що можуть привести до виникнення;

• організовувати своєчасне технічне обслуговування і підтримку в працездатному стані систем протипожежного захисту (внутрішнього протипожежного водопроводу, установок протипожежної автоматики, систем протидимного захисту, сповіщення людей).

Друга міра

Другою мірою в системі пожежної безпеки є планування і організація систематичних перевірок відповідності вимогам пожежної безпеки фактичного змісту і стану території, будівель, приміщень і споруджень підприємств сфери туризму та гостинності.

Щорічний план заходів по забезпеченню системи пожежної безпеки підприємства сфери туризму та гостинності, що складається службою головного інженера, повинен включати щомісячні перевірки власними силами технічної служби (чи затвердженою генеральним директором спеціальною комісією) і щорічні (а краще піврічні) із залученням представників пожежної частини. Результати кожної перевірки мають бути занесені в спеціальний оперативний журнал (таблиця 2), потім повинен складатися план заходів по усуненню зауважень комісії, тобто наявних невідповідностей фактичного стану об'єктів, що перевіряються, вимогам пожежної безпеки. План заходів за наказом генерального директора має бути прийнятий до неухильного і швидкого виконання.

Таблиця 2 - Приклад структурної побудови оперативного журналу перевірок відповідності фактичного стану об'єктів підприємства сфери туризму та гостинності вимогам пожежної безпеки

Об'єкт, що перевіряється	Елемент об'єкту	Основні вимоги пожежної безпеки	Фактичний стан
			Відповідає	Не відповідає	Причина невідповідності
Територія	1
	2
	3
Споруди	1
	2
	3
Будівлі	1
	2
	3
Приміщення	1
	2
	3

Третя міра

Третьою мірою в системі пожежної безпеки є розробка чіткого порядку дій працівників підприємства сфери туризму та гостинності під час виникнення пожежі і відробіток цього порядку на спеціальних пожежно-технічних тренінгах.

У готелях і підприємства сфери туризму та гостинності обслуговуючий персонал має бути навчений по спеціальних програмах, і забезпечений індивідуальними засобами захисту органів дихання і електричними ліхтарями.

У кожному підприємств сфери туризму та гостинності, готелю адміністрацією мають бути розроблені плани евакуації людей, розподілені обов'язки обслуговуючого персоналу і охорони по організації евакуації людей і іншим діям на випадок виникнення пожежі. Плани евакуації повинні складатися з графічної і текстової частини. Графічна частина включає поповерхову і посекційну планування будівлі з вказівкою евакуаційних виходів (сходових клітин, зовнішніх відкритих сходів, виходів безпосередньо назовні), маршрутів руху людей, ліфтів, призначених для пожежних підрозділів, а також символічне зображення місць розташування кнопок ручних пожежних сповіщувачів, телефонних апаратів, засобів пожежогасінні (пожежних клапанів, вогнегасників і т. д.).

У текстовій частині детально викладаються порядок і послідовність евакуації людей, обов'язки обслуговуючого і чергового персоналу по сповіщенню про пожежу і організацію руху людей до евакуаційних виходів.

При розробці плану евакуації слід передбачати декілька варіантів евакуації відпочивальників з будівель залежно від найбільш вірогідних місць виникнення пожежі і можливого характеру його розвитку.

У текстовій частині планів евакуації по кожному з варіантів слід вказати:

• організацію системи сповіщення людей про пожежу (хто приймає рішення про необхідність евакуації, способи сповіщення і контингент тих, що оповіщаються);

• кількість осіб обслуговуючого персоналу, що притягається для евакуації людей (порядок евакуації, місця і час збирання);

• маршрути евакуації (їх протяжність і напрям, відповідальні за маршрути, порядок руху при евакуації, обов'язку осіб обслуговуючого персоналу);

• кінцеві пункти дотримання (порядок розміщення евакуйованих, звіряння числа евакуйованих зі списком, надання їм медичній допомозі).

План евакуації вивішують в приміщенні чергового по готелю, а також у чергових по поверхах, ділянках, будівлях.

У графічній частині плану маршрути руху людей при евакуації показують суцільною лінією зеленого кольору із стрілками у напрямі евакуаційних виходів. Розшифровку символів в графічній частині слід давати під планами евакуації з поверху.

Окрім планів евакуації для готелю в цілому, кожен номер готелю, підприємства сфери туризму та гостинності мають бути забезпечені індивідуальним планом евакуації з пам'яткою про заходи пожежної безпеки і Правилами поведінки в умовах пожежі. На плані евакуації мають бути показані сходові клітини, ліфти і ліфтові холи, номери з позначенням дверних отворів, балконів, коридорів, зовнішніх сходів.

Приміщення, для якого призначений план евакуації, відмічають на поповерховому плані написом:

«Ваш номер».

На індивідуальному плані шляху евакуації вказують суцільними лініями зеленого кольору, які повинні проводитися від даного приміщення до виходу у безпечне місце або безпосередньо назовні. Шляху евакуації на поверсі слід вказувати у напрямі сходових клітин, що ведуть з цього поверху будівлі або безпосередньо назовні.

Над дверима евакуаційних виходів мають бути встановлені написи, що світяться, «ВИХІД» білого кольору на зеленому фоні, що розташовуються не нижче 2-2,5 м від підлоги. У коридорах, на сходових клітинах і на дверях, що ведуть до шляхів евакуації або безпосередньо назовні, мають бути встановлені зображення приписуючого знаку «ВИХІД» - відкритим дверям з силуетом людини, що біжить, і стрілки, що вказує шлях до виходу.

Відповідальний черговий по готелю (поверху) повинен ознайомити тих, що мешкають з протипожежними засобами і шляхами виходу до того, як їх зареєструють (розмістять по номерах).

При виникненні пожежі дії адміністрації готелю, підприємства сфери туризму та гостинності в першу чергу мають бути спрямовані на забезпечення безпеці і евакуації людей.

При виявленні пожежі необхідно:

• негайно повідомити про це в пожежну охорону з вказівкою точного місця і наявності у будівлі людей;

• до прибуття пожежної допомоги вжити заходи до евакуації людей і приступити до гасіння пожежі наявними засобами (стволами від внутрішніх пожежників кранів, вогнегасниками).

При виникненні пожежі в готелі, тур підприємств і керівники цих установ і інші посадовці зобов'язані:

• перевірити, чи викликана пожежна охорона;

• по наявних відпрацьованих планах евакуації спільно з черговим і обслуговуючим персоналом організувати евакуацію людей, вжити заходи до запобігання паніці серед присутніх;

• очолити керівництво гасінням пожежі до прибуття пожежних частин.

При виникненні пожежі ліфти повинні автоматично опускатися на перший поверх і відключатися від мережі електропостачання після виходу з них пасажирів. Використання ліфтів для евакуації людей при пожежі забороняється.

Під час пожежі необхідно утриматися від відкриття вікон і дверей, а також не розбивати стекол. Покидаючи приміщення або будівлю, потрібно закрити за собою усі двері і вікна, оскільки приплив свіжого повітря (протяг) сприяє швидкому поширенню вогню. У будівлях, обладнаних системами протидимного захисту, при появі наказів пожежі необхідно привести в дію вентилятори, що забезпечують видалення диму і підпор повітря.

Після прибуття підрозділів пожежної охорони особи з числа адміністрації, керівні гасінням пожежі, і ті, що мешкають зобов'язані повідомити старшому начальникові підрозділів пожежної охорони усі необхідні відомості про наявність у будівлі людей, про вогнище пожежі, про заходи, зроблені по його ліквідації.

По кожній пожежі, що сталася на об'єкті, адміністрація зобов'язана з'ясувати усі обставини, сприяючі виникненню і розвитку пожежі, і здійснити необхідні профілактичні заходи, що виключають повторення подібних випадків.

Четвертою мірою в системі пожежної безпеки є вдосконалення технічного оснащення систем пожежної безпеки засобами захисту, сигналізації і пожежогасінні і підтримка їх в працездатному стані.

Основні заходи пожежної безпеки