5. Организация документооборота на предприятии.

Документооборот-это движение док-в ав организации с момента их создания или получения до завершения использования или отправления.

Основные требования к организации документооборота(д/о):

1.Движение документа на различных этапах должно быть точным, возврата на предыдущие ступени должны быть сведены к минимуму, наибольшее число возвратов происходит на этапе разработки документа.

2.Путь движения документа должен быть кратчайшим.

3. Все документы, секретарь или ответственное лицо, в процессе д/о должны направлять исполнителю в соответствии с их документальными обязанностями. Основу правильной организации работы составляет четкое разделение обязанностей м/у работниками п/п.

4. Каждый документ в процессе движения должен проходить 3 операции: регистрация, контроль и направление к делу. Каждый выполняется один раз.

Д/о можно представить в виде нескольких потоков, циркулирующих в организации:

1. Поток поступающих документов( внешние документы которые несут в себе первичную инфо- решения, приказы, постановления вышестоящих органов.

2. Отправленных документов (исходящие- это документы которые несут в себе инфо выработанную на п/п в целях передачи в др. организации-письма справки отчеты и т.д.

3. Поток внутренних документов- это документы содержащие ифно позволяющие решать внутрипроизводственные задачи: приказы и другие распорядительные рекомендации,, протоколы,, служебные записки акты.

Имиджмейкинг

5.Закономерности коммуникативного имиджа.

Коммуникативный имидж формируется из нескольких составляющих:

• Внешний вид работника сферы услуг (одежда, макияж, прическа, походка, манера поведения (соблюдение этических норм и правил), жесты мимика). Внешний вид работника сферы услуг д. соответствовать рабочей обстановке, ненужно быть разодетым в «пух и прах».

• Речь, которая является основополагающей составляющей коммуникативного имиджа, т.е. умение формировать и выражать свои мысли, правильность речи (дикция, правильное произношение слов и предложений, правильность расстановки ударений, тембр (звуковая окраска отражающая экспрессивно-эмоциональные оттенки), ритм (равномерное чередование ударных и безударных слогов), темп речи (ускорение и замедление речи), интонация (сложный комплекс всех выразительных средств речи, вкл. в себя мелодику (повышение и понижение голоса при произношении фразы, что придает речи различные оттенки). Необходимо постоянно следить за голосом, делать его живым, увлеченным. Речь должна быть внятной и уверенной, использование сленга (в т.ч. и профессионального, при разговоре с клиентами) не желательно.

Маркетинг

4. Продукт и его жизненный цикл.

П. (товар или услуга). Способная удовл-ть потреб-т/желание совокупн-ть всего того, что может быть предложено вниманию рынка для приобретения, использования или потребления. П. вкл в себя физ. объекты, услуги, места, организации и идеи.Уровни продукта:

Основной продукт отвечает на вопрос: «Что покупает клиент на самом деле?»

Сопутствующий продукт – услуги или товары, необходимые потребителям для того, чтобы исп-ть осн. П. Дополнительный продукт – поддерживает основной товар, придает ему доп. пользу и помогает отличить от конкурирующих с ним. П. в расширенном толковании – вкл. в себя доступность основного товара, а также сопут-их и доп-ных товаров (географическое местоположение и часы работы), общую атмосферу (визуальные, слуховые, обонятельные и осязательные аспекты), легкость общения клиентов с обслуживающим персоналом (начальная стадия, стадия потребления и заключительная стадия), участие потребителей в процессе обслуживания и взаимодействия клиентов друг с другом. Важные характеристики П: Доступность – показ-т, наск-ко П. доступен с т.зр. местоположения и времени работы. Атмосфера заведения – является решающим фактором при обслуживании клиента. Она воспринимается через чувственные ощущения. Главными сенсорными каналами для восприятия атмосферы являются зрение, слух, обоняние и осязание. Взаимод-ие клиентов с сис-ой обслуживания – менеджеры должны продумать, как клиенты употр-т П. в кажд. фазе участия в нем: в нач. стадии, стадии потребления и закл. стадии.

Взаимодействие клиентов между собой – клиенты становятся частью предлагаемого вами продукта.Участие – включение потребителей в систему предоставления услуг может поднять эффективность, степень удовлетворенности клиентов и снизить издержки. Стадии жизненного цикла продукта: Разработка продукта – начинается с нахождения и разработки идеи нового продукта. Внедрение – это период медленного роста продаж, когда продукт вводится на рынок. Прибыли на этой стадии нет. Стадия роста – представляет собой период быстрого принятия продукта рынком и растущей прибыли.

Длина каждой фазы м.б. различ. для разн. продуктов.Кажд.фаза требует собств.марк-го подхода. Поэтому маркетол.важно знать, на какой фазе ЖЦ нах-ся продукт. Можно понять, что продукт horeca находится в пост.изм-ии, и что нужно пост.предвидеть эти изм-я, как необх.усл.выжив.

Стадия зрелости – является периодом снижением темпов роста объемов продаж, так как к этому времени продукт уже принят подавляющим большинством потенциальных покупателей.

Стадия спада – представляет собой период, когда и объемы продаж и прибыли быстро падают.

География туризма