3. Досвід управління якістю в Японії

Японський досвід УЯП показує, що держава може випускати продукцію високої якості і більш дешевшу ніж аналогічні американські і західноєвропейські. Феномен Японії пояснюється такими причинами :

1. Випуск конкурентоздатної продукції вищої якості

2. Штроко поширена в промисловості країни система УЯП охоплює всю діяльність фірми, базується на теорії КС УЯП, увібрала в себе досягнення інших країн, в т.ч. і США

3. Досягнення Японії – це заслуга керівників промисловості і спеціалістів

Основні характерні риси досвіду Японії :

1. Багатолітня послідовність і цілеспрямованість при вирішенні проблеми якості

2. Послідовне і наполегливе проведення робіт по налагодженню вивчення запитів споживача

3. Прагнення до загального розуміння і загальної участі. Реалізація цього положення досягається широким спектром дій від національного законодавства до поглиблення аналізу помилок, допущених виробниками продукції

4. Враховуючи те, що навіть найкраща система УЯП з часом може втрачати свою ефективність, практикуються регулярні перевірки функціонування систем

5. Добре налагоджена система навчання всіх категорій працюючих як теорії управління якістю, так і практичним навичкам створення, виготовлення і обслуговування продукції

6. Особлива увага звертається на мобілізацію фізичного і інтелектуального потенціалу виробників

7. Широко розвинута і постійно діє система пропаганди значення високої якості продукції для забезпечення стійких темпів економічного зростання

8. Державний вплив по основних напрямках поліпшення якості національної організації

Основа високої якості продукції – це

• високий технічний рівень сучасного високопродуктивного устаткування

• високий рівень професійної підготовки кадрів всіх категорій з методів управління якості продукції

4. Людський фактор в управлінні якістю продукції

Шляхи удосконалення вітчизняних систем управління якістю продукції :

1. Поелементний порівняльний аналіз, який дозволить визначити, що необхідно поміняти в КС УЯП

2. Передбачення або вивчення стандартів всім персоналом підприємства, в тому числі і вищею управлінською ланкою

3. Необхідно користуватися відповідними рекомендаціями Держстандарту України

4. Утилізація відходів на базі Європейського законодавства

5. Використання підходів подвійної системи (збір і переробка)

Загальновизнаною є залежність якості продукції від того, як вище керівництво фірми сприймає ідеї комплексного УЯП, як відноситься до впровадження різних заходів, пов’язаних з цим.

Ф.Кросбі запропонував модель оцінки лідера іступінь зрілості керівників різного рівня. Одним із способів цієї оцінки є складання “моделі ефективного лідера”, яка враховує показники “оперативної зрілості” (уміння виконувати поставлені задачі) і “психологічної зрілості” (уміння контактувати і керувати людьми).

Розроблені також рекомендації по оцінці лідера з урахуванням “рівня зрілості” колективу, яким він керує. В цьому випадку розглядаються такі критерії, як ступінь орієнтації колективу на досягнення високої якості продукції, стиль і ефективність роботи керівника, особливості характеру підлеглих. Кросбі пропонує спосіб визначення компетентності фірми з питань забезпечення якості продукції, який має шість показників:

1. Відношення керівництва до питань якості;

2. Статус відділу якості;

3. Способи аналізу проблеми якості;

4. Доля затрат на якість в загальному обороті фірми;

5. Заходи по підвищенню якості;

6. Реальне положення справ з якості на фірмі.

Показники оцінюються в балах. Складається таблиця, в якій кожному значенню показника відповідає певна ступінь зрілості фірми. Чим ближче фактичні значення показників, характерних для тієї чи іншої фірми, до табличних, тим вище ступінь компетентності фірми в питаннях якості. Показниками незрілості вважаються: пасивність, несамостійність в прийнятті рішення, невпевненність в собі, слабке відчуття перспективи, мала зацікавленність в успіху. “Зрілість” характеризується такими факторами, як активність, незалежність, бачення перспективи, знання своїх можливостей і вміння ними користуватися.

В 1976 р. в США на комерційній основі був організований Інститут з проблем якості, який надає послуги з цих питань якості на дев’яти мовах.

Керівництво вищої ланки японських фірм очолює і сприяє розвитку діяльності з з питань управління якістю. Воно відповідає за розробку стратегії якості і контролює строки виконання програм і планів, визначає необхідність в коригуючих заходах. В Японії дизципліни з УЯП викладаються в 23 вузах країни, є аспірантура для підготовки спеціалістів вищої кваліфікації.

В США діє система федеральних стандартів та стандартів штатів, які діляться на дві групи :

• на свіжі овочі

• овочі, що пройшли промислову переробку

Система стандартів на свіжі овочі, фрукти, картоплю представлена понад 130 державними стандартами на 80 видів цієї продукції. Виділяють наступні види стандартів :

• базові, які служать основою для оптової і роздрібної торгівлі

• стандарти на овочі, що йдуть на переробку

• спеціальні споживчі товари

Стандарти на свіжі овочі встановлюються звичайно по 3-4 класах якості. В державних стандартах встановлені норми якості з урахуванням ступеня зрілості, форми, розміру плоду, структури мякоті, кольору, аромату, смаку, чистоти, відсутності механічних пошкоджень, слідів хімічної обробки та захворювань.

По кожному класу обумовлений певний відсоток продукції, що відноситься до більш низького класу в розрахунку на партію.

Стандарти розробляються Службою безпеки та інспекції продовольства сільського господарства США срільно з аналогічними службами штатів та при тісній координації дій з представниками переробних підприємств і фермерів, оптової і роздрібної торгівлі. У розробці стандартів обовязково беруть участь служби санітарної інспекції. Стандарти затверджуються Міністерством сільського господарства, яке і здійснює в подальшому контроль за їх виконанням.

Після оцінки якості овочевої продукції (візуально, на полі та ін) інспектор по якості видає офіційний сертифікат, на основі якого здійснюється оплата продукції. У сертифікатах на свіжі овочі враховуються основні показники стандартів. Додатково у сертифікаті може вказуватись сорт овочів, їх розмір та інші показники на вимогу певного покупця.

Контроль за вирощуванням культур здійснюється також і в країнах ЄС.

1. В Нідерландах існує спеціальна служба якості при аукціонах, яка розробляє вимоги до якості продукції (з урахуванням міжнародних стандартів), здійснює контроль якості продукції, що надійшла на аукціон, але й за декілька тижнів до збору врожаю відбирає на місці проби для лабораторного аналізу.

2. За кордоном одержали поширення експрес-методи швидкого визначення індикативних паличок фірми MERK (Німеччина) та іншими способами.

3. В організації практичної роботи крім відомчих сільськогосподарських установ беруть участь Міністерство охорони здоровя та Міністерство охорони навколишнього середовища.

4. Хімічні аналізи продуктів здійснюють Інститут гігієни та Інститут харчування.

Лекція 6