Мясо и мясопродукты

1. Производство копченых пищевых продуктов. Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А. - М.: Колос, 2001. - 208с.

2. Курочкин А.А., Лященко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. - М.: Колос, 2001. - 440с.

3. Бредихин С.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов. - М.: Колос, 2000. - 392с.

4. *Рогов И.А., Жаринов А.И. Технология и оборудование мясоконсервного производства. - М.: Колос, 1994. - 270с.

5. *Технологическое оборудование мясокомбинатов./ Бредихин С.А., Бредихина 0.В., Космодемьянский Ю.В., Никифоров Л.Л.; Ред. Бредихин С.А.; Рец. Савичева Т.И. -М.: Колос,1997. -392с.

6. *Митин В.В. Курсовое и дипломное проектирование оборудования предприятий мясной и молочной промышленности. - М.: Колос, 1992. -272с.

7. *Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Учебник для вузов. - М.: Пищепромиздат,1963. -684с.

8. *Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов. Янушкин Н.Г. и др. Учебник для вузов. - М.: Пищевая промышленнсть,1970.- 662с.

9. *Фалеев Г.А. Оборудование предприятий мясной промышленности. – М.: Пищевая промышленность,1966.- 484с.

10. *Тепловое оборудование колбасного производства. Пелеев А.И. и др. – М.: Пищевая промышленность,1970 – 484с.

Молоко и молочные продукты

1. Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого. - М.: ДеЛи, 2001. - 272с.

2. *Оборудование для переработки мяса и молока: Каталог/Минсельхозпрод РБ; ААН РБ; ГП институт БелНИКТИММП; Отв. за вып. Суслов С. А. -Минск: ГП БелНИКТИММП,1998. -38с.

3. *Липатов Н.Н., Новиков О.П. Саморазгружающиеся сепараторы. - М.: Машиностроение,1975.-247с.

4. Новиков О.П., Липатов Н.Н. Саморазгружающиеся молочные сепараторы.– М.: Пищевая промышленность,1974.

5. *Митин В.В. Курсовое и дипломное проектирование оборудования предприятий мясной и молочной промышленности. - М.: Колос,1992. -272с.

6. *Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Сурков В.Д. и др. Учебник для вузов. - М.: Легка и пищевая промышленность, 1983.- 432с.

7. *Волчков И.И. Сепараторы для молока. Конструкция, эксплуатация, ремонт. - М.: Пищевая промышленность,1965.- 203с.

8. *Волчков Н.Н. Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов.– М.: Пищевая промышленность, 1977. -124с.

9. *Волчков Н.Н., Волчков В.Н. Насосы для молока и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность.1980. -208с.

10. *Лукьянов Н.Я., Барановский Н.В. Оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Пищевая промышленность,1968.

11. *Притыко В.П., Лунгрен В.Г.Машины и аппараты молочной промышленности. – М.: Пищевая промышленность,1979.

12. *Справочник по монтажу технологического оборудования молочной промышленности. – М.: Пищевая промышленность,1969.

13. Золотин Ю.П., Френклах М.Б. и др. Оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат,1985.

ЗЕРНО

1. Фейденгольд В.Б., Маевская С.Л. Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. - М.: "ЗооМедВет",2001. - 240с.

2. Егоров Г.А. Малая мукомольная мельница. - СПб.: ГИОРД,2000. - 96с.

3. Оборудование для производства муки и крупы. Справочник. Демский А.Б., Борискин М.А. и др. - СПб: "Профессия",2000. - 624с.

4. *Оборудование для производства муки и крупы. Справочник. Демский А.Б., Борискин М.А. и др. - М.: Агропромиздат,1990.

5. Алешковская В.В. Практическое руководство по эксплуатации аспирационных и пневмотранспортных систем на предприятиях перерабатывающей промышленности: Практическое пособие. - М.: ДеЛи, 2000. - 148с.

6. Мухаметзянов Р.Х. Производство муки на мини-мельнице. - М.: Хлебпродинформ, 2000. - 270с.

7. Системы пневмотранспорта и аспирации мукомольных заводов. Алешковская В.В. и др. - М.: Колос, 1992. - 175с.

8. Атаназевич В.И. Сушка пищевых продуктов. Справочное пособие. - М.: ДеЛи, 2000. - 296 с.

9. *Бутковский В.А., Птушкина Г.Е. Технологическое оборудование мукомольного производства. - М.: Хлебопродукты, 1999. - 208с.

10. *Справочник по оборудованию зерноперерабатывающих предприятий./Демский А.Б и др. - М.: Колос,1970.-432с.

11. *Птушкин А.Т., Новицкий 0.А. Автоматизация производственных процессов в отрасли хранения и переработки зерна. - М.: Колос,1979. -338с.

12. *Вайнберг А.А., Котляр П.И. Эксплуатационная надежность оборудования зерноперерабатывающих предприятий. - М.: Колос,1980.-303с.

13. *Кривошеин А.И. Наладка пневматических устройств на зерноперерабатывающих предприятиях. - М.:Колос,1972.-176с.

14. *Вайнберг А.А., Гросул Л.И. Основы ремонта и монтажа оборудования предприятий по хранению и переработке зерна. - М.:Колос,1992. -304с.

15. Справочник электрика предприятий по хранению и переработке зерна: Справочник /Морозов Э.В., Новицкий О.А., Сегеда Д.Г. - М.: Агропромиздат,1989.-272с.

16. *Ястребов П.Р. Эксплуатация электрооборудования зерноперерабатывающих и хлебоприемных предприятий. - М.: Колос, 1979.

17. *Вентиляционные установки зерноперерабатывающих предприятий. Под редакцией A.M. Дэяндзио. - М.: Колос,1974.

18. *Зерносушение и зерносушилки. Жидко В.И. и др. - М.: Колос,1982 - 239с.

19. *Зуев Ф.Г. Подъемно-транспортные машины зерноперерабатывающих предприятий. - М.: Колос,1978.

20. *Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов. Птушкина Г.Е. и др. - М.: Агропромиздат,1987-288с.

21. *Техника и технология производства муки на комплектном оборудовании. Галкина Л.С. и др. - М.:Агропромиздат,1987. 190с.

22. *Справочник по монтажу оборудования элеваторов, зерноперерабатывающих и комбикормовых заводов./ Андреев В.В. и др. – М.: Колос,1979.- 375с.

23. *Галицкий Р.Р. Оборудование зерноперерабатывающих предприятий.– М.: Колос,1982.

24. *Куликов В.Н., Миловидов М.Е. Оборудование предприятий элеваторной и зерноперерабатывающей промышленности.– М.: Колос,1984.

25. *Куликов В.Н., Миловидов М.Е. Оборудование элеваторной и зерноперерабатывающей промышленности. – М.: Агропромиздат,1991.