- •Технология производства и переработки продукции животноводства рабочая тетрадь для практических занятий
- •Тема 1: учет и оценка роста и развития сельскохозяйственных животных
- •Тема 2: Продуктивность сельскохозяйственных животных
- •Тема 3. Зоотехнический и племенной учет
- •Тема 4. Воспроизводство стада, оборот стада и его
- •Оборот стада
- •Методика составления годового оборота стада крупного рогатого скота
- •Структура стада
- •Тема 6. Оценка и учет грубых и сочных кормов. Экономическая оценка кормовых культур
- •Тема 7. Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных
- •Тема 8. Технология производства молока
- •Тема 9. Технология производства говядины
- •Тема 10. Технология производства свинины
- •Тема 11. Технология производства яиц и мяса птицы
- •Приложения
- •Живой массой 500 кг, на голову в сутки
- •Технология производства и переработки продукции животноводства рабочая тетрадь для практических занятий
- •426069, Ижевск, Студенческая 11.
Тема 9. Технология производства говядины
Цель занятия: научиться составлять программы выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо для различных вариантов интенсивных технологий.
Таблица 34 – Программа выращивания телят
Показатель |
Фаза |
Полный период |
||
профилакторная |
молочная |
послемолочная |
||
Живая масса в начале фазы, кг |
|
|
|
|
Продолжительность фазы, дней |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост, г |
|
|
|
|
Живая масса в конце фазы, кг |
|
|
|
|
Прирост живой массы одного животного, кг |
|
|
|
|
Расход кормов на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. |
|
|
|
|
В том числе концентрированных, кг |
|
|
|
|
Задание 1. Составить программу выращивания телят в первом технологическом периоде (технология с полным циклом выращиваниия и откорма).
Задание 2. Составить программу доращивания молодняка.
Таблица 35 – Программа доращивания молодняка
Показатели |
Возраст, мес. |
Полный период |
|
7-9 |
10-12 |
|
|
Живая масса в начале периода, кг |
|
|
|
Продолжительность периода, дней |
|
|
|
Среднесуточный прирост, г |
|
|
|
Живая масса в конце периода, кг |
|
|
|
Прирост живой массы одного животного, кг |
|
|
|
Расход кормов на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. |
|
|
|
В том числе концентрированных, кг |
|
|
|
Задание 3. Составить программу заключительного откорма молодняка (живая масса от 315 до 450 кг, среднесуточный прирост – 960 г).
Таблица 36 - Программа заключительного откорма молодняка
Показатель |
Возраст, мес. |
Полный период |
||
12-14 |
14-16 |
16-17 |
||
Живая масса, кг |
||||
315-362 |
363-410 |
411-450 |
||
Живая масса в начале периода, кг |
|
|
|
|
Продолжительность периода, дней |
|
|
|
|
Среднесуточный прирост, г |
|
|
|
|
Живая масса в конце периода, кг |
|
|
|
|
Прирост живой массы одного животного, кг |
|
|
|
|
Расход кормов на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. |
|
|
|
|
В том числе концентрированных, кг |
|
|
|
|
Задание 4. Составить схему кормления телят в первый технологический период.
Таблица 37 - Схема кормления телят
Возраст |
Живая масса, кг |
Суточная норма, кг |
Минеральные подкормки, г |
||||||||
мес. |
дни, декада |
Молоко ЗЦМ |
Обрат |
Концентраты |
Сено |
Сенаж |
Силос |
||||
комбикорм-стартер |
зерно-смесь, комбикорм |
||||||||||
соль |
мел |
||||||||||
Профилакторная фаза – 20 дней |
|||||||||||
I |
1-7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8-14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15-20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молочная фаза – 60 дней |
|||||||||||
|
декада |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
II |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
III |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Послемолочная фаза – 100 дней |
|||||||||||
III |
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
IV |
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
V |
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VI |
17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего за 6 месяцев |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 5. Определить норму и составить рацион кормления для откормочного молодняка крупного рогатого скота с живой массой …… кг при получении среднесуточного прироста …… г. Вид откорма: силосный, сенажный, травяной, жомовый, бардяной.
Таблица 38 - Рацион кормления
Показатель |
Корм, добавка |
Требуется |
Выделяется |
+ или – |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||
Выделяется в сутки на 1 голову, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Содержится в кормах: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кормовых единиц |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЭКЕ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сухого вещества, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Перевар. протеина, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сырой клетчатки, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крахмала, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахаров, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сырого жира, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кальция, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фосфора, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Каротина, мг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выводы: