Ротаційні насоси

Відомо декілька типів ротаційних насосів, які застосовуються в харчових виробництвах: шестеренчасті, кулачкові, пластинчасті або шиберні. Їх застосовують для достатньо в’язких і рідких густих мас: яблучних і томатних пюре, соусів, фруктово-ягідних начинок, в молочній, спиртовій і інших галузях.

Ротаційні насоси надійні в роботі, забезпечують рівномірну подачу рідини. Насоси не застосовують для суспензій, які містять в собі абразивні частки.

Шестеренчасті насоси в якості головного робочого органу мають дві шестерні (рисунок 8.4).

Рисунок 8.4 – Схема шестеренчастого насоса

Одна з шестірень жорстко закріплена на приводному валу, а інша - вільно обертається. Рідина переміщується з боку, де відбувається всмоктування, до боку, де відбувається нагнітання, у міжзубових западинах шестірень, щільно охоплених корпусом насосу. Для більшої ефективності роботи такого насоса необхідно щоб зачеплення шестірень було щільним.

Кулачкові ротаційні насоси працюють за принципом шестеренчастих, у котрих для витіснення рідини передбачені спеціально спрофільовані сполучені лопаті. Такі насоси зазвичай називають коловоротними. На рисунку 8.5 наведена схема роботи кулачкового насоса, котрий застосовується для перекачування в’язких молочних продуктів та сиропів.

Рисунок 8.5 – Схема кулачкового насоса з тризубчастим ротором

На кожному з роторів знаходяться дві спеціально змонтовані витисковілопаті, які переміщуються і поділяють проточну частину насоса на замкнені об’єми. Вал одного з роторів є ведучим. Передача руху до відомого валу здійснюється за допомогою шестірень, жорстко закріплених на роторних валах. За повний оборот валу чотири порції продукту переміщуються до нагнітального патрубка насоса і витісняються в нагнітальний трубопровід.

Ротаційні пластинчасті насоси використовуються також для перекачування густих в’язких і навіть пластичних продуктів. Насос має обертовий вал (ротор), який ексцентрично розташований по відношенню до нерухомого корпуса (статора). Вал має пази, в яких вільно переміщуються пластини (лопаті). Під дією відцентрових сил пластини виходять з пазів і утворюють камери змінного об’єму, внаслідок ексцентричного розташування вала. До камер з максимальним об’ємом рідина всмоктується, з камер з мінімальним об’ємом - витискається.

Водокільцеві насоси відносяться до ротаційних і використовуються в харчовій промисловості в переважній більшості як вакуум-насоси.

Водокільцевий насос має ротор з декількома лопатями, які розташовані ексцентрично по відношенню до внутрішнього простору корпуса. В корпусі знаходиться певна кількість води. При обертанні ротора під дією відцентрових сил навкруги ротора біля стінок корпуса з’являється водне колесо і ряд камер, різні за об’ємами внаслідок ексцентричного розташування ротора. Повітря всмоктується до камер з більшим об’ємом і нагнітається (витискається) із камер з меншим об’ємом. Водокільцеві насоси забезпечують достатньо високий вакуум, не потребують очищення спрямованого в них повітря, дозволяють попадати в насос рідини разом із повітрям, яке всмоктується.