Тема 1.3 вплив умов зовнішнього середовища на мікроорганізми. Поширення мікроорганізмів в природі

Питання яке винесено на самостійне вивчення:

• Вплив фізичних, хімічних, біологічних факторів на розвиток мікроорганізмів.

• Характеристика мікрофлори грунту, води, повітря, тіла людини.

Література: Л.3 ст. 57 -59, Л.1 ст. 101-110

Методичні рекомендації

Життєдіяльність мікроорганізмів знаходиться в нерозривному зв'язку з навколишнім середовищем.

Фізико –хімічні властивості навколишнього середовища можуть подавляти розвиток мікробів, викликати їх загибель або сприяти їх розвитку, а в деяких випадках викликати зміни властивостей самих мікроорганізмів. Мікроорганізми в свою чергу здатні викликати зміни в середовищі, де вони розвиваються.

Мікроорганізми широко поширені в природі. Вони знаходяться в грунті, в воді, повітрі, звідси потрапляють на продукти, на одягу і тіло людини, на посуд і обладнання.

Кількість мікроорганізмів в грунті, в воді і в повітрі залежать від багатьох умов: від наявності поживного середовища, вологості, температури, від стану погоди. Від пори року і інших умов.

Вивчивши дане питання студенти повинні знати:

• Вплив температури на розвиток мікроорганізмів;

• Вплив вологості на розвиток мікроорганізмів;

• Вплив концентрації середовища на розвиток мікроорганізмів;

• Вплив освітлення, ультрафіолетових променів, ультразвуків на розвиток мікроорганізмів;

• Вплив хімічних речовин на розвиток мікроорганізмів;

• Вплив біологічних факторів на розвиток мікроорганізмів;

• Мікрофлору грунту;

• Мікрофлору води;

• Мікрофлору повітря;

• Мікрофлору тіла людини.

Вивчивши дане питання студенти повинні вміти:

• Проводити заходи по зменшенню чисельного і видового складу мікроорганізмів в грунті, в воді, в повітрі, на тілі людини.

Питання для самоконтролю:

1. Як впливає температура на розвиток різних груп мікроорганізмів?

2. Як впливає вологість на розвиток різних груп мікроорганізмів?

3. Як впливає концентрація середовища на розвиток різних груп мікроорганізмів?

4. Як впливає освітлення, ультрафіолетові промені, ультразвук на розвиток різних груп мікроорганізмів?

5. Як впливає кислотність середовища на розвиток різних груп мікроорганізмів?

6. Як впливають біологічні фактори на розвиток різних груп мікроорганізмів?

7. Які шари грунту найбільш заселені мікроорганізмами?

8. Які види мікроорганізмів є найбільш типовими для грунту?

9. Які водоймища є найбільш заселені мікроорганізмами?

10. Які фактори впливають на мікрофлору води?

11. По яких властивостях дається санітарна оцінка води?

12. Від чого залежить мікрофлора повітря?

13. Від чого залежить мікрофлора тіла людини?

14. Особливості мікрофлори ротової порожнини людини, органів дихання, рук?

Завдання для самостійної роботи

Розробити конспект за планом:

1. Вплив температури на розвиток мікроорганізмів;

2. Вплив вологості на розвиток мікроорганізмів;

3. Вплив концентрації середовища на розвиток мікроорганізмів;

4. Вплив освітлення, ультрафіолетових променів, ультразвуків на розвиток мікроорганізмів;

5. Вплив хімічних речовин на розвиток мікроорганізмів;

6. Вплив біологічних факторів на розвиток мікроорганізмів;

7. Мікрофлора грунту;

8. Мікрофлора води;

9. Мікрофлора повітря;

10. Мікрофлора тіла людини.

Форми контролю самостійної роботи:

• Поточний контроль:

Перевірка конспектів по матеріалу теми.

• Підсумковий контроль:

Опитування на семінарському занятті.

Питання теми контролюється на екзамені з дисципліни.

Лекційний матеріал