Міністерство аграрної політики україни могилів-подільський технолого-економічний коледж вінницького національного аграрного університету
Мікробіологія та фізіологія харчування
Навчальний посібник
Спеціальність №5.05170101: Виробництво харчової продукції
Номінація: Інноватика в організації самостійної роботи студентів
2010
Автор: Сітнікова Ніна Олексіївна – старший викладач
Могилі –Подільського технолого-економічного коледжу
Рецензент: Соляр Людмила Валентинівна –викладач -методист
Могилів–Подільського технолого-економічного коледжу
Даний посібник призначений для успішного
виконання завдань самостійної роботи студентів і
являє собою навчально-методичний комплекс,
який містить методичні вказівки, щодо вивчення відповідних питань, перелік літератури, перелік знань та вмінь, набутих студентами в результаті опрацювання тем, конкретні завдання студенту з кожного винесеного питання з методичними порадами щодо їх виконання, перелік контрольних питань для самоперевірки, вказуються форми поточного та підсумкового контролю .
Розглянуто і схвалено
на засіданні конкурсної комісії
Протокол №___ від “__” _______
Голова к/к _______ /Главацька Г.Т./
З М І С Т
Вступ…………………………………………………………………4
Програма самостійної роботи з дисципліни “Мікробіологія і
фізіологія харчування”…………………………………6
Методичні рекомендації і лекційний матеріал по самостійній
роботі……………………………………………………………..8
Висновок…………………………………………………………….59
Список літератури…………………………………………………60
ВСТУП
Своєрідною формою організації навчання є позааудиторні самостійні заняття студентів по виконанню домашніх завдань. Вони являють собою логічне продовження занять, проводяться по завданню викладача, який
інструктує студентів і встановлює термін виконання завдань.
Дидактична мета самостійної роботи студентів:
Закріплення, поглиблення, розширення і систематизація знань, отриманих під час аудиторних занять;
самостійне оволодіння новим навчальним матеріалом;
формування професійних умінь;
формування умінь і навиків самостійної розумової діяльності;
розвиток самостійності мислення, розвиток творчих здібностей та активізації розумової діяльності;
формування впевненості, вольових рис характеру.
Роль цього виду діяльності особливо зростає в даний час, коли перед
навчальним закладом поставлене завдання - формування у студентів потреби до постійної самоосвіти.
Домашня робота може бути розрахована на відтворення знань на закріплення, поглиблення і повторення пройденого, на формування умінь. Можуть бути використані домашні завдання попереджуючого, перспективного характеру. Застосування попереджувальних завдань дозволяє викладачу пробуджувати і розвивати пізнавальні інтереси, з великою ефективністю проводити на заняттях бесіди, дискусії.
Перед домашніми завданнями, загальними для всіх студентів, можуть застосовуватись індивідуальні завдання, які дозволяють студентам працювати у
відповідності з рівнем своєї підготовленості і сприяють розвитку їх індивідуальних здібностей. Досить часто індивідуальні завдання даються з метою ліквідації прогалин в знаннях студентів.
Необхідно ширше практикувати індивідуальні завдання студентам, які проявляють особливий інтерес до тої чи іншої навчальної дисципліни. Такі завдання не тільки стимулюють розвиток творчих здібностей студентів, але й сприяють обміну знаннями на навчальних заняттях, створюють творчу атмосферу, радість інтелектуального спілкування.
Зміст самостійної роботи студентів з даної дисципліни визначається навчальною програмою дисципліни та робочою навчальною програмою вивчення дисципліни.
На самостійну роботу винесено частину теоретичного матеріалу, менш складного за змістом.
Самостійна робота студентів забезпечується системою навчально-методичних засобів, передбачених для вивчення дисципліни "Мікробіологія і фізіологія харчування":
Основною літературою дисципліни ;
додатковою літературою /науковою, фахово-монографічною
періодичною/;
методично - навчальним комплексом, який містить методичні вказівки, щодо вивчення відповідних питань, перелік літератури, перелік знань та вмінь, набутих студентами в результаті опрацювання тем, конкретні завдання студенту з кожного винесеного питання з методичними порадами щодо їх виконання, перелік контрольних питань для самоперевірки, вказуються форми поточного та підсумкового контролю .
Для успішного виконання завдання самостійної роботи необхідно розвивати у студентів певні навички: вміння працювати з книгою /складати план, конспект, реферат/ і проводити аналіз навчального матеріалу /складати різні види таблиць, роботи їх аналіз/ тощо.