10

Методичні вказівки до практичних занять

з курсу: «Технологія продажів у туризмі»

для студентів 2 курсу спеціальності „Туризм”

денної форми навчання

Дисципліна «Технологія продажів у туризмі» є елементом підготовки студентів у галузі організації продажів послуг індустрії туризму. В процесі вивчення дисципліни студенти повинні бути ознайомлені з основами концепції та принципами організації продажів. Цілі курсу: підготовка фахівців, які володіють системою знань про продажі туристичних послуг; вивчення механізму технологій продажу туристських послуг.

Процес вивчення дисципліни спрямований на формування наступних компетенцій:

- здатність до ефективного спілкування зі споживачами туристичного продукту;

- вміння організувати процес обслуговування споживача.

В результаті вивчення дисципліни студент повинен:

знати теоретичні, правові та практичні основи технології продажів туристичних послуг; механізм і технології продажів турпослуг;

вміти аргументувати придбання туру; збільшувати кількість продажів турів;

володіти навичками вироблення конструктивного ставлення до заперечень, скарг, невдоволення клієнтів і відпрацювати алгоритм їх подолання.

Структура курсу «Технологія продажів у туризмі»

Види навчальної роботи	Кількість годин
1. Аудиторні заняття (кількість годин): Лекції Практичні заняття Модульні роботи
	12
	24
	4
2. Самостійна робота	90

Критерії оцінювання

з курсу «Технологія продажів у туризмі»

для студентів 2 курсу сп. Туризм

денної форми навчання

Семестрова рейтингова оцінка розраховується, виходячи з критеріїв:

• складання заліку 30 %

• участь у семінарах 32 %

• самостійна робота 38 %

Програмою курсу передбачено складання заліку, максимальна кількість балів за який дорівнює 30.

Протягом курсу студенти виконують 8 практичних робіт (24 години), за правильне виконання кожної з яких студент отримує по 4 балів.

Самостійна студентів оцінюється у 38 балів та складається з написання конспекту, виконання проекту, вивчення тем, що виносяться на залік. Карта оцінювання самостійної роботи наведена нище:

Карта оцінювання СРС
Види самостійної роботи студента	Максимальний бал рейтингу за вид (%)
1. Туристичні мотивації. Їх вплив на технологію продажів 2. Концепції маркетингу та їх застосування у туристичній індустрії 3. Основні форми продажів продукту туристичної індустрії 4. Презентація туристичного продукту 5. Виставкова діяльність туристичного підприємства у технології продажів (конспект)	18 %
1. Вплив менеджера на прийняття клієнтом рішення про покупку туристичного продукту. Практикум "Мене не надто цікавить висока якість ваших послуг" (виконання проекту)	20 %
УСЬОГО:	38 %

Таким чином, система оцінювання різних видів навчальної діяльності студента з курсу «Технологія продажів у туризмі» виглядає наступним чином:

Види навчальної роботи	макс. кіл-сть балів (за 1 заняття)	макс. кіл-сть балів
Самостійна робота	18+20	38
Практичні заняття	4*8	32
Залік	30	30
Разом:		100

Теми практичних занять Практичне заняття № 1 (2 години) Тема: Специфіка туристичних послуг як товару

План:

1. Туристична послуга. Зміст поняття, класифікація турпослуг

2. Основні характеристики туристичних послуг

3. Структурна модель туристичного продукту

4. Специфіка маркетингу туристичних та готельних послуг

5. Клієнтоорієнтований підхід у туристичній індустрії

6. Поняття сервісу в туризмі, його складові. Сервісна діяльність

7. Напрями подальшого вдосконалення сервісу та сервісної діяльності в туризмі

8. Туристичний сервіс в Україні та за кордоном

9. Принципи концепції залучення клієнтів

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Контрольні запитання:

1. Назвіть основні характеристики турпослуг.

2. Якими засобами турагент може підвищити відчутність своєї послуги?

3. У чому причина мінливості якості послуг або гетерогенність послуг?

4. Назвіть три рівні товару (згідно Ф. Котлеру) і місце сервісної діяльності у створенні «підкріплення» товару.

5. Перерахуйте складові туристичного сервісу

6. Чому, на вашу думку, туристичний та готельний сервіс в Україні не відповідає світовим стандартам? Відповідь обґрунтуйте

Основні поняття: туристична послуга, туристичний продукт, туристичний сервіс, сервісна діяльність, концепція залучення клієнтів

Обладнання: опорна схема заняття, комп'ютер, підручники.

Рекомендована література:

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность : Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. Учебное пособие для студентов вузов / Г. А. Аванесова. – М. : Аспект Пресс, 2005. – 318 с.

2. Виноградова Т.В. Технология продаж услуг туристской индустрии : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Т.В. Виноградова, Н.Д. Закорин, Р.Ю. Тубелис. – М. : Издательский центр «Академия», 2010. – 240 с.

3. Гостиничный бизнес: 7 принципов привлечения клиентов [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://hotel-66.ru/articles20080521

4. Интерьер по высшему разряду клиентов [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://delinform.ru/article.php?numn=317

5. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студ. высш. учеб. заведений. – М. : «Академия», 2008. – 288 с.

6. Особенности маркетинговых исследований в туризме [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://www.marketing.spb.ru/lib-special/branch/tourism.htm

7. Развитие эффективной культуры организации // D'Lux, журнал гостиницы Donbass Palace. - 2005. - № 4. - С. 77-78.

8. Сервис в гостиничном бизнесе [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://revolution.allbest.ru/marketing/00036214_0.html

Практичне заняття № 2 (2 години) Тема: Модель цінності послуги

План:

1. Визначення "цінності послуги", "чистої цінності послуги"

2. Основні складові моделі цінності послуги

3. Способи підвищення цінності туристичних послуг

4. Норми сподівань клієнтів

5. Фактори, що впливають на загальну цінність послуги

6. Якість туристичних послуг як соціально-економічна проблема розвитку підприємства туристичної індустрії

7. Значення підвищення якості послуг в туристичній індустрії

8. Складові компоненти якості туристичних послуг: функціональна, технічна, етична якість

9. Управління якістю на всіх стадіях життєвого циклу послуги

10. Рівні системи продажів послуг

Обробіть рекомендовану для вивчення літературу та проведіть нотування в формі тез, конспекту чи опорного конспекту. Виконайте контрольні завдання. Дайте письмове визначення основних понять теми.

Контрольні запитання:

1. Дайте основний зміст поняття цінності стосовно послуг.

2. Розкрийте розуміння моделі цінності послуги.

3. Яким чином можна використовувати модель цінності послуги при розробці послуги?

4. Яким чином можна підвищити цінність послуги?

5. Визначте сутність поняття якість туристичного продукту та турпослуг.

Основні поняття: цінність послуги, якість послуги, модель цінності послуги.

Обладнання: опорна схема заняття, комп'ютер, підручники.

Рекомендована література:

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность : Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. Учебное пособие для студентов вузов / Г. А. Аванесова. – М. : Аспект Пресс, 2005. – 318 с.

2. Виноградова Т.В. Технология продаж услуг туристской индустрии : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Т.В. Виноградова, Н.Д. Закорин, Р.Ю. Тубелис. – М. : Издательский центр «Академия», 2010. – 240 с.

3. Гостиничный бизнес: 7 принципов привлечения клиентов [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://hotel-66.ru/articles20080521

4. Интерьер по высшему разряду клиентов [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://delinform.ru/article.php?numn=317

5. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для студ. высш. учеб. заведений. – М. : «Академия», 2008. – 288 с.

6. Особенности маркетинговых исследований в туризме [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://www.marketing.spb.ru/lib-special/branch/tourism.htm

7. Развитие эффективной культуры организации // D'Lux, журнал гостиницы Donbass Palace. - 2005. - № 4. - С. 77-78.

8. Сервис в гостиничном бизнесе [Електронный ресурс]. – Режим доступа к изд. : http://revolution.allbest.ru/marketing/00036214_0.html