- •Конспект лекцій
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Предемет, цілі і завдання товарознавства.
- •2. Класифікація, кодування та асортимент товарів.
- •3. Стандартизація, сертифікація та якість продукції.
- •4. Основні властивості промислової продукції.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Загальні відомості про метали та їх класифікація. Механічні властивості металів.
- •2. Чавун та сталь: їх склад, характеристика та класифікація.
- •3. Кольорові метали та сплави на їх основі.
- •4. Методи підвищення якості сталі.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Загальні відомості про паливо, його класифікація та склад.
- •2.Класифікація й основні призначення мастил. Асортимент мастильних матеріалів та їх позначення.
- •3.Умови постачання, транспортування і зберігання палива.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •2.1 Оснач о.Ф. Товарознавство: Навчальний посібник – Київ: Центр навчальної літератури, 2004.- 219 с.
- •1. Азотна, соляна, сірчана кислоти, їх види, виробництво та застосування.
- •2.Виробництво харчової соди.
- •3.Виробництво каустичної соди та кальцинованої соди.
- •4.Луги, їх застосування та властивості.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •1.3. Оснач о.Ф. Товарознавство: Навчальний посібник – Київ: Центр навчальної літератури, 2004.- 219 с.
- •2. Додаткова:
- •1.Поняття про будівельні матеріали, їх властивості і класифікація.
- •2.Класифікація і характеристика видів будівельних виробів зі скла.
- •3.Основні види будівельних матеріалів з деревини та природні кам’яні матеріали.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1. Напівпровідникові резистори: термістори, фоторезистори, варистори. Електричні конденсатори.
- •2.Транзистори та їх технічне значення.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Призначення, й класифікація насосів: динамічних, об'ємних, структурних.
- •2. Основні параметри насосів та принципи їх дії.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Поняття про технологічне обладнання і його класифікація.
- •2.Ковальсько-пресове обладнання та його застосування. Поняття про зварювання і його класифікація.
- •3.Сутність ливарного виробництва. Класифікація ливарного обладнання. Обладнання для спеціальних методів литва.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Загальні відомості про інструменти. Алмазні інструменти.
- •2.Поняття про підшипники кочення, їх класифікація.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1.Автоматизація та технічні засоби її забезпечення.
- •2.Релейний захист електричних систем.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1.Класифікація електропобутових товарів.
- •2.Телевізор, як основний вид відеоапаратури.
- •3.Побутові електричні пристрої для зберігання охолоджуваних продуктів. Нагрівальні пристрої та їх використання в побуті.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Матеріали, що використовуються при виробництві меблів. Класифікація меблевих товарів.
- •2.Процес маркування меблевих товарів.
- •3.Умови зберігання та продажу меблевих товарів.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Класифікація швейних товарів. Матеріали для виробництва швейних товарів.
- •2.Взуттєві товари та їх групи. Методи виготовлення взуття.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Вироби для фізичної культури, спорту та туризму.
- •2.Допоміжне риболовне приладдя.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •Основна:
- •2. Додаткова:
- •1.Матеріал для виробництва ювелірних виробів (срібло, золото, платина, паладій). Основні процеси виробництва ювелірних виробів.
- •2.Дорогоцінне каміння, що використовується для прикрашення ювелірних виробів.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1.Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Характеристика основних груп продовольчих товарів.
- •2. Хліб і хлібобулочні вироби
- •3. М'ясні напівфабрикати і кулінарні вироби
- •4.Хімічні, фізичні і споживчі властивості молока,його склад.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Лікеро-горілчані вироби та напої з хлібної сировини, порошкоподібні напої.
- •2. Класифікація алкогольних і безалкогольних напоїв.
2.Дорогоцінне каміння, що використовується для прикрашення ювелірних виробів.
Ювелірні камені підрозділяють на природні й штучні. Природні камені можуть мінерального й органічного походження. Їх ділять на дорогоцінні, напівкоштовні й виробні. Штучні камені, як правило, мають мінеральну основу.
Дорогоцінні камені (самоцвіти) характеризуються високою прозорістю, твердістю, гарною грою світла. До них відносять алмаз, смарагд, рубін, сапфір і перли. Мірою ваги дорогоцінних каменів є карат (0,2 г).
Алмаз - самий твердий камінь, що складається із кристалічного вуглецю. Відрізняється сильним блиском і високим показником переломлення світла. Гранований алмаз називається діамантом. Основними параметрами, що характеризують діаманти, є форма (існує 17 видів форм), маса (вони бувають дрібний, середні й великі), цвіт (7 груп), дефективність (8 груп) і геометричні розміри. Найціннішими є безбарвні алмази, а також камені з голубой, синім, червонуватим або зеленуватим фарбуванням.
Рубін і сапфір - самі тверді після алмаза камені. Основу їх становить кристалічний глинозем (корунд). Фарбування визначається присутністю незначних домішок оксидів металів. Рубіни мають червоний цвіт, сапфіри частіше сині, іноді зустрічаються червонясто - сині або фіолетові.
Перли - дорогоцінний камінь обмеженого походження, що утвориться в раковинах річкових і морських молюсків. Його відрізняє своєрідний райдужний блиск перламутрової речовини. Цвіт перлів може бути різним. Найцінніші блискучі перли округлої форми білої й рожевої квіток.
Напівкоштовні камені відрізняються розмаїтістю. Це камені прозорі й напівпрозорі, безбарвні й кольорові. Неоднакові і їхні властивості, обумовлені переважно хімічним складом, внутрішньою будовою. По хімічному складі виділяють кілька груп напівкоштовних каменів: група берилла (аквамарин, александрит), група кварцу (аметист, гірський кришталь, опал) і ін. До напівкоштовних каменів відносять і камені органічного походження: янтар, корал. Мірою ваги напівкоштовних каменів є грам. Найменування й кольори деяких з них наведені нижче.
Аквамарин - камінь синювато - блакитних відтінків, що нагадують морську воду; александрит - смарагдово - зеленого цвіту при денному висвітленні й фіолетово - червоного - при штучному; аметист - фіолетового або блакитнуватий - фіолетового цвіту; гірський кришталь - прозор, безбарвний; обпа - напівпрозорий, ирризирующий, частіше молочно - білий; топаз - безбарвний, винно - жовтий, рожевій і інших відтінків.
Янтар - це легкий і м'який камінь, що представляє собою скам'янілу смолу найдавніших хвойних дерев. Цвіт янтарю - від яскраво - жовтого до буро-коричневого. Найцінніший прозорий янтар із включеннями комах або часточок рослин.
Корали - це скам'янілі кістяки морських безхребетних організмів - поліпів. Вони непрозорі, мають різне фарбування.
Агат - напівпрозорий, що просвічується, багатобарвний ( до 20 відтінків ), рисунчатый ( смугастий, шаруватий ) камінь. Різновид агата, звичайно з полосчатостью чорний і білий кольори, називають оніксом.
Штучні камені одержують частіше з оксидів різних металів шляхом вирощування кристалів у певних умовах. До них ставляться синтетичний корунд, штучні гранат, смарагд, сапфір, штучні кристали - фианиты, штучно вирощуваний перли й ін. Часто штучні камені майже не відрізняються від природних. Звичайно вони більших розмірів, більше чисті й равноокрашенные.
З декоративних і виробних матеріалів у виробництві ювелірних виробів застосовують скло, кістка, ріг, пластмаси й ін.
Питання для перевірки якості засвоєння знань
Які метали використовують у виробництві ювелірних виробів?
Що відносять до дорогоцінних каменів?
Які бувають ювелірні вироби за способом виробництва?
Що означає шліфовка ювелірних виробів?
Питання для самостійної роботи із зазначенням літератури.
1.Прикраси для сервіровки стола й інтер'єра та прикраси, як предмети туалету.
Лекція № 16
Тема лекції: Товарознавство сільськогосподарської продукції та продовольчих товарів
Мета: визначати основні властивості продовольчих товарів, сформувати знання про асортимент, властивості молочних, хлібобулочних та мясних товарів,