- •Конспект лекцій
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Предемет, цілі і завдання товарознавства.
- •2. Класифікація, кодування та асортимент товарів.
- •3. Стандартизація, сертифікація та якість продукції.
- •4. Основні властивості промислової продукції.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Загальні відомості про метали та їх класифікація. Механічні властивості металів.
- •2. Чавун та сталь: їх склад, характеристика та класифікація.
- •3. Кольорові метали та сплави на їх основі.
- •4. Методи підвищення якості сталі.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Загальні відомості про паливо, його класифікація та склад.
- •2.Класифікація й основні призначення мастил. Асортимент мастильних матеріалів та їх позначення.
- •3.Умови постачання, транспортування і зберігання палива.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •2.1 Оснач о.Ф. Товарознавство: Навчальний посібник – Київ: Центр навчальної літератури, 2004.- 219 с.
- •1. Азотна, соляна, сірчана кислоти, їх види, виробництво та застосування.
- •2.Виробництво харчової соди.
- •3.Виробництво каустичної соди та кальцинованої соди.
- •4.Луги, їх застосування та властивості.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •1.3. Оснач о.Ф. Товарознавство: Навчальний посібник – Київ: Центр навчальної літератури, 2004.- 219 с.
- •2. Додаткова:
- •1.Поняття про будівельні матеріали, їх властивості і класифікація.
- •2.Класифікація і характеристика видів будівельних виробів зі скла.
- •3.Основні види будівельних матеріалів з деревини та природні кам’яні матеріали.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1. Напівпровідникові резистори: термістори, фоторезистори, варистори. Електричні конденсатори.
- •2.Транзистори та їх технічне значення.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Призначення, й класифікація насосів: динамічних, об'ємних, структурних.
- •2. Основні параметри насосів та принципи їх дії.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Поняття про технологічне обладнання і його класифікація.
- •2.Ковальсько-пресове обладнання та його застосування. Поняття про зварювання і його класифікація.
- •3.Сутність ливарного виробництва. Класифікація ливарного обладнання. Обладнання для спеціальних методів литва.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •1. Основна
- •2. Додаткова:
- •1.Загальні відомості про інструменти. Алмазні інструменти.
- •2.Поняття про підшипники кочення, їх класифікація.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1.Автоматизація та технічні засоби її забезпечення.
- •2.Релейний захист електричних систем.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1.Класифікація електропобутових товарів.
- •2.Телевізор, як основний вид відеоапаратури.
- •3.Побутові електричні пристрої для зберігання охолоджуваних продуктів. Нагрівальні пристрої та їх використання в побуті.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Матеріали, що використовуються при виробництві меблів. Класифікація меблевих товарів.
- •2.Процес маркування меблевих товарів.
- •3.Умови зберігання та продажу меблевих товарів.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Класифікація швейних товарів. Матеріали для виробництва швейних товарів.
- •2.Взуттєві товари та їх групи. Методи виготовлення взуття.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Вироби для фізичної культури, спорту та туризму.
- •2.Допоміжне риболовне приладдя.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •Основна:
- •2. Додаткова:
- •1.Матеріал для виробництва ювелірних виробів (срібло, золото, платина, паладій). Основні процеси виробництва ювелірних виробів.
- •2.Дорогоцінне каміння, що використовується для прикрашення ювелірних виробів.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1.Основна:
- •2. Додаткова:
- •1. Характеристика основних груп продовольчих товарів.
- •2. Хліб і хлібобулочні вироби
- •3. М'ясні напівфабрикати і кулінарні вироби
- •4.Хімічні, фізичні і споживчі властивості молока,його склад.
- •Зміст лекції
- •План лекції:
- •Література:
- •1. Лікеро-горілчані вироби та напої з хлібної сировини, порошкоподібні напої.
- •2. Класифікація алкогольних і безалкогольних напоїв.
4. Основні властивості промислової продукції.
Властивості товару (продукції) об'єктивно проявляються при її виготовленні, оцінці, зберіганні, переробці, транспортуванні, споживанні і експлуатації.
Від вихідних властивостей сировини і матеріалів залежить якість готових виробів, їх надійність та довговічність в експлуатації.
До основних властивостей продукції відносять:
• Фізичні (щільність, об'ємна маса, маса 1 м2, пористість, температура плавлення, теплове розширення, термічна стійкість, вогнестійкість, електропровідність, електричний опір, магнітна проникненість, звукопроникненість, акустичні властивості, колір, блиск й т. ін.). Знання показників фізичних властивостей необхідно при виборі сировини і матеріалів для визначених цілей.
• Хімічні (стійкість до кислот та лугів).
Основними хімічними властивостями промислової продукції є: водостійкість, кислотостійкість, лугостійкість, маслобензинос-тійкість, відношення до дії світла (старіння), а також активність (властивість вступати у взаємодію з іншими продуктами).
Значний вплив на якість промислової продукції справляють такі фізично-хімічні властивості: в'язкість, розчинність, теплота згорання, детонаційна стійкість, температура спалаху, температура застигання.
• Механічні. Важливими механічними властивостями є міцність (міцність на розтягування, стискування, згинання), деформація (роз тягування, згинання, скручення, стискування), твердість, ударна в'язкість, крихкість, пружність, пластичність, тривкість і т. ін.
Механічні властивості враховуються при характеристиці сировини і матеріалів (виробів), які в процесі експлуатації зазнають впливу різних зовнішніх навантажень. Від механічних властивостей залежить призначення використання сировини і матеріалів, надійність і довговічність деталей і виробів. Механічні властивості регламентуються стандартами і вказуються в паспортах і сертифікатах якості.
• Технологічні (зварюваність, оброблюваність та ін.).
Технологічні властивості сировини і матеріалів характеризують їхню здатність підлягати різноманітним видам обробки. Основними технологічними властивостями є здатність до кування, прожарювання, зварювання, склеювання, здатність оброблятися різанням, спікатися, укриватися, висихати і затвердівати й т. ін.
Знання показників технологічних властивостей необхідне для визначення режимів технологічної обробки матеріалів і готових виробів, а також впливу різних методів виготовлення виробів на їх якість. Показники технологічних властивостей регламентуються державними стандартами.
Властивості продукції, які визначають її корисність у процесі експлуатації, називаються споживчими:
природні;
функціональні;
ергономічні – властивості, що характеризують відповідність виробів особливостям людського організму;
екологічні;
естетичні – властивості продукції, що характеризують її зовнішній вигляд;
економічні;
гігієнічні;
інші.
Всі властивості товару визначають його якість і спроможність задовольняти потреби споживачів.
Для оцінки якості матеріалів і виробів використовуються різноманітні методи контролю: мікро- і макроструктурні аналізи, методи вимірювання і зовнішній огляд, хімічні, фізичні, механічні і технологічні методи випробувань.
Питання для перевірки якості засвоєння знань.
Визначте предмет, цілі і завдання товарознавства.
Наведіть визначення поняття «товар».
Визначте основні принципи товарознавства.
Що таке класифікація і кодування товарів?
Що таке якість продукції?
Що таке стандартизація?
Наведіть категорії і види стандартів.
Визначте основні властивості промислової продукції.
Питання для самостійної роботи із зазначенням літератури.
1.Управління якістю продукції.
Лекція № 2
Тема лекції: Метали і металовироби.
Мета: визначити сутність та основні характеристики товарознавства, сформувати знання основних завдань та принципів товарознавства, ознайомити студентів з основними поняттями стандартизації та якості продукції, розкрити сутність показників споживчої властивості товарів.