3.2 Кормовая база отрасли в сельскохозяйственных организациях Новгородской области

В современном мире для ведения эффективного свиноводства, которое предусматривает быстрое получение значительных объемов продукции, а соответственно и высокой прибыли, одного лишь формирования стада из элитных высокопроизводительных свиней недостаточно. Ключевую роль в выращивании свиней играет рациональное и сбалансированное кормление, которое предусматривает не только правильное составление рационов и создание эффективной кормовой базы, но и использование современных высокоэффективных систем кормления.

Система кормления в современном понимании – это комплекс соответствующих технологий, которые могут быть реализованы при наличии соответствующего оборудования и соблюдения соответствующих методик в контексте избранного типа кормления. Рассмотрим два основных типа кормления свиней: жидкий и сухой[4].

Основная проблема в кормлении животных – дефицит белка и незаменимых аминокислот в традиционно используемых кормах[1,4].

Чтобы правильно организовать кормление, нужно знать основные питательные вещества и их влияние на продуктивность свиней, наиболее распространенные корма. Свиньи относятся к всеядным животным. Поэтому для их кормления пригодны корма как растительного, так и животного происхождения. По своему составу корма животного происхождения близки к животному организму, а растительные корма значительно отличаются от него[2,4]

Продуктивность свиней и другие показатели эффективности отрасли, прежде всего, зависят от качества кормления. Установлено, что белковый дефицит в рационах свиней на уровне 20-25% ведет к недобору 30-34% продукции, увеличению в 1,4-1,5 раза непроизводительных затрат кормов и росту их себестоимости в 1,5 раза[4].

Расход корма (в килограммах или кормовых единицах) на 1кг прироста живой массы показывает количество корма, израсходованного на единицу прироста. В практике этот показатель называется – затраты корма[2,4].

Расход корма на продукцию зависит от скорости роста, возраста животного, качества продукции (химический состав свинины, соотношение мышечной и жировой ткани) и от других факторов, а потому нуждается в рассмотрении. Этот показатель находится в высокой (нередко превышающей -0,90) отрицательной корреляции с величиной среднесуточного прироста. Указанная зависимость подчиняется закономерности: чем выше прирост, тем ниже расход корма на его получение. Обусловлено это в первую очередь и в большей степени уменьшением числа дней для получения общего прироста, а значит, и сокращением поддерживающих затрат корма[4].

Таблица 11 – Общий расход кормов на производство 1 ц привеса свиней

в сельскохозяйственных организациях

	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2008 г.%	+/-
РФ	6,40	5,93	5,09	4,52	88,8	-0,57
Северо-Западный ФО	4,89	4,75	4,49	3,95	88,0	-0,54
Ленинградская область	5,78	5,73	4,51	3,71	82,3	-0,80
Новгородская область	3,89	4,08	3,81	3,54	92,9	-0,27
Псковская область	4,64	4,88	5,03	4,20	83,5	-0,83

[Приложение В, табл.10]

Общий расход кормов на производство 1ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях по сравнению 2009г. к 2008г. снизился по все представленным субъектам РФ, также по РФ на 0,57, Северо-Западному ФО на 0,54. Если судить по областям, то наибольшее снижение общего расхода кормов наблюдается в Псковской области (0,83),затем в Ленинградской области (0,80) и в Новгородской области отклонение составило на 0,53 меньше, чем в Ленинградской области.

Рисунок 13 – Динамика изменения общего расхода кормов на производство 1 ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях

Экономически оптимальное кормление животных возможно только при рациональной организации обеспечения животных кормами, и формирование кормовой базы (КБ) предприятия входит в число наиболее значимых задач, которые решают руководители и специалисты животноводческих предприятий[4].

Таблица 12 – Расход концентрированных кормов на производство 1 ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях

	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2008 г.%	+/-
РФ	5,94	5,55	4,84	4,35	89,9	-0,49
Северо-Западный ФО	4,62	4,46	4,28	3,78	88,3	-0,50
Ленинградская область	4,99	5,12	4,22	3,46	82,0	-0,76
Новгородская область	3,78	4,02	3,77	3,51	93,1	-0,26
Псковская область	4,45	4,40	4,65	3,88	83,4	-0,77

[Приложение В, табл.11]

По расходу концентрированных кормов, наблюдается такая же ситуация, как и с общим расходом кормов на производство 1ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях, т.е. произошли снижения по всем представленным субъектам. В новгородской области в представленный период наблюдалось нестабильность расхода кормов, наблюдается рост расхода кормов с 2006г. до 2007г. включительно на 0,24корм.ед. на 1ц привеса свиней, но с 2008г. наблюдается тенденция с снижению расхода кормов концентрированных на производство 1ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях, что составило 93,1%.

Рисунок 14- Доля расхода концентрированных кормов на производство 1 ц привеса свиней в сельскохозяйственных организациях

Рациональное и сбалансированное кормление свиней непосредственно влияет на рост и привесы свиней.

Скорость роста – прирост животного в единицу времени. Скорость является абсолютной мерой роста за период, в который она учитывается. При использовании весового метода измеряется приростом в сутки, выраженным в граммах[2]

Таблица 13- Среднесуточные привесы свиней на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях

	2006	2007	2008	2009	2009 к 2008 в %	+/-
РФ	328	343	385	414	107,5	29
Северо-Западный ФО	364	359	371	426	114,8	55
Ленинградская область	360	317	430	471	109,5	41
Новгородская область	423	380	350	449	128,3	99
Псковская область	414	415	423	461	109,0	38

[Приложение В, табл.8]

Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях наблюдается по всем субъектам РФ, также в РФ и Северо-Западном ФО. Наибольший среднесуточный привес наблюдается в новгородской области, что составило за весь период 128,3%,этот же показатель в Ленинградской области больше чем в Псковской на 0,5%. В целом отклонение в Новгородской области составило 99, в Ленинградской области 41 и в Псковской области 38.

В РФ привес составил за весь анализируемый период 107,5% в северо-Западном ФО 114,8%.

Рисунок 15- Доля среднесуточного привеса свиней на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях

Следовательно, из полученных выше данных, можно сделать вывод, что необходимым условием подъема животноводства является укрепление кормовой базы и эффективное использование кормов. Совершенствование норм кормления, улучшения сбалансированности рационов - один из главных путей повышения использования потенциала животных.

Таким образом, рациональный состав кормовых средств - наиболее значительный резерв не только снижение себестоимости продукции, но и повышение ее качества.