2.1Объем производства и реализации свинины
Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями.
Объем производства продукции скотоводства, так и свиноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных. На продуктивность животных влияют обеспеченность скота кормами, рационы кормления, породность животных, условия их содержания.
Поголовье и продуктивность животных оказывает непосредственное влияние на объем производства продукции и находится с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние[1,2].
Таблица 3 - Производство свинины на убой в убойном весе, тыс. тонн
[Приложение А, табл.2]
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2010 к 2006 в % |
Сельскохозяйственные организации |
|
|||||
РФ |
595,1 |
743,5 |
854,2 |
1019,1 |
1228 |
206,4 |
Северо-Западный федеральный округ |
33,6 |
38,7 |
46,9 |
56,9 |
70,4 |
209,5 |
Ленинградская область |
3,4 |
4,7 |
9,1 |
14,2 |
20,2 |
594,1 |
Псковская область |
4,8 |
5,7 |
5,00 |
6,1 |
6,6 |
137,5 |
Новгородская область |
5,8 |
7,2 |
9,1 |
9,1 |
9,1 |
156,9 |
Рисунок 5- Динамика производства свинины на убой в убойном весе, тыс тонн в сельскохозяйственных организациях.
По представленному выше рисунку 5 можно, сказать, что в РФ наблюдается с каждым годом увеличение производства свинины на убой в убойном весе, тыс тонн, что в сравнение 2010 к 2006году в процентнома соотношении составило 206,4%.
В Северо –Заподном федеральном округе наблюдается также увеличение производства свинины на убой в убойном весе, что в 2006году состаляло 33,6 тыс.тонн, а в 2010году это значение составило 70,4 тыс.тонн, что в процентном соотношении 2010г. к 2006г. составило 209,5%.
Что касается Ленинградской области, то здесь преобладает тенденция роста производства свинины с 3,4 тыс тонны(2006г.) до 20,2 тыс.тонн (2010г.).
В Псковской области наблюдается неравномерный спад и рост производства свинины в сельскохозяйственных организациях, так в 2007г. производство увеличилось на 0,9 тыс.тонн, по сравнению с 2006г., в 2008г. наблюдается спад производства по сравнению с 2007г. на 0,7 тыс.тонн производства свинины на убой в убойном весе, после 2008г. наблюдается рост производства, что в 2010г. составило 6,6 тыс.тонн, что в процентном соотношении составило 137,5%.
В Новгородской областе наблюдается рост производятва свинины в убойном весе тыс.тонн, с 2006г.(5,8тыс.тонн) до 2008г.(9,1тыс.тонн),в последующий период до 2010г. ни роста ни подения объема производства не наблюдалось.
Если сравнить представленные области , то можно сказать , что нибольший объем производства свинины на убой в убойном весе тыс.тонн, наблюдается в Ленинградской области, что в процентном соотношении 2010г. к 2006г. составило 594,1%, тогда когда в Новгородской области 156,9%, в Псковской области этот показатель в сравнении с Новгородской областью меньше на 19,4%.
Таблица 4- Объем реализации на убой свиней первой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
(в процентах от общей реализации)
|
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. к 2006г., +/- |
РФ |
6,2 |
8,5 |
16,9 |
19,2 |
2,3 |
Северо-Западный ФО |
- |
- |
30,9 |
43,0 |
12,1 |
Ленинградская область |
- |
- |
75,0 |
74,0 |
-1,0 |
Новгородская область |
0,7 |
0,5 |
3,1 |
77,9 |
74,8 |
[Приложение В, табл.3]
Как показывает отношение 2008г. к 2009г., рост реализации на убой свиней первой категории упитанности наблюдается в РФ в этот период на 2,3%, Северо-Западного ФО на 12,1%, в Новгородской области этот показатель составил 74,8%, в Ленинградской области за этот же период преобладает незначительное снижение реализации на 1%. В Псковской области сельскохозяйственные организации не реализуют на убой свиней первой категории упитанности.
Рисунок 6- Динамика объемов реализации на убой свиней первой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
Таблица 5- Объем реализации на убой свиней второй категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
(в процентах от общей реализации)
|
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. к 2006г., +/- |
РФ |
67,5 |
67,1 |
61,0 |
62,2 |
1,2 |
Северо-Западный ФО |
- |
- |
60,2 |
48,4 |
-11,8 |
Ленинградская область |
- |
- |
25,0 |
26,0 |
1,0 |
Новгородская область |
95,5 |
93,2 |
87,6 |
15,9 |
-71,7 |
Псковская область |
57,0 |
57,0 |
75,0 |
71,0 |
-4,0 |
[Приложение В, табл.4]
В Северо-Западном ФО, Новгородской и Псковской областях произошло снижение объемов реализации на убой синей второй категории упитанности. В РФ и Ленинградской области преобладает незначительный рост объемов реализации в РФ на 1,2%, в Ленинградской области на 1%.
Что касается Новгородской области, то с 2006г. по 2009г. наблюдается резкое снижение объёмов реализации на убой свинины, что в 2006г. составило 95,5%, а в 2009г. 15,9%,это не смотря на то, что поголовье свиней за этот период увеличился, что говорит о том, что объем реализации на убой свиней в сельскохозяйственных организациях снизился на 71,7% за 4 года.
Рисунок 7- Динамика объёмов реализации на убой свиней второй категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
Таблица 6- Объем реализации на убой свиней третьей категории упитанности в сельскохозяйственных организациях.
(в процентах от общей реализации)
|
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. к 2006г., +/- |
РФ |
17,2 |
13,1 |
12,4 |
10,0 |
-2,4 |
Северо-Западный ФО |
|
|
4,9 |
6,7 |
1,8 |
Новгородская область |
0,3 |
0,7 |
0,6 |
1,7 |
1,1 |
Псковская область |
35,0 |
35,0 |
25,0 |
29,0 |
4,0 |
[Приложение В, табл.5]
Как показывают данные снижение объёмов реализации свинины наблюдается в РФ за представленный период объем реализации данной категории упитанности свиней снизился на 2,4%. Объем реализации в Новгородской области за представленный период увеличился на 1,1%, в псковской области этот показатель составил 4%. Псковская область по объемам реализации на убой свиней третьей категории превышает объемы реализации Новгородской области в 2009г. на 27,3%.
Рисунок 8- Динамика объёмов реализации на убой свиней третьей категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
Таблица 7- Объем реализации на убой свиней четвертой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях.
(в процентах от общей реализации)
|
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. к 2006г., +/- |
РФ |
5,4 |
6,7 |
7,1 |
6,3 |
-0,8 |
Северо-Западный ФО |
- |
- |
2,4 |
1,5 |
-0,9 |
Новгородская область |
3,5 |
5,6 |
7,6 |
4,4 |
-3,2 |
Псковская область |
8,0 |
8,0 |
- |
- |
- |
[Приложение В, табл.6]
Как видно по полученным данным снижение данного объема реализации свиней на убой четвертой категории упитанности, наблюдается снижение данного показателя в РФ на 0,8%, в Новгородской области на 3,2%, в Северо-Западном ФО на 0,9%, в Псковской области в 2008 и 2009 годах не наблюдается никаких объемов реализации. В Ленинградской области данной свиней категории упитанности не реализуют.
Рисунок 9- Динамика объёмов реализации на убой свиней четвертой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
Таблица 8- Объем реализации на убой свиней пятой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях.
(в процентах от общей реализации)
|
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. к 2006г., +/- |
РФ |
1,8 |
4,1 |
2,5 |
2,3 |
-0,2 |
Северо-Западный ФО |
- |
- |
1,7 |
0,6 |
-1,1 |
Новгородская область |
- |
- |
1,0 |
0,1 |
-0,9 |
[Приложение В, табл.7]
Наблюдается снижение объемов реализации на убой свиней пятой категории, в РФ на 0,2%, в Новгородской области на 0,9% и в Северо-Западном ФО на 1,1% за представленный период.
Рисунок 10- Динамика объёмов реализации на убой свиней пятой категории упитанности в сельскохозяйственных организациях
Таблица 9 - Объем реализации свиней всего на убой в сельскохозяйственных организациях(в процентах от общей реализации)
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009 к 2008 в % |
РФ |
98,1 |
99,5 |
99,9 |
85,33 |
85,4 |
Северо-Западный ФО |
- |
- |
100,1 |
100,2 |
100,1 |
Ленинградская область |
- |
- |
100 |
100 |
100 |
Новгородская область |
100 |
100 |
99,9 |
95,6 |
95,7 |
Псковская область |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Как показывают данные объем реализации в Псковской и Ленинградкой областях объем реализации остается неизменным на протяжении с 2006г. по 2009г. в Псковской области и с 2008г. по 2009г в Ленинградской области, что составило в процентном соотношении 100% реализации. В новгородской области наблюдается снижение объемов реализации свиней всего на убой в сельскохозяйственных организациях с 2007г.(100) по 2009г.(95,6), что в процентном соотношении 2008г. к 2009г. составило 95,7%.
Рисунок 11- Структура доли объемов реализации свиней всего на убой в сельскохозяйственых организации.
Таблица 10 -Средний живой вес одной головы свиней, реализованной на убой в сельскохозяйственных организациях
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009 к 2008 в % |
+/- |
РФ |
97 |
98 |
99 |
102 |
103,0 |
3 |
Северо-Западный ФО |
99 |
97 |
95 |
98 |
103,2 |
3 |
Ленинградская область |
88 |
87 |
87 |
94 |
108,0 |
7 |
Новгородская область |
100 |
104 |
104 |
105 |
101,0 |
1 |
Псковская область |
102 |
98 |
95 |
100 |
105,3 |
5 |
[Приложение В, табл.9]
Наблюдается увеличение среднего живого веса одной головы свиней по всем представленным субъектам, наибольший средний живой вес свиней приходится на Ленинградскую область (108%), второе место приходится на Псковскую область(105,3%) и Новгородская область имеет средний живой вес головы свиней по отношению 2009 к 2008г. в 101%.
Рисунок 12- Динамика среднего веса одной головы свиней, реализованной на убой в сельскохозяйственных организациях