13 Мебель для подготовки торговых залов

Мебель для торговых предприятий принято классифицировать по:

- месту применения;

-назначению;

-товарному профилю;

-конструкции.

1.По месту применения различают:

1. для торговых залов;

2. подсобных помещений

3. мелкорозничных предприятий

1. По назначению:

   1. Для приемки товаров по качеству (столы для бракеража);

   2. для подготовки товаров к продаже (столы для фасовки);

   3. показы товаров (витрины);

   4. закладки и продажи товаров (горки, прилавки, вешала);

   5. транспортировка и продажа товаров (тарное оборудование);

   6. Расчет с покупателями (кассовые кабины для обслуживания покупателей).

2. По товарному профилю:

   1. универсальная;

   2. специализированная.

3. По конструкции:

   1. неразборная;

   2. сборно-разборная

Гармонизация размеров и конструкции торговой мебели с параметрами помещений магазинов зависит от типизации, унификации и стандартизации ее.

Типизация – устраняет излишнее многообразие (приводит к небольшому числу) технически совершенных и экономически эффективных массовых современных типов, которые делятся на:

1. пристенные и островные горки;

2. секции замкнутых зон внутри торгового зала;

3. прочие товароносители;

4. прилавки;

5. немеханические и механические кассовые кабины;

6. корзины-тележки для покупок;

7. вешала для одежды

Также применяются: примерочные кабины, банкетки и подставки для примерки обуви, столы для выписки чеков и упаковки товаров, столы для тканей и крупногабаритных товаров, столы передвижные для телевизоров, подиумы, столы-подиумы.

Унификация – приведение к единообразию форм, конструкций и размеров, деталей, из которых производится сборка торговой мебели. Для оценки уровня унификации торговой мебели можно использовать формулу:

где

N_д – количество унифицированных элементов, входящих в изделие;

N_о - общее количество элементов, входящих в изделие.

Стандартизация торг. мебели – установление нормативных требований к размерам материалам, качеству изготовления, правил приемки, маркировки, упаковки, транспортировке и хранению мебели

14 Торговый инвентарь для складских и подсобных помещений

Торговый инвентарь – приспособления, инструменты и приборы, применяемые для обработки и показа товаров.

Инвентарь бывает из метала, дерева, стекла, пластмассы.

Весь торговый инвентарь можно классифицировать по следующим признакам:

1. По месту использования:

   1. Ин-рь для складских и подсобных помещений

   2. Ин-рь торговых залов продовольственных магазинов

   3. Ин-рь торговых залов непродовольственных магазинов

   4. Ин-рь общего пользования

2. В зависимости от назначения:

   1. для вскрытия тары и упаковки

   2. для проверки качества и размеров товаров

   3. для подготовки товаров к продаже и отпуску покупателю

   4. для выкладки и рекламы товаров

   5. для отбора товаров покупателями

3. Особая группа – счетный, вспомогательный, санитарно-гигиенический и противопожарный инвентарь.

Ин-рь для складских и подсобных помещений:

- инвентарь для вскрытия тары и упаковки (съемник обручей, фигурный рычаг гвоздодер, топорик-гвоздодер-молоток, ножницы по металлу, гвоздодер обыкновенный, нож для вскрытия мягкой тары)

Для бесполомочного вскрытия деревянной тары используют комбинированный инструмент (молоток-гвоздодер-ножницы, молоток-топорик-гвоздодер служит для вскрытия крупногабаритных ящиков, контейнеров, решетчатой тары; гвоздодер ударный используют для выдергивания гвоздей и шурупов, головки которых не выступают на поверхности; топоры хозяйственные, молотки и клещи применяются в подсобных помещениях как вспомогательный инвентарь; для вскрытия металлической тары используют ключ).

- инвентарь для проверки качества и размеров товаров:

Шаблоны – прямоугольные, пластмассовые или металлические пластины с отверстиями диаметром 42, 45, 51, 60, 70 мм.

Пробоотборники – для взятия проб товаров:

а) для сыпучих продуктов – желобок в виде металлической пластины с конусным полым наконечником и с деревянной ручкой.

б) для арбузов и дынь – металлический желобок с заточенными краями и ограничителем, препятствующем чрезмерному внедрению.

в) для масла и сыра – металлическое лезвие в виде желобка и приваренные к нему крестообразную ручку.

г) проверка качества яиц и вин на просвет производится при помощи овоскопа и виноскопа. Просвечивается одновременно 20 шт. яиц или 2 бутылки вина.

Мерительные инструменты – для приемки стройматериалов, культтоваров, хозтоваров (кронциркули, нутромеры, штангельциркули).