Класифікація закладів харчування

За

типом підпри-

ємства

За

катего- ріями

За

видом обслуго-вування

За формою

власно-сті

За режимом обслуго-вування

Рес-тора-ни

При-ватні

Само-обслу-

говува-ння

П’ять

зірок

(5*)

Повний

пансіон

Кафе

Орен-довані

4*

Напів-

пансіон

За допомогою офіціантів

3* Спеці- альне харчу-вання

Бари

Їдаль-ні

2*

Швед-ський

стіл

Буфети

1*

Харчу-

вання

для

дітей

Рис.3. Класифікація закладів харчування

9. Що таке міжнародна співпраця в області туризму і якими є її основні завдання

Міжнародний туризм був чинником, що сприяв налагодженню взаєморозуміння між державами та народами, важливим засобом зміцнення миру та дружби, активним стимулятором розвитку зовн –економ, торговельних, культурних відносин. Без співпраці країн туризм не міг би успішно розвиватись.

Основними завданнями міжнародної співпраці є:

• використання туристичних зв’язків для зміцнення взаєморозуміння і довіри між країнами.

• Використання туризму для розвитку взаємовигідних економічних, торговельних відносин

• Створення на взаємній основі якнайсприятливіших умов для туристичного обміну, організація технічної співпраці шляхом обміну туристичною інформацією, запровадження загальних стандартів і технологій обслуговування туристів, спрощення туристичних формальностей та ін.

10. Назвіть чинники, які сприяли розвитку туризму у другій половині хХст.

- демографічні, (смертність, народжуваність)

- природно-географічні

- соціально – економічні

- історичні

- релігійні

- політико –правові

11. Як туризм впливає на зайнятість населення

Сфера туризму підтримує майже 50 суміжних галузей, створює додаткові робочі місця. 1 турист дає роботу 10 особам. Створення 1 робочого місця в туризмі у 20 разів дешевше ніж в промисловості.

Туризм - – це одна з найбільших і найдинамічніших галузей економіки на яку припадає майже 6% світового валового нац. продукту, 7% світових інвестицій і 5% усіх податкових надходжень. Частка послуг в туризмі становить 75 %, а товари – 25%.

12. Класифікуйте туризм за видами і формами.

Найбільш поширений розподіл на:

- міжнародний – це туризм, який передбачає перетин кордонів.

-внутрішній – це туризм, який не передбачає перетину кордону, здійснюється в межах власної держави.

За характером організації туризм поділяють на : плановий(організований) і самодіяльний( неорганізований).

За кількістю учасників:

-індивідуальний

-груповий

За термінами і тривалістю подорожей

• тривалий

• - короткочасний( Вікенд до 3 днів)

За територіальною ознакою:

• місцевий

• -дальний

За інтенсивністю

• постійний

• сезонний(одно сезонний і двосезонний)

залежно від мети подорожей туризм поділяється

-пізнавальний(коли їдемо дивитися визначні місця)

-оздоровлювально-пізнавальний(це поєднання цілей оздоровлення і пізнання)

-культурно-лікувальний(покращення стану здоровя)

-спортивний(участь в спортивних заходах)

-етнічний(подорожі для відвідування родичів і близьких)

-пригодницький(туризм пов'язаний із фізичними навантаженнями, а іноді і з небезпеками для життя)

-релігійний(це подорожі, які здійснюються з метою паломництва, відвідування святих місць, поклоніння релігійним святиням, ознайомлення з релігійними памятками, ознайомлення з історією релігії та релігією культури