34. Історія готелів «Холідей Іннз»

Кемонс Вілсон ("Holiday Inns") був для готельної індустрії тим, ким був для ресторанної індустрії засновник імперії (McDonald S" Рей Крок. Влітку 1951 p., перебуваючи з сім'єю на відпочинку, Віл-сон змушений був заплатити великі гроші за погано облаштований, незатишний і тісний номер готелю. Саме тут він прийшов до несподіваного відкриття, що готельний бізнес є найнерозвиненішим елементом сфери обслуговування. Це й стало поштовхом для створення ланцюга мотелів і готелів "Holiday Inns", що став найбільшим і найпопулярнішим ланцюгом у світі. Підприємства "Holiday Inns" орієнтуються на сімейне обслуговування, повне харчування та безкоштовне обслуговування для дітей.

На сьогодні готельне господарство в усьому світі стало на індустріальну основу і є галуззю економіки, причому такою, що забезпечує значні валютні надходження за рахунок розвитку іноземного туризму. Готельний і туристський бізнес - нерозривно пов'язані поняття. Значну роль у їхньому розвитку відіграє реклама. Завдяки їй туристи прагнуть відвідати найекзотичніші місця нашої планети, побачити щось незвичайне, задовольнивши цим свої невичерпні пізнавальні пориви.

35. Рей Крок

Людину, якій Америка зобов'язана одним зі своїх найвідоміших брендів, звали Реймонд Крок. Він народився 10 травня 1902 року.

Макдоналди були покупцями мультіміксеров Крока. Саме тому він виявився в цьому ресторані. Побачивши довгу чергу з відвідувачів, одержуючих свої гамбургери біля металевої стійки, Крока осяяло: «Така система працюватиме усюди!». Ще більше його уразила ціна одного гамбургера в 15 центів проти 30 в звичайних фастфудах. Вже потім він взнав про небувалий для ресторанів швидкого живлення річний дохід – 300 тисяч доларів.

І ось 15 квітня 1955 року в місті Дез Пленз, штат Ілінойс, Рей Крок відкриває свою першу Золоту арку. Саме з неї і починається нова історія Макдоналдса Реймонда Крока. Він виробляє нову ідеологію роботи з клієнтами, яка звучить приблизно так: Якість, сервіс, чистота і ціни!

Так, як підсумок можна сказати лише те, що Mcdonald’s є одній з найбільших мереж ресторанів по всьому світу. У компанії працює більше 450 тисяч чоловік по всьому світу, а дохід за минулий рік склав більше 20 мільярдів доларів. Mcdonald’s активно займається добродійністю, сприяючи поліпшенню життя суспільства. Мрія Рея Крока – зробити компанію, яка буде, перш за все, піклуватися про клієнтів здійснилася. Mcdonald’s є такою компанією.

36. Нормативний показник забезпеченості готелів місцями

Показник забезпеченості готелями визначається кількістю готельних місць на 1000 мешканців країни (регіону). Нормативним показником вважається 10 готельних місць на 1000 жителів. В Україні цей показник набагато менший.

Види засобів розміщення подорожуючих визначаються формою власності. За цією ознакою виділяються такі види:

- колективні;

- індивідуальні;

- приватні;

- державні.

Серед підприємств розміщення туристів в Україні державна форма власності постійно скорочується, а приватна зростає. Серед типів суб'єктів розміщення туристів основне місце займають підприємства готельного типу.

Розглядаючи діяльність підприємств розміщення туристів як суб'єктів ринкових відносин, слід зазначити, що їхня послуга являє собою продукт, що купується туристом за допомогою обмінних угод. I хоча послуга при цьому набуває товарної форми, то предметної форми, що відчужується при реалізації, вона не має. Купівля послуги означає доступ до готельного продукту і його використання у визначений час і у визначеному місці, тобто в самому готелі.