XVI. О свиноторговцах

§ 1. Продавцы свиного мяса должны выставить свидетелей,

которые заверили бы о их добром поведении, и лишь после того

могут получить право на ведение этой торговли.

§ 2. Те, которые покупают, закалывают свиней и продают их

мясо, должны совершать покупку свиней на площади Тавра. Все те,

которые будут уличены в том, что они выходят из города навстречу

свиноторговцам и перекупают [их товар] вне города, или же в том,

что они покупают свиней в какой-либо иной части города, и те,

которые поднимают цены на них, будут побиты, острижены и

подвергнуты исключению [из корпорации].

§ 3. Старшины свиноторговцев должны сообщать эпарху всякий

раз, когда в столицу приводят стада свиней из других местностей,

наблюдая, чтобы эти стада не продавались метапратам, но чтобы они

отводились на открытую продажу на площади Тавра. Не выполняющие

этого будут побиты и острижены.

§ 4. Если кто из свиноторговцев будет уличен в том, что

скрывает свиней во дворе какого-либо архонтского дома и там тайно

продает их, подлежит упомянутой каре.

§ 5. Те, которые закалывают свиней и продают их, не должны 66

делать запасов свиного мяса на время недостатка в товарах. Те,

которые будут в этом уличены, подвергаются той же каре.

§ 6. Если же кто из свиноторговцев будет изобличен в том,

что пользуется кампаном, не имеющим клейма эпарха, или же будет

уличен в обвешивании покупателей, подлежит той же каре.

XVII. О рыботорговцах

§ 1. Рыботорговцы должны иметь свои помещения в так

называемых больших камарах города, продавая там улов рыбы, причем

в каждой камаре должен быть простат, который обязан наблюдать,

чтобы, исходя из того, по каким ценам была произведена покупка

рыбы на море, производилась и продажа, чтобы при этом извлекалась

прибыль не свыше одного милиарисия на каждую номисму.

§ 2. Рыботорговцам не разрешается коптить рыбу, также не

разрешается продавать рыбу иногородним для вывоза из столицы,

разве только в случае избытка рыбы, чтобы она не испортилась.

§ 3. Рыботорговцы должны закупать рыбу на берегу и в скалах

с причаливающих кораблей. Рыботорговцы не должны отправляться к

эиохам и другим местам рыбной ловли, к отплывающим в море

рыбакам, но корабли рыбаков должны причаливать к рыботорговцам,

чтобы не дробилась торговля.

Рыботорговцы на каждую номисму могут извлекать прибыли не

свыше двух фоллов и их простаты по два фолла.

§ 4. Простаты рыботорговцев должны ежедневно утром рано

приходить к эпарху, сообщая о размерах улова белой рыбы за

истекшую ночь, чтобы, согласно определению эпарха, производилась

продажа рыбы населению столицы. Нарушающие это постановление

будут побиты, острижены и исключены из корпорации.

XVIII. О хлебопеках или манкипах

§ 1. Хлебопеки, исходя из стоимости закупленного зерна,

согласно приказанию эпарха, должны производить и экзагии, а

именно: они сами, покупая на одну номисму положенное количество

зерна, в присутствии их симпона, размолов и заквасив [купленное

на одну номисму зерно], должны начислять прибыль [в размере]

одного кератия и двух милиарисиев на одну номисму, из них один

кератий чистого дохода, а два милиарисия на прокормление их людей

и животного, приводящего в движение жернов, на квартирную плату, 67

а также на топку печи и освещение помещения.

§ 2. Хлебопеки нe подлежат никаким государственным

повинностям – ни они сами, ни их животные, – чтобы они без всяких

помех могли печь хлеб.

§ 3. Так как у хлебопеков много горючего материала, они

должны располагать свои хлебопекарни в безопасных местах, не

находящихся под жилыми помещениями. Однако и сами обыватели

должны хранить в просторных местах или в специально

приспособленных [помещениях] сено, хворост, папирус, чтобы при

наличии подобного легковоспламеняющегося материала не возникли в

городе пожары.

§ 4. Всякий раз, когда [подвоз] зерна или уменьшается, или

увеличивается, хлебопеки обязаны обращаться к эпарху, чтобы тот

дал симпону распоряжение установить применительно к покупной цене

на зерно размеры караваев хлеба для продажи.

§ 5. Должны быть соблюдены важнейшие постановления,

касающиеся всех: если кто будет изобличен в расширении

существующей мастерской, или же, если кто, подрывая торговлю

другого, станет изготовлять товар более низкого качества и

продавать его [по более низкой цене], или же если кто, вторгаясь

в профессию другого, будет заниматься обоими видами деятельности,

не оставив для себя одного из этих видов с разрешения эпарха, –

тот в наказание будет подвергнут порке, острижению волос, будет с

позором проведен по городу и осужден на бессрочную ссылку.