- •1.Общее представление о здоровье и болезни
- •2.Валеология и зож
- •3.Режим дня
- •Борьба с гиподинамией
- •Закаливание-
- •Вредные привычки
- •4.Табакокурение
- •Влияние курения на различные системы организма
- •Острое отравление никотином
- •5.Алкогольно опьянение
- •Алкоголизм-
- •Влияние алкоголя на организм человека
- •6.Наркомания и токсикомания
- •Классификация наркотических веществ
- •Оппиатные наркотики
- •Синтетические
- •2. Растительного происхождения
- •Препараты конопли
- •Признаки острой интоксикации
- •Признаки абстинентного синдрома
- •Психостимуляторы-
- •Острая интоксикация
- •Абстинентный синдром
- •Галлюциногены-
- •Острая интоксикация
- •Снотворно-седативные наркотики
- •Острая интоксикация
- •Абстинентный синдром
- •Летучие наркотические вещества
- •Острая интоксикация
- •Углеводы
- •Жиры (липиды)-
- •Витамины –
- •Жирорастворимые витамины
- •Водорастворимые витамины
- •Минеральные вещества
- •Правила здорового питания
- •10. Пищевые отравления
- •Сальмонеллёз
- •Стафилококковая ти
- •Ботулизм
- •Профилактика пищевых отравлений
- •Немикробные пищевые отравления
- •11.Близорукость-
- •12.Утомление-
- •Гигиена умственной деятельности
- •13.Гигиена полсти рта
- •14.Психическое здоровье
- •15. Загрязнение атмосферы Источники загрязнения
- •16.Загрязнение воды
- •Загрязнение почвы
- •17. Вредные факторы производства-
- •18.Основы эпидемиологии
- •19.Профилактика из
- •20.Кишечные инфекции
- •21.Особо опасные инфекции-
- •22.Туберкулёз-
- •23.Инфекции, передаваемые половым путём
- •24. Детские болезни
- •25.Гельминтозы-
- •26.Трансмиссивные заболевания
- •27.Антропонозные инфекции
- •28.Вирусные гепатиты b и c
- •29.Спид, вич
- •30.Раны
- •31. Раневые инфекции
- •32. Кровотечения-
- •33.Асептика и антисептика
- •34. Травмы
- •36.Травмы головы и головного мозга
- •37.Травмы позвоночника
- •38. Закрытые травмы грудной клетки
- •39.Проникающие ранения грудной клетки
- •40. Травмы органов брюшной полости
- •41. Симптомокомплекс «острый живот»-
- •42. Реанимация-
- •43. Травматический шок
- •44.Травматический токсикоз-
- •45. Ожог-
- •46. Общее действие на организм низкой температуры
- •47. Отморожение
- •48. Электротравмы –
- •49. Острые нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы
- •52. Попадание инородных тел
- •54. Укусы животных, ядовитых змей, насекомых
- •55. Острые отравления –
- •59. Чрезвычайные ситуации природного характера
- •62. Аварийно химически опасные вещества (ахов)
- •64. Радиация
- •65.Терроризм
- •66. Пожар в образовательном учреждении
Углеводы
В состав пищевых продуктов входят три группы углеводов:
-
моносахариды (глюкоза, рибоза, фруктоза)
-
дисахариды (сахароза, лактоз, мальтоза)
-
полисахариды (крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества)
Функции:
-
энергетическая
-
структурная
-
защитная
-
рецептивная
-
ионорегулирующая
-
стимуляция моторной функции в кишечнике (клетчатка)
-
антитоксическая
Гликоген хранится в печение и скелетных мышцах.
Углеводы могут синтезироваться из жиров и белков, но при этом возможно накопление недоокисленных продуктов, отравляющих организм.
Углеводы делятся на:
-
усвояемые
-
неусвояемые (пищевые волокна)
Пищевые волокна не перевариваются и не являются источником энергии. Они стимулируют работу кишечника, оказывают положительное влияние на микрофлору, абсорбируют (поглощают) органические вещества, способствуют ускоренному выведению чужеродных веществ.
Норма – 20-40 г в сутки.
Содержатся:
-
пшеничные и ржаные отруби
-
хлеб грубого помола
-
сухофрукты
-
свёкла
-
морковь
-
крупа
Норма углеводов – 400-500 г
Уменьшение содержания сахара в крови вызывает расстройство нервной системы, слабость, головокружение, нарушение обмена веществ.
Избыточное потребление приводит к ожирению, повышение содержания сахара в крови приводит к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям.
Жиры (липиды)-
органические вещества, нерастворимые в воде и растворимые в неполярных органических растворителях (хлороформ, эфир, этанол).
Нейтральные жиры состоят из молекулы глицерина, соединенной с тремя жирными кислотами (триглицериды). Жирные кислоты бывают насыщенными и ненасыщенными.
Свойства жиров определяется наличием ненасыщенных жирных кислот. Чем больше ненасыщенных кислот, тем меньше температура плавления и тем лучше они усваиваются.
Функции:
-
энергетическая
-
структурная
-
защитно-механическая
-
эмульгирующая
-
источник жирорастворимых витаминов
-
способствует усвоению минеральных веществ
-
гормональная
-
источник воды
-
предохраняет кожу от высыхания
-
теплоизолирующая
-
эстетическая
Жиры могут синтезироваться из углеводов и белков, но в полной мере ими не заменяются. Полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимым фактором питания, они содержатся в растительном масле и семечках.
Холестерин входит в состав животных жиров, он является источником синтеза витамина D, желчных кислот, стероидных гормонов, регулирует проницаемость клеточных мембран.
Эндогенный холестерин может подавляться экзогенным
Содержатся в желтке яиц и мозге.
Лецитин (регулирует проницаемость мембран) содержится в яичных желтках, печени, мозге, икре, в нерастворимых растительных маслах.
Потребность в жирах – 80-100 г.
Избыток потребления жиров приводит к их накоплению в крови, печени и т.д., атеросклерозу и желчнокаменной болезни.
Недостаток жиров приводит к сухости кожи, выпадению волос, нарушению обмена веществ, снижению иммунитета.
Вода
Норма – 35-40 г на кг массы тела. При потере 7-8% - слабость, головокружение. 20-25% – смерть.
Источники:
-
жидкости
-
пища
-
эндогенная вода
Функции:
-
растворитель и стабилизатор биомолекул и ионов
-
структурная
-
синтетическая
-
катаболическая (расщепление)
-
трансмиссивная
-
регуляторная (теплобаланс)
-
механическая (внутреннее давление, форма клеток)
-
энергетическая
За сутки организм теряет 1,5-3 л воды:
-
с выдыхаемым воздухом
-
с мочой
-
с калом