ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»	СК РГУТИС ________
		Лист 13 из 12

УТВЕРЖДАЮ Зам.председателя НМС, проректор, д.с.н., проф. Т.Н.Ананьева ______________________ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ БАЗОВОЙ ПРАКТИКИ Код по ОКСО Наименование направления подготовки (ООП) Квалификация (степень) выпуск 101100.62ика Гостиничное дело бакалавр Разработчики: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Профессор кафедры Организация и технологии в гостиничном бизнесе Д. филос. н., проф.З. С. Белова Программа учебной базовой практики рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Заведующая кафедрой организации и технологии в гостиничном бизнесе к.с.н., доцент Дусенко С. В. Программа учебной базовой практики согласована и одобрена руководителем ООП: должность подпись ученая степень и звание, ФИО Зам. директора ИТиГ к.т.н, доцент Субботина Е.В. Программа учебной базовой практики рассмотрена и одобрена на заседании НМС: должность подпись ученая степень и звание, ФИО начальник отдела мониторинга методического обеспечения учебного процесса к.с.н. Маковская И.В. Год утверждения (переутверждения) 2011 2012 2013 2014 2015 Номер и дата протокола НМС

Содержание

1. Общие положения 3

2. Организация учебной базовой практики 4

3. Аттестация по итогам учебной базовой практики 5

4. Требования к содержанию отчёта по учебной базовой практике 6

5. Требования к оформлению отчёта по учебной базовой практике 8

Приложения 9

1.Общие положения

Учебная базовая практика студентов Института туризма и гостеприимства является обязательной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и представляет собой одну из форм организации учебного процесса, заключающуюся в профессионально-практической подготовке студентов.

Учебная базовая практика организуется и проводится в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100 «Гостиничного дело» (бакалавр) п.7.15.

Учебная базовая практика является первым этапом практической подготовки специалистов. Организация учебной практики направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника.

Цель учебной базовой практики – получение общих представлений о гостиничном предприятии.

Задачи учебной базовой практики:

1. закрепление знаний, полученных в процессе теоретического обучения по дисциплине «Введение в направление подготовки «Гостиничное дело»;

2. воспитание интереса к профессии, потребности в профессиональном образовании.

2. Организация учебной базовой практики

Место проведения учебной базовой практики.

Учебная базовая практика может проводиться на гостиничных предприятиях.

Продолжительность прохождения учебной базовой практики.

Продолжительность прохождения учебной базовой практики определяется учебным планом в соответствии с ГОС ВПО и составляет две недели для студентов 1-го курса очного и 1-ого курса заочного (сокращенной), 2-го курса заочного отделений. Сроки проведения практики устанавливаются в соответствии с учебным планом и календарным графиком учебного процесса.

Место проведения учебной базовой практики и конкретные сроки её прохождения утверждаются приказом по институту.

Для руководства учебной базовой практикой из числа преподавателей кафедры назначаются руководители.

Обязанности руководителя учебной базовой практики от кафедры. Руководитель учебной базовой практики от кафедры должен:

* до начала практики провести организационное собрание со студентами, направляемыми на практику;

* осуществлять контроль за соблюдением сроков практики и её содержанием;

* контролировать выполнение практикантами правил внутреннего трудового распорядка предприятия;

* консультировать студентов по вопросам составления отчёта по практике;

* оценить результаты практики на основании представленного отчёта и выставить оценку в ведомость и в зачётную книжку;

* представить заведующему кафедрой письменный отчёт о результатах проведения учебной практики всей группы.

Обязанности студента. Студент обязан:

* посещать организационные собрания по вопросам учебной практики;

* оформить необходимые документы (договор с предприятием, справку о прохождении практики);

* своевременно прибыть к месту учебной базовой практики;

* подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка;

* изучить и строго выполнять правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

* полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;

* написать и оформить отчёт по учебной практике;

* сдать отчёт по учебной практике согласно срокам представления отчёта;

* защитить отчёт по практике.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учёбы время.

Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие неудовлетворительную оценку (незачёт), могут быть отчислены из Института как имеющие академическую задолженность.