- •Індивідуальні завдання для самостійної роботи студента та методичні рекомендації до їх виконання тематика завдань для самостійної роботи
- •Тема 1. Історія розвитку товарознавства
- •Завдання для виконання
- •Тема 2. Предмет, зміст і категорії товарознавства
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 3. Засоби і методи пізнання
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 4. Поняття про потреби, її класифікація та чинники формування потреб
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел:
- •Тема 5. Раціональні потреби населення в продовольчих товарах та ступінь їх задоволення
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 6. Вплив неорганічних речовин на формування споживних властивостей харчових продуктів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 7. Вплив органічних речовин на формування споживних властивостей харчових продуктів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •1.1. Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 8. Методи дослідження та контроль якості продукції
- •Завдання для виконання
- •Тема 9. Методи оцінки рівня якості товарів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 10. Тара та пакування. Види тари
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 11. Маркуваня тари
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 12. Консервування харчових
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тема 13. Зберігання товарів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
- •Тематика рефератів
- •Методичні рекомендації до написання рефератів
- •Приклад плану до реферату
Завдання для виконання
-
Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
-
Нарисуйте схему оцінки рівня якості товару. Дайте характеристику базових зразків на різних стадіях товаропросування. Запис зробіть за формою таблиці.
|
Стан життєвого циклу товару |
Характеристика базового зразка |
|
Розробка товару Виготовлення товару |
|
-
Вивчіть типову номенклатуру показників якості товарів. Запис зробіть за формою таблиці.
|
Комплексні показники 1 рівня |
Комплексні показники 2 рівня |
|
|
-
Вивчіть методи оцінювання рівня якості товарів. Запис зробіть за формою таблиці.
|
Назва методу |
Характеристика методу |
Формули, які використовують при даному методі |
Для яких груп товарів застосовується |
|
диференціальний комплексний експрес-метод |
|
|
|
ТЕСТИ
-
Кількість методів при оцінюванні рівня якості товарів становить:
а) 3;
б) 4;
в) 5.
-
Коли необхідно провести зіставлення рівня якості досліджуваної продукції і базового зразка використовують:
а) диференціальний метод;
б) комплексний метод;
в) експрес-метод.
-
До естетичних показників відноситься:
а) універсальність застосування;
б) інформаційна виразність;
в) зручність використання.
-
Надійність товарів у споживанні характеризується:
а) фізичною безпечністю;
б) безвідмовністю;
в) механічною безпечністю.
-
Досконалість виконання основної функції це показник:
а) функціональних властивостей;
б) властивостей соціального призначення;
в) безпечності споживання.
-
Показник, що характеризує важливість окремих споживних властивостей у формуванні загальної якості товару називається:
а) коефіцієнт вагомості;
б) інтегральний показник якості;
в) узагальнюючий показник якості.
Тема 10. Тара та пакування. Види тари
Мета: Вивчити види тари та пакування, їхнє значення
у формуванні товарних вантажів
Підготовка до самостійної роботи
-
Що відносять до елементів пакування товарів?
-
Чим відрізняються пакувальні матеріали від перев'язувальних?
-
В чому переваги і недоліки жорсткої тари?
-
В чому переваги і недоліки напівжорсткої тари?
-
В чому переваги і недоліки м'якої тари?
-
Як ділиться тара по формі, габаритам, вантажопідйомністю?
Завдання для виконання
-
Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел.
-
Дайте характеристику різних видів тари в залежності від матеріалу виготовлення. Запис зробіть за формою таблиці.
Матеріал виготовлення
Вид тари і пакувальних матеріалів
Місткість
Для яких товарів використовується
-
Дайте характеристику різних видів тари в залежності від призначення. Запис зробіть за формою таблиці.
Призначення тари
Використання тари
Види тари
Споживна тара
Транспортна тара
-
Вивчіть вимоги до тари та пакування. Запис зробіть по формі таблиці.
|
Назва вимог |
Характеристика вимог |
|
Безпечність Екологічні властивості Надійність Сумісність Взаємозамінність Економічна ефективність |
|
ТЕСТИ
-
На скільки видів за призначенням ділять упакування:
а) 2;
б) 3;
в) 4.
-
До якого виду відноситься металева тара:
а) до твердої;
б) до напівтвердої;
в) до мיякої.
-
Збереження механічних якостей та герметичність тари визначається:
а) безпечністю;
б) надійсністю;
в) сумісністю.
-
Торгове упакування виконує:
а) виробник товару;
б) продавець;
в) споживач.
-
На скільки груп за вантажопідйомністю поділяють тару:
а) 3;
б) 4;
в) 5.
-
Споживча тара це:
а) контейнери;
б) цистерна;
в) склянні банки.
