Бизнес – план Кондитерская фабрика Десертомания

Авторы проекта:

Роженко Татьяна

Фролова Евгения

Медведева Алина

Красикова Оксана

Степанова Мария

Группа

Содержание

(проставить страницы)

1. Резюме

2. Обоснование бизнеса и SWOT анализ

3. Юридический план

4. Организационный план

5. Производственный и финансовый план

6. Маркетинговый план

   1. Анализ рынка и конкуренции

   2. Ценообразование

   3. Рекламный план

7. Выводы

Приложения

1. Резюме бизнес плана

(написать резюме – краткое изложение бизнес-плана на 1 страницу)

2. Обоснование бизнеса и swot анализ

Цель создания бизнес – плана: привлечение инвестиций и кредитных средств для открытия кондитерской фабрики с собственным магазином.

Наименование: индивидуальное предпринимательство «Десертомания»

Цели производства:

- выпуск кондитерских изделий и выпечки;

- обеспечение населения г. Кемерово своей продукцией.

Описание услуг: Кондитерская фабрика «Десертомания» планирует выпуск кондитерских изделий и выпечки, производимой по секретному рецепту с добавлением особого ингредиента – мадагаскарской ванили. Мадагаскарская ваниль – редкий вид пряности используемый в качестве ароматизатора для различных кондитерских изделий и сладких блюд. Из-за своих вкусовых качеств она пользуется популярностью у детей и взрослых всех возрастов.

Компания выпускает 10 видов кондитерских изделий:

-торты: «Фокус», «Калистро», «Слаторслим», «Барокко»;

-пирожные: «Шарм», «Смак», «Южанка», «Кот Ирискин», «Розетта», «Юджиния».

А также 8 наименований выпечки: «Слойка со сгущенкой», «Слойка с повидлом», «Шарлотка», «Пончик», «Калач», «Крендель с сиропом», «Круасане»», «Кекс».

Перспективы развития:

- расширить диапазон продукции до 20 наименований каждого типа;

- занять лидирующее место на рынке кондитерских изделий в г. Кемерово;

-выйти на областной рынок;

- внедрение новых технологий производства;

- открытие новых торговых точек в Кемеровской области;

- создание сети кафе в г. Кемерово;

- поиск новых партнеров и поставщиков сырья.

Особенности: Компания «Десертомания» использует для производства кондитерских изделий и выпечки только натуральные продукты, выращенные в экологически чистом районе, что подтверждено многочисленными сертификатами и лицензиями.

Также компания располагает секретным рецептом выпечки, придуманным еще в 19 веке французским поваром.

Наличие мадагаскарской ванили лишь подчеркивает отличие нашей компании от остальных компаний существующих на рынке Кемеровской области.

Местоположение: В местах с устойчивым потоком людей (центр города, вблизи бизнес центров, торговых точек).

SWOT анализ

Сильные стороны: Индивидуальный рецепт, особый ингредиент, отсутствие конкуренции, возможность самим устанавливать цены на рынке.

Слабые стороны: Небольшой начальный капитал, возможность того что наша продукция не понравится потребителю.

Возможности: Увеличение количества рецептов, заем в банке на развитие малого и среднего бизнеса.

Угрозы: Утечка рецепта конкурентам, перебои с поставкой Мадагаскарской ванили.