Вопросы для Государственного Экзамена для студентов специальности 080401 (351100) «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»

1 Раздел

1. Научные и организационные принципы стандартизации. Направления повышения экономической эффективности стандартизации. Методы стандартизации, их характеристика, взаимосвязь с принципами. Международное сотрудничество в области стандартизации. Категории и виды стандартов. ФЗ «О техническом регулировании», цель, назначение, содержание.

2. Управление качеством продукции. Основные понятия. Международные стандарты ГОСТ Р ИСО 9000. Назначение, объекты, структура. Этапы жизненного цикла продукции. Структура системы качества. Стратегические методы при управлении качеством продукции. Проверка системы качества, её анализ и оценка.

3. Методы измерений: виды, назначение. Основы теории измерений. Основной постулат метрологии. Средства поверки и калибровки: определения, эталоны, меры и приборы. Классификация по техническим устройствам. Поверка и поверочные схемы. Порядок и результаты поверки. Уравнения и шкалы измерений. Погрешности. Классификация. Причины возникновения, способы обнаружения, пути устранения.

4. Цели, задачи и принципы сертификации. Понятие о соответствии. Значение сертификации соответствия. Методы сертификации: испытания и способы подтверждения соответствия. Особенности проведения сертификации потребительских товаров. Правила проведения сертификации в РФ.

5. Экономические категории качества, их классификация. Отечественный и зарубежный опыт управления качеством продукции. Концепция и идеология Всеобщего управления качеством (TQM).

6. Предмет, цели, задачи, принципы и методы товароведения. Задачи товароведения в условиях рыночных отношений в экономике. Требования к товароведам - экспертам.

7. Разработка и внедрение систем качества на предприятиях: цели и стратегия, среда, организация, ресурсы, обучение персонала, методы и средства. Сертификация систем качества и произ­водства.

8. Общее руководство каче­ством продукции. Принцип "постоянного улучшения". Роль человеческого фактора в управлении качеством продукции.

9. Классификация и характеристика факторов, формирующих ассортимент и качество непродовольственных товаров.

10. Формы розничной торговли, их особенности в условиях рыночной экономики. Назначение, функции органов управления и контроля в торговле.

11. Основы мерчандайзинга при организации торговых процессов. Выкладка товаров. Концепция представления товара. Управление продажами.

12. Организация торгового обслуживания населения, показатели, характеризующие уровень развития торговли.

13. Методы определения показателей качества товаров, их классификация, характеристика, преимущества и недостатки отдельных однородных групп.

14. Средства информации о потребительских свойствах товаров. Виды и назначение информации в обеспечении сохранения качества товаров на этапах товародвижения, эксплуатации и потребления.

15. Характеристика факторов, формирующих качество непродовольственных товаров.

16. Штриховое кодирование как важнейший элемент маркировки непродовольственных товаров. Правила построения и расшифровки наиболее часто применяемого ШК. Необходимость применения в современных условиях.

17. Показатели качества: понятия, виды (единичные, комплексные, обобщенные, базовые, относительные). Потребительская ценность товаров.

18. Конъюнктура торговли, ее сущность и виды конъюнктурной информации. Потребительский спрос, методы изучения и прогнозирования.

19. Качество как совокупность потребительских свойств товаров. Стадии жизненного цикла товаров и их влияние на формирование и сохранение качества товаров. Роль товароведа в обеспечении качества товаров.

20. Диагностика дефек­тов: причины возникновения, методы обнаружения, способы предупреждения и устране­ния. Права потребителей и ответственность продавца при реализации дефектной продук­ции.

21. Градация качества стандартной продукции: деление на сорта, классы и группы сложности, мар­ки, номера, размерные категории. Понятие природного и товарного сортамента.

22. Управление качеством продукции (УКП). Понятия, цели и за­дачи, политика, нормативные документы. Основные этапы в формировании системного подхода в УКП.

23. Виды дефектов товаров, их характеристика. Понятие уровня дефектности продукции, приемочных, браковочных чисел.

24. Потребительские свойства товаров, как основа для выбора но­менклатуры показателей качества: классификация потреби­тельских свойств, правила выбора номенклатуры показателей для целенаправленного установления уровня качества.

25. Ассортимент потребительских товаров: понятие, принципы формирования, классификации, кодирование. Характеристика основных клас­сификаторов и систем классификации (ОКП, ТН ВЭД, стан­дартной, торговой, учебной).

26. Понятие потребностей и запросов покупателей. Модели покупательского поведения. Основные составляющие моделей и связи между ними. Факторы, определяющие различия в поведении покупателей на рынке потребительских товаров. Характеристики покупателей. Основные этапы процесса принятия решений о покупке: осознание проблемы, поиск информации, оценка вариантов, решение о покупке, реакция на покупку.

27. Задачи и цели систематизации товаров. Значение классификации товаров в товароведной практике Классификация товаров, общие принципы и правила классификации, классификационные признаки. Методы классификации и принципы их построения.

28. Промышленный и торговый ассортимент, принципы формирования и закономерности развития. Влияние потребительских предпочтений на формирование ассортимента непродовольственных товаров.

29. Классификация и характеристика потребительских свойств непродовольственных товаров (функциональные, социальные, эргономические, эстетические, по надежности, безопасности).

30. ФЗ «О защите прав потребителей». Права потребителя товаров и услуг. Ответственность изготовителя и продавца.

31. Исследование ассортимента товаров: виды и характеристики, управление ассортиментом.

32. Сегментирование рынка и поиск рыночных ниш. Основные признаки сегментирования потребительского рынка и их переменные: географический, демографический, психологический, поведенческий. Выявление наиболее привлекательных сегментов рынка. Факторы, определяющие выбор стратегии охвата рынка.

33. Товарооборот предприятий торговли. Розничный товарооборот. Оптовый товарооборот. Структура и система показателей товарооборота.

34. Товарные запасы: понятие, сущность, классификация. Показатели эффективности использования товарных запасов. Методы анализа и учета товарных запасов на торговом предприятии.

35. Прибыль торгового предприятия, сущность и функции. Количественное измерение величины прибыли. Рентабельность торгового предприятия. Факторы, влияющие на прибыль. Резервы роста прибыли и рентабельности.

36. Издержки обращения; состав и классификация издержек обращения. Показатели затрат, расходов и издержек обращения, используемых при экономических расчетах в торговых предприятиях