- •1.3.4.История развития гигиенической науки
- •13.Денатурация биосферы. Основные источники, виды и последствия антропогенного загрязнения биосферы
- •14Влияние денатурированной биосферы на здоровье и условия проживания населения
- •16/Вода как этиологический фактор заболеваний неинфекционной природы
- •21.Фртолрирование питьевой воды(цель, особенности гигиенического нормирования)
- •22.Понятие о биогеохимических провинциях (районах) и биогеохимических эндемиях (примеры)
- •23.Содержание фтора в природных водах(поверхностных, подземных)
- •28.Значение и преимущества консервирования пищевых продуктов.
- •37.В чем состоит эффективность использования парафармацевтиков?
- •38.Понятие о пробиотиках и пребиотиках как разновидности бад?
- •39.Позитивное влияние пробиотиков на організм?
- •40.Требования к пробиотикам, их роль?
- •45. Аргументы «против» использования гмо.
- •46. Разница между натуральными продуктами и гмо.
- •47. Влияние гмо на организм человека и животных.
- •48. Методы оценки безопасности оценки гмо.
- •49. Отношение международной органиации «Гринпис» и Украинской экономической ассоциации «Зеленый Мир» к использованию гмо.
- •50. Основные принципы и значение диетического питания.
- •51. Принципы диетотерапии при различных заболеваниях.
- •52. Организация лечебного (диетического) питания в лечебно-профилактических учреждениях.
- •53.Организация диетического питания в системе общественного питания
- •54.Диетическое (лечебное) питание при заболеваниях органов системы кровообращения (атеросклероза, ишемической болезни, хронической сердечнососудистой недостаточности).
- •55.Питание при заболеваниях органов системы пищеварения
- •56.Питание при заболеваниях органов эндокринной системы и обмена веществ (сахарный диабет, ожирение, подагра, мочекаменная болезнь)
- •57Личная гигиена как отрасль науки, её содержание и значение для сохранения и укрепления здоров’я в современных условиях
- •58Гигиена тела, кожи и волос
- •Оценка гигиенического состояния полости рта
- •60Негативные последствия активного и пассивного табакокурения для здоровья
- •61.Неблагоприятное влияние на здоровье употребления большого количества алкоголя
- •62.Наркомания и токсикомания, их влияние на здоровье человека
- •63.Медико-социальные проблемы, значение, пути и методы профилактики вредных привычек и наркомании
- •64.Критерии эффективности роботы врача по формированию здорового способа жизни
21.Фртолрирование питьевой воды(цель, особенности гигиенического нормирования)
Фторирование воды — это контролируемое добавление в водопроводную воду фтора для предотвращения кариеса.
Обработанная вода содержит фтор в количестве, достаточном для действенного предотвращения развития полостей распада в зубах.[2] Фторированная вода оказывает действие через поверхность зуба, сообщая слюне невысокую концентрацию фтора, который снижает вымывание минеральных солей из зубной эмали, и повышает насыщение минералами стенок полостей распада зуба в самом начале их образования.[3] В 1994 году экспертный комитет Всемирной организации здравоохранения установил норму содержания фтора в питьевой воде в пределах 0,5 — 1,0 миллиграмма на литр, в зависимости от климата.
Цель фторирования воды — снижение заболеваемости кариесом за счёт регулирования количества фторидов в водопроводной воде.[2] Кариес — одно из самых распространенных хронических заболеваний в мире.
Снижение заболеваемости кариесом за счёт фторирования воды составляет от 18 до 40 % у детей, уже пользующихся зубной пастой и другими источниками фтора.[2][9] Несмотря на то, что фторирование воды в некоторых случаях может стать причиной флюороза, при котором нарушается прорезывание зубов,. Фторирование воды имеет целью профилактику хронического заболевания, основная тяжесть которого приходится на детей и представителей бедных слоёв населения.
Питьевая вода с концентрацией фтора более 0,2 мг/л является основным источником его поступления в организм. Воды поверхностных источников характеризуются преимущественно низким содержанием фтора (0,3-0,4 мг/л). Высокие содержания фтора в поверхностных водах являются следствием сброса промышленных фторсодержащих сточных вод или контакта вод с почвами, богатыми соединениями фтора. Максимальные концентрации фтора (5-27 мг/л и более) определяют в артезианских и минеральных водах, контактирующих с фторсодержащими водовмещающими породами.
При гигиенической оценке поступления фтора в организм важное значение имеет содержание микроэлемента в суточном рационе, а не в отдельных пищевых продуктах. В суточном рационе содержится от 0,54 до 1,6 мг фтора (в среднем 0,81 мг). Как правило, с пищевыми продуктами в организм человека поступает в 4-6 раз меньше фтора, чем при употреблении питьевой воды, содержащей оптимальные его количества (1 мг/л).
22.Понятие о биогеохимических провинциях (районах) и биогеохимических эндемиях (примеры)
Биогеохимические провинции — это области на поверхности Земли, различающиеся по содержанию в почвах, водах и осадочных отложениях химических элементов или их соединений, с которыми связаны биогеохимические эндемии у растений, животных и человека. Известно более 30 химических элементов (литий, бор, углерод, азот, железо,^магний, алюминий, кремний, фосфор, кальций и др.), по которым определяются биогеохимические провинции и аномальное содержание которых вызывает эндемии.
На территории России и других республик выделяются следующие биогеохимические регионы биосферы, представляющие собой совокупности нескольких биогеохимических провинций (Ковальский, 1976):
1) таежно-лесной нечерноземный — биологические реакции организмов обусловлены недостатком кальция, фосфора, кабальта, меди, иода, бора, молибдена, цинка, достаточным, в некоторых случаях избыточным, количеством марганца, повышенным содержанием стронция, особенно в поймах рек. С недостатком кальция и фосфора, в частности, связаны истощение домашних животных и болезни костно-суставной системы у них, кобальта — снижение воспроизводства, мясной и шерстяной продуктивности, меди — анемия у крупного рогатого скота и овец, иода и кобальта — эндемичный зоб у человека и овец;
2) лесостепной, степной черноземный — биологические реакции организмов определяются достаточным, реже избыточным, количеством кальция, достаточным количеством кобальта, меди, иода, иногда недостатком калия, подвижного марганца и часто недостатком фосфора. Заболевания и биологические реакции, характерные для таежно-лесного нечерноземного региона, не встречаются;
3) сухостепной, полупустынный, пустынный — биологические реакции организмов связаны с повышенным содержанием натрия, кальция, хлоридов, сульфатов, часто бора, иногда молибдена, недостатком меди, иода, марганца, в некоторых случаях — избытком нитритов. Недостаток меди, избыток молибдена и сульфат-иона SO4 вызывают заболевания центральной нервной системы, нарушение координации движений у молодняка домашнего скота. Избыток бора ведет к некоторым болезням у человека, овец и верблюдов;
4) горные регионы — биологические реакции организмов разнообразны и определяются изменяющимися концентрацией и соотношением многих геохимических элементов. Среди заболеваний отмечаются различные эндемичные болезни, химическая и морфологическая изменчивость организмов, эндемичный зоб, гипо- и авитаминозы.
Кроме биохимических провинций и регионов, выделяются также субрегионы. Отдельную группу составляют биогеохимические провинции, характеризующиеся по какому-либо одному элементу (например, недостаток или избыток железа).
БИОГЕОХИМИЧЕСКИЕ ЭНДЕМИИ — болезни человека, животных и растений, вызываемые недостатком или избытком определённых химических элементов в данной местности. Примерами Б. э. являются эндемический зоб, связанный с недостатком иода в пище и в природных водах, флюороз зубов, причиной которого является избыток фтора, и кариес зубов, вызываемый недостатком фтора. Территория земного шара делится на биогеохимич. провинции, каждая из к-рых характеризуется недостатком или избытком определённых элементов, в их числе и микроэлементов,