Характеристика зданий гостиницы.

17.11.11

Здание гостиницы – это многофункциональное сооружение, которое содержит технологически сложное оборудование. Здание должно органически вписываться в окружающую среду. Архитектурные, конструктивные и планировочные решения не должны быть дорогими. Здание должно соответствовать эстетическим, техническим и санитарно-гигиеническим нормам.

Здания гостиниц различаются по следующим признакам:

• Тип конструкции (каркасные, блочные, монолитные, из местных стройматериалов)

• Режим эксплуатации (круглогодичные, сезонные, смешанного действия)

• Место расположения (придорожные, на воде и т.д)

• Вместимость (до 100-та мест малой гостиницы, 100-500 мест средней гостиницы, более 500 мест крупные гостиницы)

• Уровень комфорта (от низшей к высшей звездности)

Система классификаций гостиниц.

В настоящий момент существует более 30-ти видов классификаций. Наиболее известными и общепринятыми являются следующие виды классификаций:

• Система звезд (Франция, Австрия, Венгрия, Египет, Турция, Китай, Россия)

• Система букв (Греция)

• Система корон (Великобритания)

• Система разрядов (США)

Франция – общепринятая система классификации от одной до пяти звезд.

Австрия – пятизвездная система, в сельской местности встречаются внекатегорийные гостиницы.

Египет – система звезд, но по сравнению с европейской, завышена примерно на ½ звезды.

Китай – помимо звездной классификации применяется своя собственная: гостевые дома (студ. общежития), дома для гостей, туристские гостиницы, винные дома

Греция – система букв: А-4 звезды,В-3 звезды, С-2 звезды, дэ-люкс - высшая категория.

Великобритания – система корон. Чтобы перевести короны на звезды, надо от общего числа корон отнять единицу. Классификация, предложенная ассоциацией Британских турагенств: бюджетные гостиницы (1 звезда) – расположены в центре города, имеют минимум удобств, гостиницы тур класса (2 звезд) – при гостинице имеются ресторан и бар, гостиница среднего класса (3 звезды) – уровень обслуживания достаточно высок, гостиницы первого класса (4 звезды) – высокое качество проживания и обслуживания, гостиница высшей категории (5 звезд) – обслуживание и проживание экстракласса

Италия – официальной звездной шкалы нет, классифицируются по категориям: 1,2,3 начиная с 4*

Израиль – звездная категория аннулирована. Классификация осуществляется по трем категориям.

Испания – классификация средств размещения осуществляется по следующим категориям: гостиницы 5-ти категорий от 1-ой до 5-ти звезд, дома гостиничного типа и бунгало 4-ех категорий, постоялые дворы 3-ех категорий от 1-ой до 3-ех звезд, пансионы 3-ех категорий от 1-ой до 3-ех звезд

Португалия – имеется широкий выбор гостиниц, вилл, аппортаментов, имеются частные виллы, виловые комплексы 3-5 звезд, старинные замки 17-19 веков пузады от 3-ех до 5-ти звезд.

Америка – уровень обслуживания определяется принадлежностью к гостиничной цепи. Так же используют словесную характеристику супер де-люкс, фёрст класс, турист класс.

Россия – классификация осуществляется при наличии 10 номеров и более. Гостиницы классифицируются от 1-ой до 5-ти звезд, мотели от 1-ой до 4-ех звезд.