
- •Эволюция гостиничного бизнеса.
- •Основные понятия индустрии гостеприимства.
- •Международные гостиничные цепи и их эффективность.
- •Факторы, влияющие на развитие гостеприимства.
- •Правовое регулирование в гостеприимстве.
- •Индустрия рекреационных систем.
- •Классификация средств размещения.
- •Характеристика зданий гостиницы.
- •Состав помещения гостиницы.
- •Обслуживание гостей в общественной и жилой части помещений гостиницы.
- •Система жизнеобеспечения гостиницы.
Классификация средств размещения.
10.11.11
Средства размещения - это любой объект, который предоставляет туристам временные или регулярные места для ночевки.
Дополнительными условиями определения средств размещения являются:
-
Объект размещения имеет руководство
-
Управление объектом происходит на коммерческой основе
-
Общее число мест ночевки превышает определенный минимум (10 мест)
Средства размещения делятся на коллективные и индивидуальные.
К коллективным относятся гостиницы и аналогичные средства размещения, а так же специализированные заведения. Первый признак гостиницы это наличие номеров. Так же гостиницы могут предоставлять дополнительные услуги. Специальные заведения номеров не имеют. Так же в этих заведениях предоставляется лечение, спорт и тому подобное. Гостиницы можно разделить на 2 вида: для постоянного проживания и для временного. К гостиницам для постоянного проживания относят: транзитные гостиницы, гостиницы делового назначения. К гостиницам временного проживания относят: гостиницы для отдыха, мотели, ботели, ротели, кемпинги.
Ботель – небольшая гостиница на воде в виде оборудованного судна.
Акватель – корабль, изъятый из эксплуатации и используемый как отель.
Аппарт-отель – отель, состоящий из квартир, рассчитанный на самостоятельное обслуживания.
Туристская база – туристский комплекс на маршруте с активными способами передвижения.
Бизнес- отель – специальная гостиница для обслуживания бизнесменов.
Бунгало – небольшое строение из легких материалов.
Конгрессная гостиница – принимает и обслуживает гостей конгрессов и выставок.
Курортная гостинца – принимает и обслуживает гостей, прибывших с целью отдыха и рекреации.
Курортная городская гостиница – городской отель, имеющий базу для рекреации гостей.
Курортная Конгрессная гостиница – гостиница, клиенты которой участники, которые сочетают участие в работе конгрессов с отдыхом.
Дача – жилище, принадлежащее частному лицу и используемое им же для отдыха.
Экологическая деревня – социально организованная территория, обеспечивающая отдых в естественной среде с использованием традиционных для России средств размещения и питания.
Кемпинг – лагерь для авто- мотто- велотуристов, расположенный за городом и представляет собой палатки или летние домики, оборудованные кухнями для личного пользования.
Мотель – гостиница недалеко от автодороги, предоставляющая место ночевки и стоянки машин.
Отель – традиционный тип гостиничного предприятия, располагающийся в крупных городах и рекреационных местах, имеющий большой штат сотрудников, широкий набор дополнительных услуг и высокий уровень комфортности.
Пансион – рассчитан на проживание 10-20 человек, в стоимость входит только завтрак, не попадает под категорию звездности.
Ротель – передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одноместными и двухместными номерами.
Флотель – плавающая гостиница, которую иногда называют «Курортом на воде»
Ведомственные гостиницы, гостиницы для совещаний, гостиницы круглогодичной или сезонной эксплуатации, курортный комплекс, таймшер, флайтель, ботокемпинг, флотокемпинг