Meals Part I

В хлебном магазине

At the Baker’s

Буханка хлеба

A loaf of bread

Свежий хлеб

Fresh bread

Черствый хлеб

Stale bread

Кусок хлеба

A slice of bread

Батон

Long loaf

Белый хлеб

White bread/wheat bread

Черный хлеб

Brown bread/rye bread/whole wheat bread

Сухарь

A rusk

Пирог

A pie

Пудинг

Pudding

Выпечка

Baking

Печенье

Biscuits/ cookies

Бисквитный торт

A sponge cake

Круасан

Croissant

Пироженое, пирожок

A cake

Торт , сладкий пирог

A tart

Рогалик/cдобная булочка

A bun

Булочка

A roll

Бублик

A boublik

Миндальное печенье

Macaroons

Песочное печенье

Shortbread

Халва

Khalva

Леденцы

Fruit drops, sugar candies, lollipops

Вафли

Wafers

Шоколад

Chocolate

Фигурный шоколад

Fancy chocolates

Плитка шоколада

A bar of chocolate

Мармелад

Jelly sweets/marmalade

Банка сгущенного молока

A tin/can of condensed milk

Чипсы

Chips

Кондитерские изделия

Pastry

В мясном магазине

At the Butcher’s

Мясо

Meat

Ветчина

Ham

Бекон

Bacon

Свинина

Pork

Говядина

Beef

Телятина

Veal

Баранина

Mutton

Бифштекс

Beef-steak

Филе

Sirloin

Фарш( мясной)

Mince/minced meat

Колбаса

Sausage

Сало

Fat

Горячие сосиски

Hot-dogs

Отбивная

Chop

Котлета

Cutlet

Бифштекс с кровью

Rare steak

Бефстроганов

Beef stroganoff

Ростбиф

Roast beef

Сосиски

Frankfurters/franks/wieners

Паштет, печеночный паштет

Paste/liver paste

Копченая колбаса

Smoked sausage

Ливерная колбаса

Liver sausage

Сухая колбаса

Salami

Тушеное мясо

Stew meat, braised meat

Жареное мясо

Roasted meat

Отварное мясо

Boiled meat

Фаршированное мясо

Stuffed meat

Запеченное мясо

Baked meat

Жареное мясо (на гриле,рашпере)

Grilled meat

Буженина

Сold pork

Сардельки

Bock wurst

Вареная колбаса

Boiled sausage/ luncheon meat

Корейка

Back rasher

Почки

Kidneys

Печень

Liver

Сердце

Heart

Язык

Tongue

Жесткое мясо

Tough meat

Жирное мясо

Fat meat

Нежное мясо

Tender meat

Постное мясо

Lean meat

Гамбургер

A hamburger

Шашлык

Shashlik

Мясное блюдо

A meat dish

Тефтели

Meat balls

Битки

(Round) rissoles

Птица

Poultry

Индейка

Turkey

Гусь

Geese

Утка

Duck

Бройлер

Broiler

Цыпленок

Chicken

Курица

Hen

Молочные продукты

Dairy products

Молоко

Milk

Мороженое

Ice-cream

Сливки

Cream

Взбитые сливки

Whipped cream

Сметана

Sour cream

Творог

Cottage cheese, curds

Сыр

Cheese

Вареное яйцо

Boiled egg

Яйцо, сваренное вкрутую

Hard-boiled egg

Яйцо, сваренное всмятку

Soft-boiled egg/lightly-boiled egg

Яичница-глазунья

Fried eggs

Яичница-болтунья

Scrambled eggs

Яйцо, сваренное в мешочек

Well-boiled egg

Яйцо- пашот

Poached egg

Свежее яйцо

New-laid egg

Брынза

Brynza

Омлет

Omelet/ Omelette

Йогурт/ кефир

Yoghurt

Простокваша

Sour clotted milk

Плавленый сыр

Processed cheese

Чизбургер

Cheeseburger

Мягкий/ твердый сыр

Soft/ hard cheese

Сало

Fat (salo)

Смалец

Lard

Жир /топленое сало /нутряной жир

Fat/grease/suet

Топленое масло

Melted butter

Масло

Butter

Куски масла

Pats of butter

Майонез

Mayonnaise

Маргарин

Margarine

В бакалейном магазине

At the Grocer’s

Гастроном

Delicatessen (deli)/ food store

Крупа (изделия из дробленого зерна)

Cereal

Сахарная пудра

Castor sugar

Сахар

Sugar

Сахарный песок

Granulated sugar

Сахарная глазурь

Icing

Кусочки сахара

Lumps of sugar

Гречневая крупа

Buckwheat

Кукурузные хлопья

Corn flakes

Перловая каша

Pearl barley

Манная каша/крупа

Semolina/cream of wheat

Овсяная каша/овсяная крупа

Oats

Рис/рисовая каша

Rice

Саго/каша из саго

Sago

Пшено/пшенная каша

Millet

Макаронные изделия

Pasta

Вермишель

Vermicelli

Спагетти

Spaghetti

Макароны

Macaroni

Лапша

Noodles

Мука

Flour

Овсяная каша с молоком

Porridge

Пачка соли

A packet of salt

Соус

Sauce

Кетчуп

Ketchup/catchup

Горчица

Mustard

Специи

Spices

Уксус

Vinegar

Перец

Pepper

Гвоздика

Clove

Корица

Cinnamon

Шафран

Saffron

Кардамон

Cardamom

Ваниль

Vanilla

Мускатный орех

Nutmeg

Крахмал

Starch

Пакет чая

A packet of tea

Индийский чай

Indian tea

Цейлонский чай

Ceylon tea

Травяной чай

Herb tea

Кофе в зернах

Coffee beans

Жареный кофе

Roasted coffee

Черный кофе

Black coffee

Кофе с молоком

White coffee

Молотый кофе

Ready-ground coffee

Растворимый кофе

Instant coffee

Какао

Cocoa

Кисель

Kissel

Оливковое масло

Olive oil

Подсолнечное масло

Sunflower oil

Растительное масло

Vegetable oil

Томатная паста

Tomato paste

Сода

Baking soda

Дрожжи

Yeast/baking powder

Зеленый горошек

Sweet peas

Консервы

Canned food

В рыбном магазине

At the Fishmonger

Треска

Cod

Сардина

Sardine

Скумбрия

Mackerel

Крабы

Crabs

Креветки

Shrimps

Омар

Lobster

Устрицы

Oysters

Мидии

Mussels

Угорь

Eel

Семга

Lox

Судак

Pike-perch

Сардинелла

Sardinella

Сельдь

Herring

Камбала

Plaice, flounder

Бычок

Bullhead

Щука

Pike

Окунь

Perch

Форель

Trout

Лосось

Salmon

Хамса

Khamsa

Шпроты/килька

Sprats

Палтус

Halibut

Рак

Crayfish /crawfish

Карп

Carp

Ерш

Ruff

Карась

Crucian

Сом

Sheat-fish

Пескарь

Gudgeon

Хек

Hake

Налим

Burbot, eel-pout

Лещ

Bream

Кета

Siberian salmon

Кефаль

Grey mullet

Плотва

Roach

Икра (рыбная)

Caviar

Паюсная икра

Pressed caviar

Зернистая икра

Soft caviar

Рыбное блюдо

Fish dish

Жареная рыба

Fried fish

Копченая рыба

Smoked fish

Маринованная рыба

Marinated fish

Фаршированная рыба

Stuffed fish

В овощном магазине

At the Greengrocer’s

Фрукты

Fruit

Вишни/черешни

Cherries

Финики

Date

Папайя

Papaya

Манго

Mango

Авокадо

Avocado

Грейпфрут

Grapefruit

Хурма

Japanese persimmon

Инжир

Fig

Слива

Plum

Лимон

Lemon

Апельсин

Orange

Груша

Pear

Банан

Banana

Яблоко

Apple

Абрикос

Apricot

Персик

Peach

Виноград

Grapes

Ананас

Pineapple

Мандарин

Tangerine

Гранат

Pomegranate

Киви

Kiwi fruit

Арбуз

Water melon

Дыня

Melon

Грейпфрут

Grapefruit

Овощи

Vegetables

Кукуруза

Sweetcorn

Горох

Pears

Капуста

Cabbage

Цветная капуста

Cauliflower

Капуста броколли

Broccoli

Ислвнская капуста

Spanish cabbage

Брюссельская капуста

Brussels sprouts

Артишоки

Artichokes

Кольраби

Kohlrabi

Помидоры

Tomatoes

Огурцы

Cucumbers

Картофель

Potatoes

Редис

Radish

Баклажан

Egg-plant/aubergine

Репа

Turnip

Свекла

Beets

Фасоль/бобы

Beans

Салат

Lettuce

Спаржа

Asparagus

Сладкий перец

Capsicum/sweet pepper

Острый перец

Hot pepper

Укроп

Fennel

Чеснок

Garlic

Лук

Onion

Зеленый лук

Leek

Пастернак

Parsnip

Хрен

Horseradish

Кабачок

Vegetable marrow/zucchini/squash

Сельдерей

Celery

Тыква

Pumpkin

Кислая капуста

Sauerkraut

кукуруза

Maize/corn

Петрушка

Parsley

Ягоды

Berries

Клубника

Strawberry

Малина

Raspberry

Крыжовник

Gooseberry

Ежевика

Blackberry

Смородина

Currant

Голубика

Blueberry

Клюква

Cranberry

Орехи

Nuts

Кокосовый орех

Coconut

Орех кешью

Cashew nut

Каштан

Chestnut

Арахис

Peanut

Фисташки

Pistachio nut

Грецкий орех

Walnut

Лесной орех

Hazelnut

Мускатный орех

Nutmeg

Миндаль

Almond

Напитки

Drinks, beverages

Алкогольные напитки

Hard drinks

Безалкогольный напитки

Soft drinks

Белое вино

White wine

Игристое вино

Sparkling wine

Коньяк

Brandy

Ликер

Liquor

Пиво

Beer

Джин и тоник

Gin and tonic

Коктейль

Cocktail

Десертное вино

Sweet wine

Сухое вино

Dry wine

Крепленое вино

Fortified

Безалкогольные напитки

Soft drinks

Лимонад

Lemonade

Сок

Juice

Фруктовый компот

Stewed fruit

Кисель

Jelly

Коктейль

Cocktail

Минеральная вода

Mineral water

Со льдом

On the rocks

Варить

Boil

Жарить

Fry

Печь

Bake

Делать на гриле

Roast

Пережаренное

Overdone

Недожаренное

Underdone

Кислое

Sour

Горький

Bitter

Несъедобный

Uneatable

Очень сладкий

Sugary

Слишком сладкий

Sickly

Пикантный

Savory

Безвкусный

Tasteless

Жирный

Greasy

Великолепно приготовленный

Done to a turn

Первое блюдо

The first course

Второе блюдо

The second course

Закуски

Hors d’ouvre/appetizers/refreshments/snacks

Десерт

Dessert/sweet/after

Суп

Soup

Грибной суп

Mushroom soup

Бульон

Clear soup, broth

Гороховый суп/суп пюре

Pea soup/ split pea-soup

Суп с фасолью/с темной фасолью

Bean soup/ navy bean soup

Овощной суп

Vegetable soup

Суп с лапшой

Noodle soup

Суп из броколи

Broccoli soup

Куриный суп/бульон

Chicken soup

Картофельный суп

Potato soup

Французский луковый суп

French onion soup

Молочный суп

Milk soup

Рисовый суп

Rice soup

Рыбный суп

Fish soup

Рассольник

Rassolnik

Харчо

Kharcho

Борщ

Borsch/ Borshch

Капустный суп

Cabbage soup

Перловый суп

Pearl barley soup

Разговорные клише

Useful Expressions

я голоден

I’m hungry

я хочу пить

I’m thirsty

В этом ресторане хорошее обслуживание?

Is the service at this restaurant good?

Какие у Вас фирменные блюда?

What’s the house specialty?

Могу я заказать столик на двоих?

Can I reserve a table for two?

Какое вино Вы порекомендуете к мясу?

What would you recommend to go with meat?

Налить еще?

Would you like a refill?

Угощайтесь

Help yourself

Все очень вкусно

The meal is delicious

Счет , пожалуйста.

May I have a bill?

Я угощаю

I’ll treat you

Я плачу

It’s on me

Я не ем ни рыбу ни мясо ни в каком виде

I don’t care for fish in any shape or form

У меня хороший аппетит

I am an immense eater

Сладкое полнит

Sweets are fatting

Вам добавить приправы к мясу?

Would you like some more gravy?

Вам добавить приправы к овощам?

Would you like some more dressing?

Я бы хотел перекусить

I’d like to have a bite (a snack)

Я не гурман

I’m not a gourmet

В этом ресторане большой выбор порционных блюд

This restaurant has a great choice of

A la carte