5. Питання для самостійного опрацювання.

1) Вказати речовину, що буде катіоноактивною ПАР:

а) С₁₇Н₃₃СООNa; б) (С₁₇Н₃₁СОО)₂Са;

в) R(CH₃)₃NCl; г) RNHCOOH.

2) Вибрати ознаки, що належать неіоногенним ПАР:

1 – електроліт; 2 – неелектроліт; 3 – дифільна молекула;

4 – гідрофільна молекула; 5 – гідрофобна молекула;

6 – зменшує поверхневий натяг; 7 – збільшує поверхневий натяг.

а) 1, 3, 7; б) 2, 3, 6; в) 2, 5, 7; г) 1, 4, 6.

3) Вибрати правильне визначення критичної концентрації міцелоутво-

рення:

а) це мінімальна концентрація ПАР у розчині;

б) це мінімальна концентрація ПАР, що забезпечує утворення міцели;

в) це максимальна концентрація ПАР, перевищення якої призводить

до руйнування міцел ПАР у розчині;

г) це максимальна концентрація ПАР, що можлива у даному розчиннику.

4) Вибрати правильне визначення процесу солюбілізації.

а) це процес переходу в міцелу ПАР речовини, що не розчиняється у чистому розчиннику;

б) це процес руйнування міцел ПАР під дією інших розчинних речовин;

в) це процес руйнування міцел ПАР на окремі молекули;

г) це процес переходу речовини, що добре розчиняється у розчиннику, із міцели ПАР у розчинник.

5) Вказати, як відбувається солюбілізація неполярних молекул у розчині ПАР з полярним розчинником:

а) неполярні молекули переходять у вуглеводневу частину міцели ПАР;

б) неполярні молекули запобігають утворенню міцел ПАР;

в) неполярні молекули звязуються з неполярними фрагментами молекули ПАР і руйнують міцели;

г) неполярні молекули у розчині ПАР з полярним розчинником не під-даються солюбілізації.

ПРАВИЛЬНІ ВІДПОВІДІ.

1) Правильна відповідь в).

Катіоноактивною поверхнево-активною речовиною буде речовина, що у розчині з полярним розчинником йонізується з утворенням поверхнево-активного катіона. Такою речовиною буде сіль четвертинної амонієвої солі з вуглеводневим радикалом R:

R(CH₃)₃NCl  R(CH₃)₃N⁺ + Cl^¯

Cіль С₁₇Н₃₃СООNa буде аніоноактивною ПАР:

С₁₇Н₃₃СООNa  C₁₇H₃₃COO^¯ + Na⁺

Сіль (С₁₅H₃₁COO)₂Ca буде неіоногенною ПАР, бо не розчиняється у воді.

Амінокислота з великим вуглеводневим радикалом R буде амфотерним електролітом:

₊

RNHCOOH  RNH₂ - COO^¯

₊

₊ + H⁺ RNH₂-COOH катіон-ПАР

RNH₂-COO^¯

+ OH^¯ H₂O + R- NH-COO^¯ аніон-ПАР

2) Правильна відповідь б).

Неіоногенні ПАР – це поверхнево-активні речовини , молекули яких не іонізуються (не дисоціюють), тобто вони не є електролітами. Але такі мо-лекули дифільні, оскільки мають полярні і неполярні фрагменти будови, вони зменшують поверхневий натяг розчинника.

3) Правильна відповідь б).

При розчиненні ПАР у полярному розчиннику, молекули ПАР, починаючи з певної концентрації, утворюють міцели. Найменша концентрація, з якої починається утворення міцел ПАР, називається критичною концентрацією міцелоутворення (ККМ).

4) Правильна відповідь а).

Солюбілізація – це довільний процес переходу в середину колоїдної міцели ПАР речовини, яка не розчиняється у чистому розчиннику.

5) Правильна відповідь а).

Неполярні молекули при солюбілізації у розчині ПАР з неполярним розчинником повністю переходять у вуглеводневу частину міцели, розчиняються у цьому неполярному обємі. На відміну від них, полярні молекули при солюбілізації затримуються (адсорбуються) на поверхні міцели у шарі гідрофільних груп молекул ПАР. Дифільні молекули при солюбілізації орієнтуються між молекулами ПАР у міцелі і подібно до них.