4.Требования к оформлению курсовой работы (проекта)

Курсовая работа оформляется строго по следующим требованиям:

- текст работы оформляются на компьютере в текстовом редакторе Word;

- печатается на одной стороне белой бумаги стандартного размера (формат А4) (210х297мм)

- размер шрифта – 14;

- межстрочный интервал 1,5;

- размеры полей: слева-30 мм, справа- 10 мм, снизу и сверху -20 мм;

- размер абзацного отступа 5 знаков, расстояние от заголовка до текста 3 интервала;

- все страницы нумеруются и проставляются в оглавлении;

- каждый раздел (главу), а также введение и заключение начинать с новой страницы.

Объём курсовой работы составляет 20-25 печатных страниц.

5. Руководство, оценка, рецензирование и защита курсовой работы

Общее руководство и контроль за ходом выполнения курсовой работы (проекта) осуществляет преподаватель соответствующей дисциплины.

Оценка за курсовую работу выставляется после устной её защиты. Работы, не соответствующие требованиям, имеющие недоработки, ошибки возвращаются студенту на доработку, с указанием конкретного срока.

Выполненные курсовые работы сдаются руководителю для рецензирования. Руководитель в письменной форме представляет отзыв, в котором отражается:

- качество и достаточность материала;

- достоинства и недостатки работы;

- степень самостоятельности решения поставленных задач;

- умение анализировать и делать обоснованные выводы и предложения;

- практическая ценность предлагаемых мероприятий;

- рекомендуемая оценка курсовой работы и допуск к защите,

рецензия – отзыв.( Приложения №5).

Защита курсовых работ осуществляется студентом перед специальной комиссией при непосредственном участии руководителя проекта.

Защита проекта заключается в выступлении студента по содержанию курсового проекта и сопровождающих его иллюстрированных материалов.

Продолжительность выступления не должна превышать 5-7 минут.

По результатам защиты выставляется зачёт с оценкой по 5-ти бальной системе, оценка заносится в зачётную книжку студента.

Студентам, получившим неудовлетворительную оценку по курсовой работе предоставляется право выбора новой темы курсовой работы или по решению преподавателя возвращается курсовая работа на доработку по прежней теме с указанием нового срока для её выполнения.

Положительная оценка по той дисциплине, по которой предусмотрено выполнение курсовой работы (проекта), выставляется при условии успешной сдачи курсовой работы на оценку не ниже «удовлетворительно».

Перечень тем курсовых работ по дисциплине «Экономика отрасли»

1. Предприятия общественного питания как специфический объект хозяйствования.

2. Формы осуществления предпринимательской деятельности в России: оценка состояния и перспективы развития.

3. Малые предприятия как форма предпринимательской деятельности: проблемы становления и развития в России.

4. Прогнозирование деятельности предприятий общественного питания.

5. Правовые основы функционирования предприятий общественного питания.

6. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания.

7. Экономические показатели деятельности предприятий общественного питания.

8. Анализ эффективного использования основных средств предприятий общественного питания.

9. Экономические методы управления, используемые в предприятиях общественного питания.

10. Товароснабжение предприятий общественного питания в современных условиях.

11. Финансы предприятий общественного питания.

12. Оборотные средства: их состав и классификация, значение в деятельности, порядок их формирования.

13. Направления использования оборотных средств предприятия: эффективность и целесообразность.

14. Эффективность управления оборотными средствами ПОП.

15. Кадры предприятия, их классификация и структура.

16. Трудовой потенциал организации: его характеристика, проблемы формирования и использования.

17. Анализ эффективности использования трудового потенциала ПОП.

18. Сущность заработной платы, принципы и методы ее исчисления и планирования.

19. Новые модели заработной платы в России и за рубежом.

20. Оплата труда в предприятиях общественного питания.

21. Взаимосвязь результатов работы предприятия и стимулирования труда персонала.

22. Издержки производства и обращения в ПОП: понятие, состав, методика расчета.

23. Анализ и планирование издержек производства и обращения в ПОП.

24. Формирование цен на продукцию и услуги ПОП.

25. Прибыль ПОП различных организационно-правовых форм.

26. Анализ финансовых результатов деятельности ПОП.

27. Формирование прибыли в ПОП и пути повышения рентабельности.

28. Показатели рентабельности ПОП. Факторы, влияющие на прибыль.

29. Товарооборот предприятий общественного питания.

30. Сущность, значение и виды доходов ПОП.

31. Валовой доход: понятие, сущность, источники образования.

32. Капитальные вложения и их эффективность.

33. Товарные запасы в ПОП и их нормирование.

34. Особенности ценообразования в общественном питании.

35. Инновации и инновационная политика предприятия.

36. Инвестиционная политика предприятия: ее возможности и влияние на его развитие.

37. Бизнес-план как форма внутрифирменного планирования производственной деятельности предприятия общественного питания.

38. Оценка эффективности хозяйственной деятельности ПОП.

39. Проблемы банкротства предприятий общественного питания.

40. Фонды и средства ПОП: классификация и характеристика.