3.2 Предложения по изменению информации на упаковке колбасных изделий ооо «Альтаир-Агро»

Товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для

пользователей — субъектов коммерческой деятельности.

Основная функция информации о товаре — это доведение до сведения потребителя сведений о потребительских свойствах товара, об условиях и режимах правильного хранения, транспортирования, выбора, использования и утилизации товара. Изготовитель несет ответственность за полное соответствие товара заявленной о нем информации.

Очень часто на рынке товаров объектом фальсификации продуктов является фальсификация информации о данном товаре.

Информационная фальсификация — обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о товаре. Этот вид фальсификации осуществляется путем искажения информации в товаросопроводительных документах, маркировке и рекламе.

При фальсификации информации о товаре довольно часто искажаются или неточно указываются следующие данные: наименование товара; страна происхождения товара; фирма — изготовитель товара; количество товара.

Одной из разновидностей информационной фальсификации товара является фальсификация с помощью упаковки, чаще всего производственной потребительской.

Упаковка — составная часть товара, определяющая внешний вид упакованной продукции. Идентифицирующие функции присущи упаковке в меньшей степени, чем маркировке. Ее основной функцией является предохранение товара от потерь, а окружающей среды — от загрязнения. Однако привлекательная по внешнему оформлению упаковка может придать неповторимый вид товару, служить для целей идентификации товара потребителем, в результате чего создаются потребительские предпочтения.

Объектом фальсификации является именно привлекательная по внешнему виду упаковка, имитирующая продукт высокого качества, хотя содержимое упаковки чаще всего оказывается фальсифицированным.

В этом случае фирменная упаковка используется как средство информации о товаре, хотя чаще всего цель фальсификации — подделка под высококачественный товар того же наименования.

Способ доведения информации до потребителя не оговаривается и не может служить основанием для отнесения товара к фальсифицированному, хотя очень часто потребителю трудно прочитать даже состав продукта. Так самая важная информация может содержаться на швах упаковки, верхних и нижних перевязках колбасных изделий, а также может быть напечатана мелким шрифтом или похожей цветовой гаммой с общим фоном упаковки. Поэтому для решения этих проблем следует с помощью определенных документов, стандартов оговорить способы доведения информации до потребителя (расположение информации о товаре на упаковке, шрифт и т.д. ), так чтобы сведения о товаре могли быть легко читаемы и самое важное полными, соответствующими действительности.

Очень часто информация, указанная на упаковке продукта, о его составе не соответствует с действительностью. И в случае обнаружения этого, в лучшем случае, партия товара изымается и поставщику назначают символический штраф. Необходимо требовать ужесточения административной ответственности для правонарушителей. Также нужно продолжать совершенствовать техрегламенты, поскольку сейчас возможно выставить на полку для продажи без ограничений практический любой продукт. При этом разобраться в информации о составе продуктов в силах лишь специалист. Покупатели часто полагают, что если товар допущен к продаже, значит этому можно доверять. В связи с чем, необходимо изменить систему контроля производства и реализации продуктов питания. Регламентировать не только безопасность, но и установить четкие параметры качества пищевых товаров. И закрепить это необходимо техреламентами.

Фальсифицируют не только маркировку и упаковку, но и товаросопроводительные документы, причем наиболее часто подделывают накладные и сертификаты [21].