Перечень тем курсовых работ по дисциплине «Экономика отрасли»

1. Экономическая сущность предприятий общественного питания, их функции, классификация и нормативно-правовые основы организации производственно-торговой деятельности.

2. Экономические показатели деятельности предприятий общественного питания.

3. Товарооборот и выпуск продукции предприятия общественного питания, их содержание, методика анализа и планирования.

4. Товарные запасы, их экономическая сущность, показатели оборачиваемости и методика их планирования в предприятии общественного питания.

5. Воспроизводство основных фондов в предприятиях общественного питания.

6. Ценообразование на продукцию и услуги предприятий общественного питания.

7. Продукция предприятий общественного питания, ее содержание, состав и показатели планирования.

8. Доходы предприятия общественного питания, их виды и факторы, определяющие величину. Анализ и планирование доходов в предприятии.

9. Экономическое содержание прибыли предприятия, ее формирование, направления использования и методика анализа.

10. Налоговая система и ее значение в условиях рынка. Налогообложение предприятий общественного питания.

11. Основные фонды общественного питания, их сущность, структура и показатели оценки состояния и эффективности использования.

12. Показатели по труду и заработной плате предприятия общественного питания, их взаимосвязь, их содержание, взаимосвязь, методы расчета и анализа.

13. Организация оплаты труда и материальное стимулирование работников предприятий общественного питания.

14. Издержки производства и обращения общественного питания, их состав, структура, классификация.

15. Производственная программа предприятий общественного питания и исходные данные для ее обоснования

16. Планирование издержек производства и обращения предприятия по вашему объему и в разрезе отдельных статей.

17. Финансовые ресурсы предприятия общественного питания, источники их формирования и эффективность использования.

18. Оборотные средства предприятия, их значение, состав, анализ эффективности использования и определение общей потребности.

19. Финансовый план предприятия общественного питания, его задачи, содержание и порядок расчета основных статей.

20. Налоговая система России.

21. Налогообложение предприятий общественного питания.

22. Собственность и предпринимательская деятельность, организационно-правовые формы предпринимательства.

23. Себестоимость продаж в предприятиях общественного питания.

24. Государственное регулирование экономики: необходимость, формы, методы.

25. Деньги, их обращение, кредитно-денежная политика государства.

26. Инфляция: сущность, причины, виды, последствия.

27. Валовой доход торгового предприятия.

28. Оплата труда в предприятиях общественного питания.

29. Эффективность затрат труда в предприятиях общественного питания.

30. Имущество предприятий общественного питания.

31. Проблемы занятости. Система государственного регулирования рынка труда.

32. Организация планирования в предприятиях общественного питания.

33. Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях.

34. Экономические методы управления, используемые в предприятиях общественного питания.

35. Фонды и средства предприятий питания (классификация и характеристика).

36. Формирование финансовых ресурсов предприятий общественного питания.

37. Формирование цен на продукцию и услуги предприятий общественного питания.

38. Прибыль предприятий общественного питания различных организационно-правовых форм.

39. Конкурентоспособность предприятий общественного питания.

40. Труд как главный фактор производства. Производительность труда на предприятиях общественного питания.

41. Малое предпринимательство в общественном питании.

42. Потребительский рынок товаров и услуг, показатели его оценки.

Приложение 2

Образец титульного листа

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОУ СПО «Череповецкий индустриальный колледж»

Специальность 260502

«Технология продукции

общественного питания»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Экономика отрасли_________________________

Тема работы:______________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Студент: ___________________________________________Группа: 481

_{Ф.И.О. обучающегося}

Работа выполнена: «___» _____________20__ года____________________

Руководитель работы: ________________/_________ / «____»______20__ г

Оценка: «___» ____________________

отлично, хорошо, удовлетворительно

г. Череповец

20__ г

Приложение 3

Задание

для выполнения курсовой работы

по дисциплине «Экономика отрасли»

Студенту _____________________ курса _______________группы______

Содержание задания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________