Департамент образования Вологодской области

ГОУ СПО «Череповецкий индустриальный колледж»

Е. А. Данчук

Методические рекомендации

по выполнению курсовой работы по дисциплине

«Экономика отрасли»

для специальности

260502 «Технология продукции общественного питания»

г. Череповец

2010 г

Рассмотрено на МО Протокол №______________ __________/______________/

Автор: Данчук Елена Александровна

Рецензенты:

1._____________________________________________________________

2._____________________________________________________________

Содержание:

1. Пояснительная записка……………………………………………………4

2. Тематика курсовых работ и подбор литературы………………………..5

3 Структура и содержание курсовой работы….………………………...…6

4. Оформление курсовой работы………………………………………….8

5. Порядок защиты курсовой работы………………………………………10

6. Приложение 1. Перечень тем курсовых работ по дисциплине «Экономика отрасли»……………………………………………………….12

7. Приложение 2. Образец титульного листа ……………………………..15

8. Приложение 3. Задание для выполнения курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли»……………………………………...…16

9. Приложение 4. Примерный план курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» на тему: «Прибыль и рентабельность предприятия общественного питания»…………………………………………………...17

10. Приложение 5. Рекомендуемый перечень литературы………………18

Пояснительная записка

Методические рекомендации предназначены для написания курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» для специальности 260502 «Технология продукции общественного питания».

Методические рекомендации составлены в соответствии с учебным планом ОУ.

Курсовая работа завершает этап изучения дисциплины «Экономика отрасли». При ее выполнении студент не только закрепляет, но и активно расширяет, углубляет и систематизирует знания по одной из тем курса, приобретает навыки самостоятельной творческой работы при решении комплекса взаимосвязанных задач – учебных, научных, экономических, творческих, объединенных общей темой.

Целью написания курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» является углубление, обобщения, закрепление и систематизация полученных теоретических знаний по дисциплине, а также практических умений и навыков, расчета конкретных экономических показателей работы предприятий общественного питания.

При написании курсовой работы от студента требуется проявление личной инициативы и творческой индивидуальности, в этом главное отличие данной формы обучения от лекционных, семинарских, практических и других видов занятий.

К курсовой работе предъявляются следующие требования:

- глубокая теоретическая проработка исследуемой в курсовой работе проблемы на основе подбора, систематизации и анализа современной экономической литературы;

- умелая систематизация статистических данных в виде таблиц, графиков с необходимым анализом и выявлением тенденций развития рассматриваемых экономических явлений;

- критический подход к изучаемым фактическим материалам в целях поиска резервов повышения эффективности экономической деятельности субъекта;

- аргументированность выводов, обоснованность предложений и рекомендаций;

- логически последовательное и самостоятельное изложение материала;

- использование специальной учебной, справочной литературы, нормативных и законодательных источников, периодических публикаций;

- оформление в соответствии с установленными требованиями.

Для руководства курсовыми работами каждому студенту или группе студентов выделяется руководитель. В задачу руководителя входит рекомендация тематики работ, проведение систематических индивидуальных и групповых консультаций на протяжении всего периода выполнения курсовой работы.

Руководитель на консультациях оказывает помощь студентам в самостоятельной работе; в уточнении плана курсовой работы; подборе литературных источников; обработке выводов и предложений; оформлении курсовой работы; обращает внимание на то, что неправильно, не обосновано. Не оригинально в работе, но не подсказывает решения.

Каждый студент для самоконтроля должен составить график выполнения работ. Процесс подготовки курсовой работы включает следующие основные этапы:

1. Выбор темы.

2. Подбор и изучение литературы по теме.

3. Составление плана (содержания) работы.

4. Поэтапное выполнение курсовой работы с соответствующими выводами, составлением схем, таблиц, диаграмм и т.п.

5.Оформление курсовой работы в соответствии с предъявленными требованиями.

6. Защита курсовой работы.