- •Тема 1. Асептика в биотехнологических процессах.
- •Элементы асептики в биотехнологии
- •Экспериментальная часть
- •Расчетная часть
- •Контрольные вопросы
- •Литература
- •Тема 2. Метаболизм углеродсодержащего субстрата. Периодическое культивирование дрожжей на различных углеродных субстратах
- •Биохимические особенности роста микроорганизмов на углеродных субстратах
- •Стехиометрия процессов культивирования микроорганизмов
- •Формула биомассы микроорганизмов. Молекулярный вес биомассы (биомоль)
- •Экспериментальная часть
- •Подготовка посевного материала
- •Приготовление питательных сред
- •Построение калибровочного графика
- •Условия культивирования
- •Методы аналитических исследований
- •Расчетная часть
- •Контрольные вопросы
- •Литература
- •Тема 3. Ингибирование роста микроорганизмов в условиях периодического культивирования
- •Описание кинетики ферментативных реакций
- •Описание кинетики микробного роста
- •Экспериментальная часть
- •Расчетная часть
- •Контрольные вопросы
- •Литература
- •Примерные темы самостоятельных работ к семинарским занятиям
Контрольные вопросы
-
Для каких исследовательских целей применяется метод острых опытов?
-
Какие условия должны соблюдаться при использовании метода острых опытов для изучения экспоненциально растущей культуры?
-
Приведите пример механизма действия неспецифического ингибитора.
-
Приведите пример механизма действия специфического ингибитора.
-
Как вы понимаете термин «степень токсичности»?
-
Для каких целей используются ингибиторы неспецифического действия?
-
Каким образом ионы Cu2+ поступают в клетки культуры р. Candida?
-
Опишите физиологическое состояние культуры р. Candida при воздействии на нее ионов меди?
-
При каком способе культивирования (периодическом или непрерывном) клетки могут выдержать более высокую концентрацию ингибитора?
Литература
-
Роботнова И.Л., Позмогова И.Н. Хемостатное культивирование и ингибирование роста микроорганизмов. М.: Наука, 1979. – 208 с.
-
Печуркин Н.С. и др. Популяционные аспекты биотехнологии / Н.С. Печуркин, А.В. Брильков, Т.В. Марченкова. Новосибирск: Наука, 1990. – 112 с.
-
Ашмарин И.П., Ключарёв Л.А. Ингибиторы синтеза белка. – Л.: Медицина, 1975. – 208 с.
-
Кантере В.М. Теоретические основы технологии микробиологических производств. – М.: Агропромиздат, 1990. – 271 с.
5. Манаков М.Н., Победимский Д.Г. Теоретические основы технологии микробиологических производств. – М.: Агропромиздат, 1990. – с. 144-172, 144-270.
Примерные темы самостоятельных работ к семинарским занятиям
1. Основные принципы регуляции обмена веществ у микроорганизмов
2. Особенности регуляции метаболизма в клетках эукариотных микроорганизмов
3. Внеклеточные ферменты микроорганизмов.
4. Основные положения термодинамики в приложении к биохимическим реакциям
5. Влияние температуры на скорость ферментативных реакций
6. Иммобилизация клеток микроорганизмов
7. Биопленки: характеристика развития, структуры и функций.
8. Иммобилизация ферментов
9. Диффузионные ограничения в процессах культивирования микроорганизмов
10. Генная инженерия: принципы и перспективы.