Тема 4. Торговельно-технологічні процеси у магазинах

Основні напрями та перспективи розвитку торгівлі в умовах ринкової економіки, їх вплив на ТТП. Поняття операцій та торговельно-технологічних процесів.

Основні етапи торговельно-технологічних процесів у магазинах. Проблеми поліпшення торговельно-технологічних процесів у магазинах.

Послідовність основних технологічних операцій при прийманні товарів у магазинах. Технологічні операції при зберігання товарів. Технологічні операції при підготовці товарів до продажу. Технологія викладки і розміщення товарів у торговельній залі магазину.

Основні технологічні елементи при продажу товарів у магазинах самообслуговування. Основні технологічні елементи при застосуванні інших форм продажу товарів.

Схеми технологічного процесу в магазині, їх переваги та перспективи застосування.

Методи визначення раціональних варіантів торговельно-технологічних процесів. Трудомісткість операцій торговельно-технологічних процесів,

визначення їх ефективності. Технологічні картосхеми, їх розробка та вибір найбільш раціональних варіантів.

Модуль 2

Тема 5. Складське господарство у торгівлі, технологічні процеси на товарних складах

Роль та функції оптової торгівлі в умовах переходу до ринкової економіки. Фактори, що обумовлюють наявність та розвиток оптових посередників.

Роль складів у процесі товароруху, їх класифікації. Класифікація та характеристика видів складів. Стан складського господарства торгівлі України.

Організація технологічних процесів на складах. Складові елементи технологічного процесу, принципи його раціональної організації. Технологічні процеси при прийманні та зберіганні товарів на складі. Комплектування партій товарів та їх відпуск зі складу. Основні напрями підвищення ефективності технологічних процесів на складах.

Тема 6. Основи будівельної справи та проектування магазинів і складів

Загальні відомості про будівлі та споруди. Їх конструктивні елементи. Вимоги до будівель, їх класифікація. Будівельні роботи, їх розташування та характеристика. Нормативні документи, що регламентують розташування та проектування магазинів і складів та їх приміщень.

Основні види приміщень магазинів, їх взаємозв’язок у загальному плані складу. Фактори, що впливають на склад і розміри площі приміщень магазинів. Види планування торговельної зали магазинів. Розташування та планування зали магазинів. Розташування та планування приміщень для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу.

Складські приміщення, їх види, характеристика та взаємозв’язок у загальному плані складу. Методика визначення площі та ємкості складів.

Поняття про проектування. Зміст завдання на проектування. Проектна документація, її зміст, порядок затвердження.

Реконструкція та технічне переоснащення підприємств торгівлі.

Капітальні вкладення у будівництво, реконструкцію та переоснащення підприємств торгівлі, джерела їх формування в умовах ринкової економіки.

Тема 7. Реклама у торгівлі.

Правове регулювання рекламної діяльності в Україні. Міжнародний кодекс рекламної практики, його значення для розвитку рекламної діяльності України. Закон України „Про рекламу”: основні принципи рекламної діяльності, правові відносини, що виникають в процесі розповсюдження та одержання реклами.

Роль реклами та інформації у розвитку бізнесу. Реклама – важливий засіб стимулювання продажу товарів.

Види інформаційно-рекламних засобів, що застосовуються у торгівлі України та країн з розвиненою економікою.

Особливості рекламування деяких видів продукції (тютюнових виробів, алкогольних напоїв, зброї, лікарських засобів, виробів медичного призначення).

Організація рекламної роботи у роздрібних та гуртових підприємствах торгівлі. Витрати на рекламу, їх рівень та структура. Визначення оптимальних витрат на проведення рекламно-інформаційних заходів.

Планування рекламної роботи у підприємствах торгівлі. Фірмовий стиль та інтер’єр магазину. Рекламно-інформаційне оформлення магазину.