5. Расчетная часть

5./ Рыбоводный расчет

Прежде чем приступить к расчету следует в отдельную таблицу выписать из рекомендуемой литературы биотехнолотические нормативы выращивания данного объекта на рыбоводных предприятиях. Указанные ~) нормы можно заимствовать и из других лшерапрных источников, особенно

в том случае, если (ид издания этих статей, mohoi рафий, справочников / будет более поздний. Исходя из данных задания, нужно путем по-

следовательных расчетов определить ;ш каждою звена технологического процесса соответствующее количество рыбоводной продукции (молодь, ли­чинки, предличинки. икра). В конечном итоге рассчитывается число производителей рыб, необходимое для обеспечения выполнения проектного задания.

Рассмотрим пример рыбоводного расчета для приведенного ниже осетрового рыбоводного завода на р. Волге, обеспечивающего выпуск 1,2 млн шт. мо.юди осетра. В данном примере в задании не обусловлен метод выращивания молоди, поэтому студент по своему усмотрению очдасм предпочтение одному и:; с)щес!Вующих методов. Рассмотрим пример рыбоводного расчета для прудового метода выращивания.

1. Выход молоди из выростных прудов составляет 50%. следовательно, в пруды должно быть посажено 2.4 млн. тт.

[ИЧИНОК

1,:млн. -50%; х 100%: х-2,4 млн. шт

2. Выживаемость молоди ta период выдерживания и подращивания составляет 70%, значит, из инкубационного цеха должно быть доставлено и посажено Г,428 млн. ил. предличинок.

3. Отход икры за период инкубации в аппаратах «Oceip» составляет 30%, спело вате ль но. требуется 4,898 млн. шт. икринок.

4. Процент оплодотворенной икры осетра равен 80, значит, для получения запланированного количества предличинок необходимо заложить на инкубацию 6,122 млн. шт. икринок.

5. Рабочая плодовиюсть самок осетра может быть принята равной 250,0 тыс. икринок, значит, заводу потребуется:

6.122 млн. икринок/0,25 млн. шт.~ 25 самок

6. Соотношение полон при искусственном разведении осетровых составляет 1:1. Поэтому потребуется 25 самцов.

7. Процент созревания производителей 85, следовательно. т!еобходимо заготовить еще 60 производителей, в том числе 30 самок и 30 самцов.

16

8. С учетом резерва (30%) количество всех чаготовленных рыбоводным заводом производителей для получения 1,2 млн. шт. молоди осетра должно составить 86 шт.. в том чикле 43 самки и 43 еампа,

В тех случаях, когда в теме курсовой работы указывается величина промыслового возврата, ксморую должен обеспечить проектируемый завел, поступают несколько иначе. Сначала определяют количество особей, которые составят укачанный вылов (разделив его на среднюю массу половозрелой рыбы), а затем, зная показатель промыслового возврата or выпускаемой заводом молоди, определяю] то ее количество, которое завод должен вырастить и выпустить для целей намеченного масштаба искусственного воспроизводства. Последующие расчеты аналогия кы приведенным выше.

5.2 Расчет количества кормов при вырвщиванви молода ры$ 11еобходнмо обосновать продолжительность сроков выращивания молоди до конечной массы, предусмотренной нормами для конкретного вила рым ;фи использовании соответствующих кормов.

Руководствуясь литера) урными источниками. следует состав и i ь таблицу прироста молоди рыб по отдельным периодам ее выращивания г учетом нормативного отхода.

В настоящее время при выращивании молоди рыб в бассейнах, кроме живых кормовых оргаЕнимов, для кормления ис пол муки искусственные комбинированные корма.

При использовании искусственных кормовых смесей, изготопленных в виде сухих 1ранул посюянного состава, количество корма, необходимого для кормления молоди можно рассчитать по величине суточного рациона (в процентах от массы тела рыбы). Основой дли такого расчета служат так называемые кормовые таблицы. В таблицах определены готовые оп­тимальные величины суточных норм кормления (в процентах от массы тела рыбы) в зависимости от температуры воды. Например: для молоди русского осетра суточная норма кормления (в процентах от массы тела и температуры води) приведена в табл. 1. Из данных таблицы следует, что с увеличением массы рыбы потребность в кормах уменьшается, а с повышением температуры воды - у вел ич икается.

Используй данные таблицы, количество кормов, необходимое для молоди атлантического лосося, можно определить по формуле: п * Б * N

К - ..-

100

где К - количество корма, кг в суп.; п - количество рыб, посаженных к вырост!гую емкость за вычетом отхода, тыс. ил.; В - масса молоди, i; N -

17

суточная норма кормления (в процентах or массы рыбы) при данноР температуре; 100 и 1000-- переводные коэффициенты.

Например: начальная масса личинок русского осетра перешедших на активное питание равна - 0,06 г.

Рассчитываем суточную норму кормления молоди посаженой на выращивание в бассейны в количестве 8000 тт. при температуре воды 18"С

800000 шг* 0,06 г* 35

-- 16800г

100

I

период выращивания составляет 10%. Средняя 0,1 г. суточная норма кормления по табл. 2 при (

Отход молоди за масса молоди составляв 20°С составляет 35%.

Определяем количество молоди, с учетом отхода, которое осталось в конце периода выращивания 800000- 100% х - 90% \ -- 720000 hit.

Таблица I Суточная норма кормления молоди осетровых рыб в зависимости от

Vijcuj тощ mi	Су то ч ная i \~ - 1 fc~	- ', • орма. % or мас( 17-20	1.1 IU.U • . '! 20-24	атуры воды 24-27
До 60	30	_ 35	35	30
60 ЮО	25	30	30	20
300-500	15	20	25	[5
500-1500	12	10	15	10
1500-3000 1 ••	10 | 8		12	8

- - - --_ -^

массой 0,1 i.

0,1 г, 720000 шт.- 72 кг (общая масса молоди) 72- 100% х - 35%

Суточная норма кормления молоди составляет 25,2 кг В дальнейшем по мере роста молоди рыб суточная потребность в кормах будет коррелировать с изменением массы тела рыб, температурой волы.

Для определения общего количества комбикорма необходимо суточную норму кормления молоди (г) умножить на количество дней, соответствующих данному этапу выращивания.

18

Аналогичные кормовые таблицы суточных рационов (в процентах от массы тела и темпера |уры виды) разработаны для молоди oceiposbix, тихоокеанских лососей и молоди сиговых рыб при кормлении их сухими гранулированными кормосмесями. Для расчета суточного рациона живых кормов для кормления молоди осетровых рыб разработаны аналогичные таблицы (Пономарев С.В, и др. 2002).

5..? Расчет площадей ill» ршвеаения кормоеых ирганшмов Площади лля разведения кормовых организмов рассчитывают исходя и'! максимальной суточной потребности в icx организмах, которые предполагается использовать в качестве кормов для молоди рыб.

Цех для разведения живых кормов должен обеспечивать рассчитанное количество беспозвоночных -24 кг дафний в сутки (суточные нормы живых кормов рассчитаны но приведенному выше примеру). В связи с этим необходимо выбрать из известных методов разведения дафний наиболее эффективный в конкретных условиях" данного рыбоводного предприяшя. Допустим, что рекомендован метол рашелекия дафний, который обеспечивает ежедневную продукцию в количсавс 40 г'м' Если площадь одного бассейна для культивирования дафнии состиляет 50 м^?, а средний глубина 1,0 м, то объем бассейна будет составлять М)м . Следовательно, ежедневная продукция одного бассейна будет ранка 2 кг, а количество бассейнов, необходимых данному предприятию 12 пи,

В перспективе следует ориентироваться на то, что наиболее выгодным и массовым кормом для рыбоводных предприятий може¹! быть жаброногий рачок (Artetnia ьаИпа).

По данным литературы средняя суточная продукция пауплиусов артемии составляла 9-10 с/л в пересчете на общепринятую единицу продуктивности культуры живых кормов. Это соответствует 9-10 ш'м'.

При расчете площади, необходимой для размедения олигохет, исходя! из количества ящиков и стеллажей. Площадь под олигохетник рассчитывается с учетом возможности мноюярусной (более 10 ярусов) установки ящиков с грунтом, С1еллажей,

Мри расчете террариума для разведения олигохет следует использовать возможность их длительного хранения в условиях низких температур, что позволив сократить площадь, рассчитанную па максимальную потребность в этих организмах.

5.4 Расчет иборудования предприятии, цехов

При расчете оборудования, транспортных средств, инвентаря, необходимых для работы каждого цеха рыбоводного предприятия, следуе! исходить из задания на курсовой проект и принятой биотехники искусственного разведения.

В состав рыбоводного оссфового -авода (в приведенном примере) входят следующие основные производственные цеха: заготовки и

получения зрелых производителей, инкубационный, выдерживания личинок и иырашивания молоди. На основе этого и производится расчет оборудования, цехов.

Расчеты необходимого количества оборудования следует производить исходя и! количества рыбоводной продукции (производители, молодь, личинки, икра) и принятых нормажвов плотности (посадки, загрузки) в соответствующие рыбоводные емкости.

Для доставки производителей к пункту сбора икры следует определить гранспорчные средства и емкости (прорези, живорыбные машины, брезентовые чаны, самоходные суда и др.). Затем, исходя и; плотности посадки, принятой для данного вила рыб, в соответствующие транспортные средства и емкости, определяют их количество. В данном случае необходимо учитывать возможность мноюкратного использования транспортных емкостей в связи с растянутым сроком захода и отлова производителей.

Для обеспечения процесса выдерживания рассчитанного количества производителен, проводят расчет рыбоводных емкостей (садков, прудов) исходя из нормативных показателей плотности посадки рыб" на единицу п кчиа.ш или объема выбранной емкости,

В том случае, если сбор и осеменение икры приводят в месте отлова производителей на рыбоводном пункте. koiopi.ui находится на

рачительном расстоянии от предприяшя. необходимо рассчитать количество соответствующих емкостей для ее транспортировки. В данном случае следует учитывать возможность повторного использования транспортных средств.

При использовании физиологического или э коло го- физиологического метода стимулирования созревания половых продуктов у рыб рассчитывается необходимое для рыбоводных целей количество типофизарного препарата или его аналога (нормы введения гормональных препаратов должны быть отражены в таблице биотехнологических нормативов).

Расчет оборудования инкубационного цеха проводят с учетом нормы -шружи одного аппарата и количества икры рассчитанного в соответствии с темой курсовой работы. Следует учитывать иозможнос!ь сокращения числа яппараюв для инкубации икры весен не-нерестующих рыб за счет повторного их использования. 1 Ьющадь инкубационного цеха рассчитывают исходя из площади, необходимой для установки всех аппаратов. Кроме ют. важно учитывать свободное пространство межлу аппаратами для их обслуживания, т с. свободного прохода обслуживающего персонала во время процесса инкубации, В данном случае имеет значения тип установки аппаратов (одно- или многоярусный, лестничный).

20

21

Если в инкубационном цехе предусмотрено выдерживание преддичинок, то необходимо предусмотреть площадь и для личиночных питомников, лотков и другого оборудования.

Аппараты, используемые для инкубации икры некоторых видов рыб. одновременно могут служить дли выдерживания и подращивания личинок. в данном случае можем корректироваться их количество.

Схема инкубационного цеха должна быть представлена на листе формата Л4 в массштабе. На схеме должна быть отражены: мест расположения аппаратов обесклеивания икры (если предусмотрено технологий), инкубационных аппаратов, личинконакопитель. водо по дающая и водосбросная система.

Выдерживание и выращивание ранней молоди рыб может проводи¹! ься в одном цехе с использованием одних и тех же емкостей. При бассейновом методе выращивания производят расчет площади iiexa из нормативной плотности посадки молоди в один бассейн и площади, необходимой для его установки. Если в процессе выращивания предусматривается пересадка молоди в другие рыбоводные емкопи, ю рассчшывасгся количеств i.cl-x типов бассейнов, питомников, необходимых предприятию, и площадь для их установки.

При прудовом методе выращивания, руководствуясь норма! иками плотности посадки рыб на единицу площади, определяется количество всех прудов и общая прудовая площадь.

При подращивании молоди к сетчатых шномниках следует рассчитывать их количество и прудовую площадь для их размещения.

При комбинированном методе выращивания рассчитывают необходимое количество бассейнов и прудов, а также их площадь При расчете выростной базы следует учитывать возможность повторного использования бассейнов и прудов, что позволи! сократить общую выростную площадь.

5.5 Расчет расхода вооы

На современных рыбоводных предприятиях используется принудительная подача воды с помощью стационарных или плавучих насосных стаипий. а также самотеком. Исходными данными для расчета расхода воды служат нормативные показатели расхода воды на аппараты, садки, бассейны и др. рыбоводные установки в йвисимости oi их количества.

Г! цехе работы с производителями необходимо определить расход воды в рыбоводных емкос1ях избранной конструкции для их выдерживания. Руководствуясь нормативными показателями, определяют расход воды для одной емкости, а затем для всего количества. Необходимо учитывать возможность повторного использования емкостей, принимая во внимание

длительность работы данного цеха. При необходимости следует предусмотреть расход воды на их наполнение.

При расчете водоснабжения инкубационною цеха необходимо исходить из нормы расхода воды для одного аппарата выбранной конструкции, а затем определить расход воды для всею цеха (путем умножения расхода воды, необходимого для одного аппарата, на все их количество).

В некоторых случаях имеется возможность сократить расход воды, принимая во внимание схему расположения аппаратов (двух- или более ярусная лестничного типа установка).

Если выдерживание предличинок проводится в инкубационном цехе, то следуа рассчитан, расход ноды и на этот период. Необходимо предусмотрев увеличение расхода волы по мере усложнения ор1анизации эмбрионов (от пана разви i ня).

От принятого метода выращивания молоди зависит расход воды в •этом цс\е. При бассейновом методе ныраншяания расход воды в ни.\ определяется плотностью посадки мололи, нормативным расходом волы. меняющимся и зависимости от этапа развития, и обшнм количеством одновременно используемых бассейнов для выращивания мололи. В некоторых случаях расход воды определяется ич расчета на единицу массы выращиваемой молоди и полной смены воды в выростной емкости в единицу времени.

При прудовом методе «ыращивания молоди рассчитывают¹ расход воды на залитие прудов, на пополнение потерь воды (испарение и фильтрацию) и ироточность. Сроки наполнения прудов определяются с учетом биологических особенностей молоди выращиваемого вида, а также климатических условий района. Время наполнения прудов находится в прямой чависимости от развития кормовой базы к моменгу пересадки молоди б пруды. При этом необходимо учитывать спецификацию потребления воды на данном этапе тех или иных кормовых организмов. Например, пруды для рыбы необходимо заполнить водой ja 1-3 дня до по­садки в них молоди, это связано с тем, что для питания молоди рыбы в этот период требуется наличие мельчайших организмов - биоценоза обрастаний. Значительное пребывание прудов с водой до посадки в них молоди может привести к развитию нежелательных хищных беспозвоночных.

Для гага, чтобы рассчшать расход воды в единицу времени, требующегося на наполнение прудов, следует внести такие обозначения:

Q., - расход воды на наполнение прудов, л/с;

у,- расход воды во время эксплуатации непроточных прудов, л/с;

0„₀ - расход воды на наполнение прудов с учетом потерь, л/с;

22

23

S - площадь прудов, м/;

Т - нремя наполнения прудов, сут,

h - глубина залития прудов, м;

Т, - время полной смены воды в проточных прудах, сут.

Расход поды на наполнение прудов можно определись по формуле

Сократить расход волы на наполнение прудов при значительной обшей их площади возможно за счет увеличения времени заполнения и поочередного залп гия группы прудов.

При определении 'эксплуатационного расхода исходят и:; биологических особенностей вида выращиваемой молоди рыб, а в случае необходимости создания протонности в вегетационный период расход поды составит

Например, для наполнения пруда площадью 2 га, глубиной 1.5 м при длительности чапол нения 10 сут:

20000 * 1.5 ' 10(10

О,, - -34.7 Л/С

10*86400

где 1 (100 и 86400 - коэффициенты перевода r л/с.

При заполнении прудов какое-то количество воды расходуется на пропитку ложа, равную глубине чалоания грунтовых вод. Одновременно происходя! потери воды па фильтрацию, испарение и фанспирацщо растениями. Поэтому количество воды, требующееся на наполнение прудов. лолжно учитывать эти потеря.

Определение объема воды на пропитку ложа и потерь на испарение и фильтрацию требуют наличия ряда исходных данных (глубины залегания грунтовых вол и пористости грунтов, широтиости положения, района, гидрогеологических условий фунта, его проницаемости), а также знаний основ гидротехники, почтому при выполнении настоящего курсового проекта можно использовать ориентировочные средние данные по сумме всех потерь для различных зон РФ.

Северная чона Средняя юна Южная юна

0.6 л'с на 1 га; 0,7 л/с на 1 га: 0,9 л/с на 1га.

Следовательно, общий расход воды Q_HU с учетом потерь qj

Q» " Q» + qn

В приведенном ьыше примере на наполнение одного пруда

потребуется расход поды

Q_li0--- 34,7 (-0,9x2-36.5 л/с

t,

При отсутствии проточности в период эксплуатации прудов нужно поддерживать в них постоянный уровень воды, т.е. расход воды должен соответствовать потерям

Q.^;- Q~

После расчета расхода воды на выращивание молоди провести расчет потребного количества воды для цеха ж.вьгл кормов, основываясь на принятой биотехнике разведения кормовых для рыб организмов. '!акже еле ну е г предусмотреть расход воды па бытовые нужды, который составляет в среднем 1.5% от обшст о расхода воды на рыбоводном предприятии.

Целесообразно цифровые данные представить в виде таблицы (табл.

"» ••

Таблица 2.

i'₍K'4i." f.¹ и повременного расхода воды на осетровом рыбоводном заводе

, Оборудование исков	Нормативные	токщзтели	Обо руло в	ание
	Единицы измерения	Расход воды. л/С	Коли­чество	Общ. раскол волы, л. 'с
1. Цех вьшйрживания производителей	111т	30	2	60
2. Инкубационный цех. Аппарат « Осетр»	НЬ	1.0	9,0	9,0
3. Цех выдерживай и я предличижж и пшрашивампя личинок. Бассейны ИЦЛ - 1	Illi	М	35	14
4. Цел выращивания мололи Расход коды на наполнение прудов.	1.1 !т	36,5	25	912,5
5. Расход волы на бытовые нужды				1.5% от общего расхода воды

24

25

Подсчитывается общий, суммарный расход воды на рыбоводном предприятии. Па основании данных таблицы 4 и календарного плана работы предприятия необходимо на рисунке наглядно изобразить единовременное водппотребление рыбоводного завода на производственные нужды (рис. 2).

февраль	03 f	£ « & с а	IS х г	июнь	я s г	август '	сечтяб])	о. •о к Z о	J р. 1C 9; а X	декабрь
1 1	i		i		1	U	\ \		J_L_	1 г

Рис. 2 График недопотребления осетрового рыбоводного завода.

5.6 Расчет удобрений

При прудовом методе выращивания молоди рыб необходимо предусмотреть меры, направленные на повышение развития естественной кормовой базы прудов путем внесения различных удобрений, обосновав и\ дозировку и методы внесения в течение вегетационного сезона, определить их нищую потребность по видам и типам удобрений для всего предприятия в целом. Например:

аммиачной селитры ш расчета 1 50 кг'га * s_[tojli (SO га) - 12т.

суперфосфат из расчета 50 кг/га * 80 га =• 4 т.

навоза из расчета 2 т/га * 80 га =160 т,

11>жно учесть, что внесение удобрений в выростные пруды может производив ься не один раз ('это зависит от кормовой Сшы),

В работе необходимо предусмотреть рыбозаградительные усфонства, предотвращающие проникновение в пруды рыбоводкыл заводов и иерее го во-выростных хозяйств посторонних видов с поступающей водой.