ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ по Биотехнологии

ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ по «Биотехнологии»

1. Предмет и задачи биотехнологии. Биоконверсия

2. История биотехнологии (Этапы)

3. Биология клетки (Какие функции выполняет клеточная стенка бактерий ? Какое строение

имеет клеточная стенка грамположительных бактерий ?

Какое строение имеет цитоплазматическое мембрана бактериальной клетки Какие функции выполняет цитоплазматическая мембрана ?)

4. Что такое диссоциация бактерий ? Какие культуральные свойства характерны для S-формы

и R-формы бактерий ?

5. Отличие прокариотов от эукариотов. Типы питания организмов

6. Методы подбора продуцентов

7. Генная и клеточная инженерия

8. Схема биотехнологического процесса

9. Объекты биотехнологии.

10. Основные технологические этапы (процессы) приготовления бактериальных инактивированных вакцин.

11. Основные технологические этапы производства вирусных вакцин.

12. Какие правила надо соблюдать для продуктивного культивирования микроорганизмов?

13. Культивирование биообъектов. Влияние условий среды на рост микроорганизмов

14. Рост и развитие микроорганизмов. Фазы роста микроорганизмов на несменяемой

питательной среде.

15. Аппаратура для культивирования микроорганизмов.

16. Виды термостатов, принцип их устройства и способы терморегуляции.

17. Выращивание микроорганизмов при периодическом культивировании в лабораториях.

18. Периодическое культивирование микробов в биологической промышленности.

19. Непрерывное культивирование микробов в биологической промышленности.

20. Как называются палочковидные и шаровидные молочнокислые бактерии?

21. Морфологические признаки лактококков и молочнокислых палочек.

22. Какие виды молочнокислых бактерий являются гомоферментативными и какие

гетероферментативными?

23. Какие микроорганизмы используются для приготовления кисломолочных напитков

молочнокислого брожения?

24. Какие кисломолочные продукты относятся к продуктам молочнокислого брожения?

25. Чем отличаются закваски, используемые для приготовления продуктов смешанного

брожения?

26. Какие кисломолочные продукты относятся к продуктам смешанного брожения?

27. Как характеризуются кефир и кумыс в зависимости от сроков их созревания?

28. Какие виды йогуртов существуют и чем они отличаются?

29. Как готовятся простокваша, ряженка, варенец и какие микробы входят в состав их

заквасок?

30. Получение антибиотиков. Продуценты.

31. Бактериальные антигены. Основы получения.

32. Производство диагностических антигенных препаратов.

33. По каким показателям оценивают качество бруцеллина?

34. Диагностические аллергены и их производство.

35. Вакцины. Классификация. Производство бактериальных и вирусных вакцин.

36. Производство бактериофагов. Их применение в качестве лечебных и профилактических

препаратов.

37. Основы получения сывороточных препаратов и иммуноглобулинов.

38. Основные этапы очистки и концентрации сывороток

39. Какие требования предъявляют к животным, используемым для гипериммунизации?

40. Что такое грунд-иммунитет и как он создается?

41. Что такое гипериммунизация?

42. Как получают сыворотку крови?

43. Как выделяют иммуноглобулин из сыворотки?

44. По каким показателям оценивают качество гипериммунных сывороток и иммуноглобулинов?

45. Основные требования к качеству иммунобиологических препаратов (вакцин, сывороток, иммуноглобулинов).

46.Основная технологическая документация

47. Контроль качества готового продукта. Сертификация.

48. Как проводят инактивацию микроорганизмов?

49. По каким показателям оценивают качество вакцины?

50. Как оценивают чистоту вакцины?

51. Как проверяют стерильность вакцины?

52. Как проверяют безвредность вакцины?

53. Как оценивают активность вакцины?

54. На чем основана аллергическая диагностика инфекционных болезней у животных и

людей?

55. По каким показателям оценивают качество туберкулина?

56. Какой производственный штамм используют для производства бруцеллина?

57. Схема производства бруцеллина?

58. По каким показателям оценивают качество бруцеллина?

59. Из каких технологических этапов складывается процесс производства маллеина?

60. По каким показателям оценивают качество маллеина?

61. Экологическое значение биотехнологии. Проблемы утилизации промышленных и бытовых

отходов.

62. Перспективы развития биотехнологии