- •СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
- •ВВЕДЕНИЕ
- •1. НОРМАТИВЫ КАЧЕСТВА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
- •1.2Из истории нормирования
- •1.3Нормирование качества атмосферного воздуха
- •1.7 Нормирование качества почв
- •1.8 Оценка качества почв
- •1.9 Нормирование качества продуктов питания
- •1.10 Нормативы физического состояния окружающей среды
- •1.10.1 Нормирование шума
- •1.10.2 Нормирование вибрации
- •1.10.3 Нормирование радиационного облучения
- •1.10.4 Нормирование электромагнитного излучения
- •1.11 Нормативы санитарных и защитных зон
- •1.11.1 Санитарно-защитная зона
- •1.11.2. Зоны санитарной охраны
- •1.11.3 Водоохранная зона
- •2.1 Нормативы допустимых выбросов
- •2.2Нормативы допустимых сбросов
- •3. ПРОЧИЕ НОРМАТИВЫ
- •4. КАЧЕСТВО ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
- •4.1. Требования к качеству воды
- •4.2 Качество воды централизованных источников водоснабжения
- •4.2.1 Микробиологические и паразитологические показатели
- •4.2.2 Органолептические свойства воды
- •4.2.3 Обобщенные показатели
- •4.2.4 Прочие показатели
- •4.2.5 Контроль качества питьевой воды
- •4.2.6 Качество бутылированной воды
- •5. МОНИТОРИНГ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
- •СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Различные методы кулинарной обработки продуктов позволяют снизить содержание нитратов в них. К таким методам относятся:
-очистка и удаление наиболее«нитратных» частей растения (в огурцах – кожица и черешковая часть, в капусте – верхние листья, прожилки, кочерыжка),
-мытье и вымачивание продукта,
-отваривание (до 80% нитратов и нитритов переходит в отвар, особенно при большом количестве воды),
-жарение, тушение овощей (содержание нитратов снижается примерно на 15%).
Таким образом, в готовых овощных блюдах содержание нитратов
всреднем на 20-25% меньше, чем в исходном продукте.
1.10 Нормативы физического состояния окружающей среды
Предельно допустимый уровень(ПДУ) – это максимальный уровень воздействия радиации, шума, вибрации, магнитных полей и иных вредных физических воздействий, который не представляет опасности для здоровья человека.
1.10.1 Нормирование шума
Шум – упругие колебания и волны в воздушной среде в частотном диапазоне слышимости человека.
С физиологической точки зрения шум– это всякий неблагоприятный воспринимаемый звук.
Звук с частотами ниже 20 Гц называют инфразвуком, а с частотами выше 20 кГц – ультразвуком. Эти звуки не слышимы для человека.
Физическая характеристика громкости звука– уровень звукового
давления |
измеряется в |
децибелах (дБ). |
Поскольку ухо |
человека |
|
имеет разную чувствительность к звукам разных частот, эту неравно- |
|||||
мерность |
модулируют |
с |
помощью |
специального |
электронного |
частотного |
фильтра, получая, |
так называемый эквивалентный(по |
энергии, "взвешенный") уровень звука с размерностью дБА( то есть – с фильтром "А").
44
В соответствии с ГОСТ 12.1.003 - 83 «Допустимые уровни шумов в производственных помещениях» шум подразделяется на:
1)постоянный — когда уровень шума в течение 8 ч изменяется не более чем на 5 дБ (двигатели, насосы, трансформаторные подстанции
ит. д.);
2)непостоянный – когда уровень шума изменяется в течение8 ч более чем на 5 дБ, который может быть:
а) колеблющийся — уровень шума непрерывно изменяется(шум прогреваемых авиадвигателей, автотранспортные потоки и . т
д.);
б) прерывистый — это шум, при котором наблюдается ступенчатое изменение звука на5 дБ и более за интервал более1 с (железнодорожные поезда, взлетающие самолеты и т. д.);
в) импульсный — один или несколько сигналов, уровень которых изменяется более чем на 7 дБ.
Нормируемыми параметрами для шума, создаваемого источниками непостоянного (прерывистого, колеблющегося во времени) шума, являются:
-эквивалентные уровни звука:
§LAэкв в дБА
§L в дБ в октавных полосах частот со среднегеометриче-
скими частотами -31,5; 63; 125; 250; 500; 1000; 2000; 4000 и 8000 Гц,
-максимальные уровни звукаLAмакс, дБА.
Шум считают в пределах нормы, когда он как по эквивалентному, так и по максимальному уровню не превышает установленные нормативные значения согласно:
–СНиП 23-03-2003 «Защита от шума».
–ГОСТ 12.1.003-83. ССБТ «Шум. Общие требования безопасности»,
– СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки».
–СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования
кусловиям проживания в жилых зданиях и помещениях».
Втаблице 14 приведены некоторые нормативы по шуму.
45
Таблица14
|
|
|
Уровень звукового давления |
Уро- |
|
|||||||
|
|
(эквивалентный уровень звукового |
вень |
Мак- |
||||||||
|
|
давления) L, дБ, в октавных полосах |
звука LA |
си- |
||||||||
|
|
частот со среднегеометрическими |
(эквива- |
маль- |
||||||||
Назначение |
Время |
|
|
|
частотами, Гц |
|
|
лент- |
ный |
|||
помещений или |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ный |
уро- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
суток, ч |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
территорий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
уро- |
вень |
|
|
31, |
63 |
12 |
25 |
500 |
100 |
200 |
400 |
8000 |
вень |
звука |
|
|
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
звука |
LАмакс, |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LАэкв), |
дБА |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дБА |
|
Палаты |
7.00- |
76 |
59 |
48 |
40 |
34 |
30 |
27 |
25 |
23 |
35 |
50 |
больниц |
23.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
санаториев |
23.00- |
69 |
51 |
39 |
31 |
24 |
20 |
17 |
14 |
13 |
25 |
40 |
|
7.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Жилые |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
комнаты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
квартир |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в домах |
7.00- |
76 |
59 |
48 |
40 |
34 |
30 |
27 |
25 |
23 |
35 |
50 |
категории А |
23.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23.00- |
69 |
51 |
39 |
31 |
24 |
20 |
17 |
14 |
13 |
25 |
40 |
|
7.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в домах |
7.00- |
79 |
63 |
52 |
45 |
39 |
35 |
32 |
30 |
28 |
40 |
55 |
категорий Б и В |
23.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23.00- |
72 |
55 |
44 |
35 |
29 |
25 |
22 |
20 |
18 |
30 |
45 |
|
7.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Территории, |
7.00- |
90 |
75 |
66 |
59 |
54 |
50 |
47 |
45 |
44 |
55 |
70 |
непосредствен- |
23.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
но |
23.00- |
83 |
67 |
57 |
49 |
44 |
40 |
37 |
35 |
33 |
45 |
60 |
прилегающие к |
7.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
жилым |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
зданиям, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
домам отдыха, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
домам- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
интернатам для |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
престарелых и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
инвалидов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Территории, |
|
90 |
75 |
66 |
59 |
54 |
50 |
47 |
45 |
44 |
55 |
70 |
46
|
|
|
Уровень звукового давления |
Уро- |
|
|||||||
|
|
(эквивалентный уровень звукового |
вень |
Мак- |
||||||||
|
|
давления) L, дБ, в октавных полосах |
звука LA |
си- |
||||||||
|
|
частот со среднегеометрическими |
(эквива- |
маль- |
||||||||
Назначение |
Время |
|
|
|
частотами, Гц |
|
|
лент- |
ный |
|||
помещений или |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ный |
уро- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
территорий |
суток, ч |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
уро- |
вень |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
31, |
63 |
12 |
25 |
500 |
100 |
200 |
400 |
8000 |
вень |
звука |
|
|
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
звука |
LАмакс, |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LАэкв), |
дБА |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дБА |
|
непосредствен- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
но |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
прилегающие к |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
зданиям |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
поликлиник, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
школ и других |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
учебных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
заведений, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
детских |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дошкольных |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
учреждений, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
площадки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
отдыха |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
микрорайонов и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
групп жилых |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
домов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нормативные требования по уровням шума в жилых и общественных зданиях установлены для различных категорий:
категория А — обеспечение высококомфортных условий;
категория Б — обеспечение комфортных условий;
категория В — обеспечение предельно допустимых условий.
Категорию здания устанавливают техническим заданием на проектирование.
Допустимые уровни шума от бытовых приборов, согласно МСанПиН 001-96 «Санитарные нормы допустимых уровней физических
47
факторов при применении товаров народного потребления в бытовых условиях»17, представлены в таблице15.
|
|
|
|
|
Таблица 15 |
|
|
Группы товаров народного потребления |
Эквива- |
Макси- |
|
|
|
|
|
лентные |
мальные |
|
|
|
|
уровни |
уровни |
|
|
|
|
звука, |
звука, дБА |
|
|
|
|
дБА |
|
|
|
|
|
|
|
1. Бытовые электрические приборы: |
|
|
|||
а) изделия, предназначенные для круглосуточной |
30 |
40 |
|||
эксплуатации в жилых комнатах квартир, |
|
|
|||
например: вентиляторы, воздухообменники, |
|
|
|||
кондиционеры |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
б) изделия, предназначенные для круглосуточной |
45 |
55 |
|||
эксплуатации во вспомогательных нежилых |
|
|
|||
помещениях квартир, например: холодильни- |
|
|
|||
ки, морозильники |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
в) изделия длительного использования (от 1 до 6 |
70 |
75 |
|||
часов в день), предназначенные для механиза- |
|
|
|||
ции хозяйственных и кухонных работ, например: |
|
|
|||
стиральные и швейные машины, воздухоочисти- |
|
|
|||
тели для кухонь |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
г) изделия кратковременного использования |
80 |
85 |
|||
(менее 1 часа в день), предназначенные для |
|
|
|||
механизации хозяйственных и кухонных работ, |
|
|
|||
например: пылесосы, кухонные комбайны, |
|
|
|||
кофемолки, миксеры |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
д) изделия производственно-бытового назначе- |
80 |
90 |
|||
ния, например: электродрели, электрорубанки |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
2. Игрушки для детей (за исключением настроен- |
60 |
70 |
|||
ных музыкальных игрушек, духовых и ударных |
|
|
|||
инструментов |
|
|
|||
а) до 3 лет |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
б) от 3 до 6 лет |
65 |
75 |
|||
в) старше 6 лет |
70 |
80 |
|||
г) игрушки для игры на открытом воздухе |
75 |
85 |
|||
3. Электроприборы санитарно-гигиенические, |
70 |
75 |
|||
|
|
|
|
|
|
17 |
МСаПиН – межгосударственные санитарные правила и нормы |
||||
|
|
48