Церамиды. N-ацилированные производные сфингозина – ненасыщенного длинноцепочечного (С18) двухатомного аминоспирта.
|
|
CH2OH |
|
|
CH2OH |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
||
H |
|
|
|
NH2 |
H |
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||||||
H |
|
|
|
OH |
H |
|
|
|
|
OH |
||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
транс- |
|
|
|
|
|
транс- |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(CH2)12CH3 |
|||||
|
|
(CH2)12CH3 |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Встречаются в природе как в
Rсвободном состоянии (липиды печени, эритроцитов), так и в составе сложных липидов - сфинголипидов. Восстанавливают поверхностный слой кожи, снижают ее проницаемость,
повышают упругость. Все эти качества
Сфингозин Сфинголипид
используются при изготовлении мазей и кремов.
Сложные омыляемые липиды
•При гидролизе сложных липидов образуются карбоновые кислоты, спирты и ещё какое-либо вещество (фосфорная кислота, холин, этаноламин, серин, инозит, углеводы, серная кислота и т.д.).
•Как правило, все сложные липиды делят на производные глицерина – глицериды и производные сфингозина – сфинголипиды.
Нижник Я.П. |
24 |
12.07.19 |
http://norgchem.professorjournal.ru |
|
|
СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ. ФОСФОЛИПИДЫ
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
CH2 |
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
||||||||
|
CH |
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
R |
|
|
-H2O |
||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
P |
|
|
OH + HO |
|
|
CH2 |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
CH2 |
||||||||
NH2
фосфатидная кислота этаноламин фосфатидилэтаноламин
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
||||||||||
|
CH2 |
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
|||||||
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|||||||||
|
CH |
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
R |
||||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
CH2 |
|
|
|
|
P |
|
|
O |
|
|
CH2 |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
CH2 |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NH2 |
|
(кефалин)
25 |
12.07.19 |
КЕФАЛИН (ФЭА)
….от общего количества фосфолипидов составляет 25%.
В клетке содержится не в свободном виде, а в виде комплексов с белками.
Входит в состав мембран митохондрий.
ЛЕЦИТИН (ФХ)
…от общего количества фосфолипидов составляет 50%.
Особенно много его в мозговой ткани животных и человека, в курином желтке.
Это питательный материал для развивающегося эмбриона, источник фосфора, необходимого для развития костного скелета.
Источник холина, необходимого для биосинтеза медиатора ацетилхолина.
ФОСФАТИДИЛСЕРИН
… фосфатидилсерин тесно связан с ФЭА, обеспечивает проницаемость К+ и А- внутрь митохондрий.
O |
|
|
|
|
C |
O |
CH2 |
|
|
O |
|
|
|
|
C |
O |
CH |
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
CH2 O P |
O |
|
|
|
O |
- |
CH2 |
|
|
CH2 |
||
|
|
|
+ |
|
|
|
H3C |
N |
|
|
|
|
CH3 |
|
|
|
|
CH3 |
|
Гидрофобные “хвосты” |
|
гидрофильная |
||
“головка” |
|
|
|
|
29 |
12.07.19 |
ЛИПОПРОТЕИНЫ
ЛИПОПРОТЕИНЫ
…это лиофильные мицеллы, в которых белки связаны с липидами. Внешняя оболочка представляет гидрофильную биострукткру из липидов и белков, связанных межмолеку- лярными взаимодействиями. Благодаря этому липопротеины транпортируют жиры, холестерин и его эфиры, содержащи- еся в гидрофобном ядре, из тонкого кишечника в жировое депо и другие ткани.
