Обезвреживание бензойной
кислоты. Проба Квика.
Судьба всосавшихся
аминокислот
1.Синтез специфических тканевых белков и пептидов (белки, ферменты, гормоны другие белоксодержащие активные соединения).
2.Распад аминокислот с образованием конечных продуктов обмена (СО2,Н2О, NН3) и энергии.
3.Образование углеводов, липидов.
4.Образование биогенных аминов.
5.Образование порфиринов.
6.Образование НАД и НАДФ.
Общие пути обмена
аминокислот
Существуют общие и индивидуальные
пути обмена аминокислот.
Общие пути обмена аминокислот (синтеза
и распада) присущи почти для всех
аминокислот. К этим превращениям относятся реакции:
дезаминирования,
трансаминирования,
декарбоксилирования
и рацемизации
Рацемизация
Дезаминирование аминокислот
1. Восстановительное дезаминирование происходит по общей
схеме:
R – СН – СООН + 2Н 
R – СН2 – СООН + NН3
NН2
2. Гидролитическое дезаминирование происходит по схеме:
R – СН – СООН + Н2О 
R – СН2 – СООН + NН3
NН2 |
ОН |
Эти два типа дезаминирования характерны для микроорганизмов. В частности эти процессы с аминокислотами происходят в преджелудках жвачных и в толстом отделе кишечника.
3. Внутримолекулярное дезаминирование:
R – СН – СООН 
R – СН = СН – СООН + NН3
NН2
4. Окислительное дезаминирование происходит по схеме:
R – СН – СООН + ½ О2 |
|
R – С – СООН + NН3 |
|||
|
|||||
|
|
|
|
|
|
NН2 |
|
О |
|||
Этот тип дезаминирования преобладает у аэробных микроорганизмов, у животных и растений.
Окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты
Переаминирование (трансаминирование) аминокислот
Судьба α-кетокислот