2 модуль / Fermenty

ЗАНЯТИЕ № 6

Тема: «Общие свойства ферментов. Влияние рН и температуры среды на активность ферментов».

Цель занятия: изучить структуру и общие свойства ферментов; отметить сходство и различие ферментов с белковыми катализаторами; выявить влияние температуры и рH среды на активность ферментов.

План подготовки к занятию:

1.Биологическая роль и химическая природа ферментов.

2.Сходство и различие ферментов с небиологическими катализаторами

3.Влияние температуры и рН среды на активность ферментов.

4.Классификация и номенклатура ферментов.

5.Изоферменты.

Задания и упражнения:

1.Что такое фермент?

2.Что такое энергетический барьер реакции,- как он преодолевается? Энергия активации, как она меняется в процессе катализа?

3.Что происходит с ферментами при действии температуры 1000С?

4.Какие связи разрушаются в молекуле крахмала под действием амилазы?

5.Какие связи разрушаются в молекуле сахарозы под действием сахаразы?

6.Какие связи в белке гидролизуются при действии протеазы?

7.В какой класс ферментов следует включить сахаразу, мальтазу, уреазу, амилазу?

8.Определение, каких ферментов может иметь значение для клинической практики?

9.Как называются ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию, но отличающиеся по физико-химическим свойствам?

10.Каково оптимальное значение рН для действия амилазы слюны?

11.Написать уравнение реакции ферментативного гидролиза крахмала.

12.Написать уравнение реакции гидролиза мочевины уреазой.

13.Что понимают под общими свойствами ферментов?

14.Какой принцип положен в основу современной систематической номенклатуры ферментов?

15.Чем можно подтвердить белковую природу ферментов?

Литература:

1.Конспект лекций

2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.

3.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.- 568 с., ил.

4.Строев Е.А. Биологическая химия: Учебник.- М.: Высш. шк., 1986.- 479 с., ил.

Дополнительная литература:

1.Страйер Л. Биохимия: В 3-х томах. Пер. с англ. – М.: Мир, 1984.

2.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир, 1985.

3.Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.

ЗАНЯТИЕ № 7

Тема: «Общие свойства ферментов. Специфичность. Регуляция активности ферментов».

Цель занятия: изучить структурно-функциональную организацию ферментов и механизм их действия; объяснить действие активаторов и ингибиторов на активность ферментов.

План подготовки к занятию:

1.Структурно-функциональная организация ферментов.

2.Активный и аллостерический центры ферментов.

3.Специфичность и ее виды.

4.Активаторы и ингибиторы ферментов.

Задания и упражнения:

1.Что такое активный центр ферментов?

2.Какая пространственная структура белка необходима для создания активного центра ферментов?

3.Как называется участок активного центра ферментов, к которому присоединяется субстрат?

4.Какой участок фермента обеспечивает химические превращения субстрата?

5.Что такое специфичность ферментов? Какие факторы ее определяют?

6.Какая специфичность называется абсолютной, относительной, стереохимической?

7.Какова роль молекулярной структуры апофермента, не участвующего в формирований активного центра фермента?

8.Что такое аллостерический центр и какова его роль?

9.Каков механизм действия активаторов ферментов?

10.Что такое конкурентное и неконкурентное игибирование?

11.В чем сущность действия некоторых лекарственных веществ на функцию ферментов?

Литература:

1.Конспект лекций

2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.

3.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.- 568 с., ил.

4.Строев Е.А. Биологическая химия: Учебник.- М.: Высш. шк., 1986.- 479 с., ил.

Дополнительная литература:

1.Страйер Л. Биохимия: В 3-х томах. Пер. с англ. – М.: Мир, 1984.

2.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир, 1985.

3.Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.

ЗАНЯТИЕ № 8

Тема: «Применение ферментов в медицинской практике. Энзимодиагностика. Энзимотерапия. Энзимапатия.»

Цель занятия: изучить пути использования ферментов в медицинской практике для диагностики заболеваний, в качестве лекарственных препаратов; изучить заболевания, связанные с нарушением действия ферментов.

План подготовки к занятию:

1.Ферменты сыворотки крови. Классификация. Причины появления тканевых ферментов в крови.

2.Энзимодиагностика. Изоферменты, их использование в диагностике заболеваний.

3.Активность ферментов. Принципы определения активности ферментов.

4.Единицы активности ферментов (катал, международные единицы, понятие об удельной активности ферментов).

5.Энзимопатии. Причины и проявления фенилкетонурии.

6.Применение ферментов в клинической практике. Энзимотерапия.

7.Лактатдегидрогеназа, креатинфосфокиназа, их изоферменты. Клиническое значение определения активности этих ферментов.

8.Трансаминазы. Клиническое значение определения активности этих ферментов.

Задания и упражнения:

1.Ферменты сыворотки крови. Классификация. Причины появления тканевых ферментов в крови.

2.Энзимодиагностика. Изоферменты, их использование в диагностике заболеваний.

3.Активность ферментов. Принципы определения активности ферментов.

4.Единицы активности ферментов (катал, международные единицы, понятие об удельной активности ферментов).

5.Энзимопатии. Причины и проявления фенилкетонурии.

6.Применение ферментов в клинической практике. Энзимотерапия.

7.Лактатдегидрогеназа, креатинфосфокиназа, их изоферменты. Клиническое значение определения активности этих ферментов.

8.Трансаминазы. Клиническое значение определения активности этих ферментов.

Литература:

1.Конспект лекций

2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2007. – 704 с., ил.

3.Николаев А.Я. Биологическая химия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: МИА, 2004.- 568 с., ил.

4.Строев Е.А. Биологическая химия: Учебник.- М.: Высш. шк., 1986.- 479 с., ил.

Дополнительная литература:

1.Страйер Л. Биохимия: В 3-х томах. Пер. с англ. – М.: Мир, 1984.

2.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир, 1985.

3.Мари Р. и др. Биохимия человека: В 2-х томах. Пер. с англ.– М.: Мир,1993.