ГОУ ВПО «Уральская государственная медицинская академия

Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»

кафедра биохимии

Утверждаю

Зав. каф. проф., д.м.н.

Мещанинов В.Н.

_____‘’_____________2007 г

Методическая разработка к практическому занятию № 14 (для преподавателей)

Факультет: лечебно-профилактический, медико-профилактический, педиатрический.

Курс: 2

Семестр: 3

1. ТЕМА ЗАНЯТИЯ:Биохимия переваривания и всасывания липидов, нарушения.

2. УЧЕБНАЯ ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: Ознакомить студентов с биохимическими механизмами переваривания, всасывания липидов, обменом хиломикронов и биохимическими повреждениями этих процессов.

3. ЗАДАЧИ ЗАНЯТИЯ:

3.1. Повторить со студентами номенклатуру, классификацию, и свойства липидов.

3.2. Ознакомить студентов с принципами нормирования суточной потребности липидов и их биологической ролью в организме.

3.3. Разобрать биохимические механизмы переваривания, всасывания липидов их ресинтез в энтероцитах и обмен хиломикронов.

3.4. Обсудить со студентами биохимические причины, метаболические нарушения симптомокомплексов связанных с нарушением переваривания, всасывания, липидов и обмена хиломикронов.

4. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАНЯТИЯ: 3 акад. часа.

5. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ: учебная лаборатория.

6. ОСНАЩЕНИЕ ЗАНЯТИЯ.

6.1. Набор для входного тест-контроля.

6.2. Пробы растительного масла, ПАВ (желчь, растворы балка, щелочи и др.)

6.3.Пробы молока, навески панкреатина, желчь, 10% раствор углекислого натрия, 0,5% раствор фенолфталеина, термостат.

7. ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ И БЮДЖЕТ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ.

7.1. Организационные вопросы – 3 мин.

7.2. Введение, актуальность, цели и задачи практического занятия – 7 мин.

7.3. Проведение тест-контроля исходного уровня знаний студентов – 20 мин.

7.4. Рассмотрение теоретических вопросов темы – 45 мин.

7.5. Перерыв – 10 мин.

7.6. Продолжение разбора теоретического материала – 30 мин.

7.7. Самостоятельное выполнение студентами лабораторной работы – 30 мин.

7.8. Подведение итогов занятия – 5 мин.

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ЗАНЯТИЯ.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ.

8.1. Дать определение классу липидов, их классификация и биологическое значение

каждого класса.

2. Принципы нормирования суточной потребности пищевых липидов.

3. Строение, химический состав, функции липопротеидов.

4. Перечислить этапы обмена липидов в организме (Ж.К.Т., кровь, печень, жировая ткань, и др.).

5. Желчь: химический состав, функции, гуморальная регуляция секреции, причины и последствия нарушений секреции.

6. ПАВ желудочно - кишечного тракта и механизмы эмульгирования, значение.

7. Ферменты расщепляющие ТГ, ФЛ, ЭХС, и др. сл. липиды – их происхождение, регуляция секреции, функции.

8. Схемы реакций ферментативного гидролиза липидов до их конечных продуктов.

9. Химический состав и строение мицелл, механизмы всасывания липидов.

10. Значение гепато - энтерального рециклирования желчных кислот, ХС, ФЛ в

физиологии и патологии организма.

2. Стеаторея: причины и механизмы развития, биохимические и клинические

проявления, последствия.

2. Механизмы ресинтеза липидов в энтероцитах, значение.

3. Обмен хиломикронов, значение (роль апопротеинов, печеночной и сосудистой липопротеинлипаз).

4. Биохимические причины, метаболические нарушения, клинические проявления

нарушений обмена хиломикронов.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ.

Липиды- это разнообразная по строению группа органических веществ, которые объединены общим свойством - растворимостью в неполярных растворителях.